2019-05-24 14:53 瀏覽量：19627 來源：人民網-生命時報
很多舉鐵鍛煉的人，都會通過服用蛋白粉來達到“長肌肉”的目的。但人們只看到了它對健身的作用，很少去關注其潛在負副作用。近日，澳大利亞一項研究表明，過度攝入蛋白粉不僅影響情緒，還可能縮短壽命。
澳大利亞悉尼大學生命與環境科學學院的研究團隊通過小鼠實驗，分析了蛋白粉中主要成分支鏈氨基酸（BCAA）對代謝健康、生殖、食欲和衰老等方面產生的復雜作用。結果顯示，當血液中支鏈氨基酸的濃度過高時，該種氨基酸與大腦中的色氨酸形成了競爭。色氨酸是血清素的唯一前體，通常被稱為“快樂化學物質”，具有改善情緒和促進睡眠的作用。小鼠大腦中的血清素含量降低后，大腦發出增強食欲的有力信號，導致它們過度進食，引起肥胖，壽命縮短。
依據該研究成果，研究人員給健身達人提出建議：盡可能多來源攝入蛋白質，如紅肉、乳制品、雞肉、魚肉、雞蛋、豆類和堅果等，以獲得各種必需氨基酸并保持它們的平衡。▲ （王海洋）
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