2020-02-26 10:19 瀏覽量：22073 來源：中國食品報網
本報訊 近日，隨著企業陸續復工復產，員工的就餐問題備受關注。上海在這方面有何解決方案？上海市商務委副主任劉敏在上海市新冠肺炎疫情防控新聞發布會上介紹了相關情況。
一是團餐食堂服務模式，保障對象為大型生產企業、園區和設食堂的商務樓宇。據統計，目前恢復團餐食堂服務的企業已達平時服務量的87%。
二是團體訂餐配送模式，保障對象為小型生產企業、商貿業、商務樓宇等無食堂但具備用餐場地的單位。從2月20日監測數據來看，商務樓宇供應量占到了團餐供應總量的三分之一。
三是便利店快餐供應模式，保障對象為無用餐場地的企業員工。目前，團餐企業鑫博海每天為全市1400家便利店提供5.5萬份冷鏈盒飯。
疫情期間，上海市商務委會同上海市餐飲烹飪行業協會專門創新推出第四種保障模式：餐飲企業、外賣平臺跨界合作模式，推出第一批80家餐飲外賣供餐服務企業名單，重點保障疫情期間復工企業餐飲需求。據監測，目前，80家餐飲企業1215個門店日供餐達22萬份。隨著復工率提升，企業就餐需求將不斷增加。為此，上海市餐飲烹飪行業協會將于近日公布第二批名單，新增20余家餐飲企業700多家門店，供餐能力增加到33萬份左右，適當增加西式快餐和早餐類門店。
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