中國食品報中國酒報道 6月18日，四川五谷優(yōu)家酒61.8度原漿新品上市發(fā)布會，在成都成華區(qū)五谷優(yōu)家酒體驗館舉行，相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)出席現(xiàn)場表示祝賀，四川省釀酒工業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長劉俊升、中國釀酒大師白酒專家李家民，知名商家、合作伙伴及社會人士受邀蒞臨，共同見證四川濃香新品、純糧釀造“五谷優(yōu)家酒”發(fā)布盛典。新華網(wǎng)、中國食品報等媒體受邀現(xiàn)場報道。

　　用心做酒 做好酒

　　發(fā)布會上，四川五谷優(yōu)家酒業(yè)有限公司董事長張育銘介紹五谷優(yōu)家酒的產(chǎn)品精髓，文化內(nèi)涵，張育銘表示，從品牌設(shè)計、包裝設(shè)計、口感調(diào)制都親自設(shè)計和參與。在中華民族五千年長河中，酒文化占據(jù)著重要的位置，中國也是白酒的故鄉(xiāng)。四川盛產(chǎn)美酒，地域優(yōu)勢造就了很多優(yōu)秀品牌，今天，在特殊時期，四川五谷優(yōu)家酒業(yè)“逆流而行”推出新品上市，釀造五谷優(yōu)家純糧原漿酒，實屬不易。

　　在四川五谷優(yōu)家酒業(yè)董事長張育銘與中國食品報記者交談中得知，張育銘屬于跨界作為，在通訊領(lǐng)域取得較好成就，跨行介入白酒行業(yè)的初衷，是希望在當(dāng)今“不缺酒，但長期缺好酒”的年代，用專業(yè)的敬業(yè)精神與態(tài)度，為懂酒愛酒的朋友們，釀造一款真正的好酒。

　　四川省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長劉俊升到現(xiàn)場祝賀并講話說，五谷優(yōu)家酒非常務(wù)實，祝福敢于在特殊時期發(fā)起挑戰(zhàn)，預(yù)祝五谷優(yōu)家酒五谷優(yōu)家酒用心釀造一杯好酒。

　　名師品控，品質(zhì)保證

　　好酒最核心的體現(xiàn)是品質(zhì)，需要大師的精雕細琢，質(zhì)量的把控。在發(fā)布會現(xiàn)場，張育銘正式聘請李家民大師為五谷優(yōu)家酒總顧問兼首席質(zhì)量官。同時，在現(xiàn)場各位來賓及媒體的見證下，三叩九拜正式拜李家民大師為師。

　　釀酒大師李家民用“通”字解讀出張育銘從通訊行業(yè)到白酒行業(yè)的跨界意義。李家民認為，通訊聽覺的“通”是解決耳朵聽，信息傳播的快捷暢通，消除了人與人，以及空間時間的距離；白酒是食品體現(xiàn)在嗅覺味覺的“通”，用品味一杯好酒，感官的享受去溝通人與人的情感世界，拉近人與人的距離，消除心與心的隔離。兩者都有不同的品質(zhì)衡量標(biāo)準(zhǔn)，到達的目的作用意義非常一致。

　　張育銘表示，五谷優(yōu)家酒為五種糧食高粱、大米、糯米、小麥、玉米發(fā)酵釀制而成。歡迎社會各界朋友品鑒指導(dǎo)，五谷優(yōu)家酒秉承做放心酒，良心酒的原則，愿與社會各界人士共享。大家一致對五谷優(yōu)家酒作為純糧釀造原漿酒的市場前景充滿美好期待。

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　　五谷優(yōu)家酒總顧問兼首席質(zhì)量官李家民：教授級高級工程師，環(huán)球佳釀酒業(yè)有限公司生產(chǎn)總裁、總工程師、首席質(zhì)量官。享受國務(wù)院特殊津貼專家、國家級技能大師、中國白酒大師、中國釀酒大師、中國首席品酒師、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人、比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽評委。主研科技項目130余項，有授權(quán)發(fā)明專利40項，著作10部，論文40余篇，獲13項國際發(fā)明金獎（其中“鉆石大獎”系中國唯一）、開發(fā)的醬香酒獲比利時布魯塞爾國際烈性酒大賽最高獎——大金獎第一名。

　　（中國食品報中國酒團隊）