近日，四川召開2021年全省科技工作會議，對全省科技系統(tǒng)100個先進集體及200名先進個人予以表揚。四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限公司黨委副書記、董事、總經理盧中明被授予“2020年四川省科技系統(tǒng)先進個人”稱號，這也是唯一一個綿陽市食品飲料行業(yè)企業(yè)負責人獲此殊榮。

　　回顧奮斗的20多年里，從科班學子到釀酒工人，從技術骨干到中國首席白酒品酒師，從釀酒傳承人到豐谷酒業(yè)的“掌舵者”，在千帆競發(fā)、百舸爭流的浪潮中，盧中明同志砥礪人生，夯實自己，始終致力于中國釀酒技藝的傳承和白酒文化的保護工作同時，帶領豐谷技術團隊緊跟國家發(fā)展導向，將創(chuàng)新驅動打造成為企業(yè)高質量發(fā)展的重要動能，大力推動管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、文化創(chuàng)新和科技創(chuàng)新，不斷完善創(chuàng)新體系和激勵機制，發(fā)揮創(chuàng)新對生產經營的支撐作用。

　　運用戰(zhàn)略家的眼光，順應大健康潮流與消費升級趨勢，創(chuàng)造性的開始了豐谷低醉酒度項目研究，立足低（低醉酒度）、控（嚴控五大醉酒因子）、快（醒酒快）三個關鍵點，持續(xù)深入關注白酒之“感”，并形成自身的品牌標簽，從消費端重構品牌力，加速品牌標簽化和氣質化的打造，以此提升豐谷品牌的影響力和美譽度。

　　在盧中明的領導下，豐谷酒業(yè)科研團隊持續(xù)以“人體飲酒學”為研究方向，以“低•醉酒度”科研項目為研究著力點，并與江南大學、四川大學華西公共衛(wèi)生學院、中國科學院成都生物研究所、四川輕化工大學、西南科技大學、西華大學等眾多科研院所展開戰(zhàn)略合作，繼續(xù)深入探索研究影響白酒飲后之感的醉酒因子、醒酒因子、健康因子等一系列重大課題，一起完善、構建低•醉酒度相關標準體系，共同建立低•醉酒度白酒工程技術研究中心，再次開啟中國低醉健康白酒新時代。

　　同時，盧中明帶隊開啟的活性窖泥、蒸餾規(guī)律、復合功能菌液、己酸菌液體窖泥培養(yǎng)、復合香型等一系列省市重點科研項目，也都是圍繞產品的低醉特性，飲后的舒適感受在全面展開，并從多角度成就豐谷產品的低醉品質特性和飲后的舒適感、自然感。

　　無論是“三個導向”的全局戰(zhàn)略發(fā)展，還是品牌IP、低醉之感特色文化的創(chuàng)建，盧中明緊緊把握國家“雙循環(huán)”戰(zhàn)略和“川酒振興”戰(zhàn)略的重要機遇，始終堅持著“敬畏自然、遵循傳統(tǒng)、尊重科學、開拓創(chuàng)新”的釀酒哲學，弘揚著“用心不計代價，用工不計成本，用時不計歲月”的工匠精神，帶領著豐谷酒業(yè)全體職工，遵循著“古法釀造，始終如一”的古訓，一生只為認真釀好每一瓶酒，只為每一位豐谷產品消費者買得放心，飲得舒心。

　　在研究技術的同時，豐谷也將“低•醉酒度”技術投入到了市場中，目前，“低•醉酒度”技術已成熟應用于豐谷壹號、豐谷酒王等核心產品，并且受到了業(yè)內外的好評。

　　自2019年以來，盧中明成功入選“綿州育才計劃”“綿州工匠”，綿陽市“盧中明釀酒技能大師工作室”獲批掛牌，2020年榮獲“中國酒業(yè)青云獎•年度青年榜樣”、第十八屆中國食品安全大會優(yōu)秀管理者、“四川企業(yè)技術創(chuàng)新突出貢獻人物”等殊榮，并已為兩年豐谷酒業(yè)企業(yè)施政也交出了滿意答卷。

　　未來幾年，豐谷低•醉酒度白酒工程技術研究中心團隊科研人員，堅持以品牌為核心，以產品為載體，以品質為基礎，以文化為支撐，以人才為保障，以管理為手段的經營戰(zhàn)略，重點產品全國布局、規(guī)模發(fā)展，力爭在重點產品和重點市場取得更大突破。

　　中國食品報中國酒報道