“不喝董酒不懂酒，喝了董酒回味久。”90年代的這句廣告語(yǔ)傳唱著董酒的輝煌。

　　從1957年建廠，到1963年參加全國(guó)第二屆評(píng)酒會(huì)，即跨入“中國(guó)老八大名酒”行列，曾經(jīng)的董酒意氣風(fēng)發(fā)，經(jīng)歷了近四十年的飛速發(fā)展，隨后每況愈下。

　　2007年，在董事長(zhǎng)蔡友平帶領(lǐng)下，董酒實(shí)施了組織梳理、產(chǎn)能恢復(fù)、人才儲(chǔ)備和基酒戰(zhàn)略等舉措，整裝再出發(fā)，更是在2017年六十周年慶典上宣布“2057年，董酒慶祝建廠百年時(shí)要實(shí)現(xiàn)千億級(jí)的目標(biāo)”。

　　如今中國(guó)白酒進(jìn)入名酒新時(shí)代，已沉寂二十年的董酒重振旗鼓，加緊籌謀復(fù)興。行業(yè)和消費(fèi)者都在關(guān)注著，董酒如何涅槃重生？

　　緣何從輝煌到沉寂？

　　“老八大名酒”、“國(guó)密品質(zhì)”這些光環(huán)在曾經(jīng)的董酒身上，尤為耀眼奪目。

　　作為貴州省僅有的兩大國(guó)家名酒之一，產(chǎn)于貴州省遵義市匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)的董酒歷史可以追溯到魏晉南北朝（公元220年-589年）以前。經(jīng)過(guò)董公寺一帶的先人們不斷收集民間有關(guān)釀酒、制曲配方進(jìn)行研究、加以改進(jìn)，并且代代傳承董酒的釀造工藝和配方，最終形成了制小曲的“百草單”和制大曲的“產(chǎn)香單”。

　　抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，浙江大學(xué)西遷遵義。教授們踐行實(shí)地了解民情來(lái)到董公寺，在了解董酒工藝、品飲董酒后，贊不絕口。他們認(rèn)為，此酒融匯130多種本草參與制曲，是百草之酒，是“藥食同源”“酒藥同源”真正釀酒起源的傳承者。從此，董酒蜚聲大江南北。

　　1957年，董酒廠由解放前的小作坊組建為企業(yè)，所釀之酒在全國(guó)第二、三、四、五屆評(píng)酒會(huì)上四次蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)，并榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆Ｎ迨甏a(chǎn)品送上級(jí)鑒定，國(guó)務(wù)院總理辦公室專(zhuān)門(mén)批示：“董酒色、香、味均佳，建議加快恢復(fù)發(fā)展”。

　　在董酒身上，最獨(dú)具魅力的是“國(guó)密品質(zhì)”。它曾三次被列為“國(guó)密”：1983年被列為“國(guó)家機(jī)密”；1994年被重申為“國(guó)家秘密”；2006年被重申為永久“國(guó)家秘密”。此殊榮，在中國(guó)白酒企業(yè)中絕無(wú)僅有。

　　“董”字由“艸”和“重”組成，寓意“百草”。而在《楚辭·涉江》“余將董道而不豫兮”中，“董”有正宗、威嚴(yán)之意。董酒秉承了平衡、和諧的傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生理論，是傳統(tǒng)中藥制曲與傳統(tǒng)白酒釀造結(jié)合使用的活化石。2008年8月，國(guó)家主管部門(mén)正式確定“董香型”白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，而董酒則是國(guó)內(nèi)“董香型”白酒的典型代表。

　　迷途濃香、數(shù)年停產(chǎn)、發(fā)生火災(zāi)、市場(chǎng)萎縮……在長(zhǎng)達(dá)二十年的困境中，董酒錯(cuò)失白酒發(fā)展的黃金時(shí)期，陷入低迷狀態(tài)，逐漸被人們遺忘。

　　1993年，中國(guó)開(kāi)始全面履行《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》，一些珍稀的動(dòng)物制品被禁止貿(mào)易。其中就包含董酒配方中的虎骨、穿山甲、犀角，董酒只能開(kāi)始刪減配方。1994年，以五糧液為首的濃香型白酒開(kāi)始異軍突起，董香型酒的市場(chǎng)遭受到巨大沖擊。董酒內(nèi)部也出現(xiàn)群龍無(wú)首，內(nèi)斗嚴(yán)重。

　　在兩年內(nèi)亂后，深圳振業(yè)集團(tuán)重組董酒廠，但戰(zhàn)略決策失誤，讓董酒廠全力釀造濃香型白酒，結(jié)果導(dǎo)致了董香型白酒市場(chǎng)的大幅度萎縮。2003年，董酒廠全面停產(chǎn)，大部分職工被安置回家。

　　2004年，董酒廠存有1000多噸基酒的倉(cāng)庫(kù)著火，珍貴的基酒毀于一旦。2007年，振業(yè)集團(tuán)出讓董酒，轉(zhuǎn)交給福建萬(wàn)祥、七匹狼、北京申易通、上海華欣，四家聯(lián)合執(zhí)政，組建董酒集團(tuán)，又錯(cuò)把并不主要喝白酒的福建當(dāng)作主戰(zhàn)場(chǎng)……

　　從意氣風(fēng)發(fā)到萎靡不振，董酒的名酒光環(huán)逐漸暗淡，究其原因，主要是對(duì)自身的定位模糊，沒(méi)找準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，讓自己陷入“文不成武不就”的尷尬境地。

　　恍然驚醒，如何抉擇？

　　正確的營(yíng)銷(xiāo)策略、穩(wěn)定的消費(fèi)群體、細(xì)分的目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)于企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。跌落“神壇”的董酒開(kāi)始意識(shí)到這一點(diǎn)，在2007年開(kāi)始堅(jiān)定“董香”，塑造“國(guó)密”董酒品牌，市場(chǎng)占有率慢慢提升。

　　2007年，董酒集團(tuán)著重推出了利用多年存儲(chǔ)的老基酒制造的“國(guó)密董酒”系列產(chǎn)品，希望重新在消費(fèi)者心中建立起對(duì)“董香型”的認(rèn)知。2012年，董香型白酒產(chǎn)能恢復(fù)到1992年最高水平。2015年舉辦99元搶購(gòu)“國(guó)密董酒”活動(dòng)，取得了天貓雙十一酒類(lèi)行業(yè)單品中排名第一的成績(jī)。

　　據(jù)悉，董酒完成了對(duì)產(chǎn)品線的梳理，確定了由國(guó)密佰草香、國(guó)密、珍藏、密藏、婁山春五大系列以及紅旗飄飄個(gè)性化組成產(chǎn)品矩陣，實(shí)現(xiàn)從高端千元價(jià)位帶到百元以?xún)?nèi)大眾價(jià)格帶的覆蓋。腰部及腰部以上產(chǎn)品均為董香型，在產(chǎn)品布局上，董酒在全國(guó)市場(chǎng)堅(jiān)定地主推董香型白酒。

　　“董酒將在2018年-2057年內(nèi)按照三個(gè)階段逐步發(fā)展，從打造名優(yōu)品牌、產(chǎn)業(yè)鏈整合優(yōu)化、成立科技學(xué)院、資本化運(yùn)作等方面助力董酒的發(fā)展”。2017年11月，蔡友平在主題為“續(xù)寫(xiě)傳奇 再出發(fā)”董酒六十周年慶典活動(dòng)上，第一次公布了董酒未來(lái)四十年的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)規(guī)劃，“2057年，董酒慶祝建廠百年時(shí)要實(shí)現(xiàn)千億級(jí)的目標(biāo)”。

　　從1995年到2007年再到2017年，十二年沉寂，十年堅(jiān)守，董酒打造起進(jìn)入市場(chǎng)化高速發(fā)展的基礎(chǔ)，加快回歸老八大名酒陣營(yíng)的步伐。

　　十年來(lái)，董酒不僅屢獲 “中華老字號(hào)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”等殊榮，還在生物科學(xué)研究領(lǐng)域成績(jī)斐然，從董酒中檢測(cè)到的萜烯類(lèi)、酯肽類(lèi)等生物活性成分占比居行業(yè)之首，為董酒的健康價(jià)值提供了更堅(jiān)實(shí)的科學(xué)理論依據(jù)。

　　“董酒現(xiàn)在已經(jīng)到了最好的時(shí)候”，蔡友平表示，未來(lái)董酒將形成以白酒板塊和健康產(chǎn)業(yè)為主的兩大支柱產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)兩大產(chǎn)業(yè)歷史突破。此外，董酒將不斷強(qiáng)化品牌傳播和與消費(fèi)者的互動(dòng)，擴(kuò)大消費(fèi)群體對(duì)董酒的認(rèn)可和青睞，通過(guò)不斷擴(kuò)大基礎(chǔ)消費(fèi)群體來(lái)帶來(lái)董酒規(guī)模的大幅度提升；同時(shí)，將不斷強(qiáng)化與上下游伙伴的合作，通過(guò)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展，合作共贏的生態(tài)合作模式，與合作伙伴共同成長(zhǎng)，分享紅利。

　　復(fù)興之路怎么走？

　　“中國(guó)市場(chǎng)上，下一個(gè)復(fù)興的老名酒只有董酒值得期待”。2009年，時(shí)任中國(guó)酒企業(yè)品牌管理咨詢(xún)中心主任的水云龍?jiān)@樣說(shuō)過(guò)。經(jīng)過(guò)多年浮沉，董酒的復(fù)興態(tài)勢(shì)越發(fā)明朗。

　　2020年，是董酒復(fù)興的初始年。于發(fā)布會(huì)中領(lǐng)略三口品飲之法、博覽會(huì)上近距離端詳產(chǎn)品工藝、高鐵高速路段隨時(shí)與董酒遇見(jiàn)、跨行業(yè)盛典舉杯國(guó)密佰草香……2020年的董酒依舊“精耕細(xì)作，靜待花開(kāi)”。

　　2020年8月28日，“國(guó)密董酒佰草香號(hào)”高鐵專(zhuān)列首發(fā)儀式在貴陽(yáng)北站舉行。通過(guò)冠名高鐵列車(chē)，進(jìn)一步拉動(dòng)品牌影響力和覆蓋面，向全國(guó)消費(fèi)者展示董酒全面復(fù)興歸來(lái)的強(qiáng)勢(shì)姿態(tài)。

　　貴州興義發(fā)布、河北邯鄲密藏發(fā)布會(huì)、廣西桂林國(guó)密發(fā)布會(huì)、“越來(lái)越董 走進(jìn)山西”健康論壇、安徽合肥發(fā)布會(huì)……董酒的身影在越來(lái)越多的城市可見(jiàn)。

　　2020年10月30日，在2020貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，貴州董酒股份公司總裁蔡少韌稱(chēng)，在全國(guó)范圍白酒品牌的友好競(jìng)合中，貴州的地域概念就是貴州白酒品牌最大的護(hù)城河。

　　蔡少韌表示，董酒正苦練內(nèi)功重點(diǎn)抓好產(chǎn)量和質(zhì)量，確保優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)備保證市場(chǎng)需求；其次，建立一套適應(yīng)未來(lái)發(fā)展需要的隊(duì)伍培養(yǎng)機(jī)制和績(jī)效考核體系；最后，堅(jiān)持和完善管理保障體系的系統(tǒng)化和標(biāo)準(zhǔn)化，為生產(chǎn)、技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)等各方面發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的保障。

　　未來(lái)，董酒將圍繞“更健康的高端白酒”的品牌主訴求，多角度、多層次的打造董酒品牌傳播策略。

　　2021年1月7日，貴州董酒股份有限公司與遵義市匯川區(qū)人民政府舉行新增4萬(wàn)噸技改擴(kuò)建項(xiàng)目簽約儀式。遵義國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委書(shū)記、區(qū)委書(shū)記姜世甫表示，要積極做好要素準(zhǔn)備，盡快完成項(xiàng)目備案，努力爭(zhēng)取省、市資金支持，同步推進(jìn)董酒周邊環(huán)境治理，始終保持上下溝通聯(lián)系，推動(dòng)“百億董酒”目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)。

　　在發(fā)展浪潮中，董酒歷經(jīng)了起伏，而平寂同時(shí)也是一種冷靜和沉淀。董酒能絕處逢生，不容忽視的是其作為名酒的深厚底蘊(yùn)，以及對(duì)名酒復(fù)興的堅(jiān)持，而更重要的還是對(duì)戰(zhàn)略的把控、對(duì)市場(chǎng)的洞見(jiàn)、對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。

　　董酒提出要“三個(gè)變”：品質(zhì)之變，讓董粉更“董”，更讓更多人懂得董酒。形象之變，給粉絲品質(zhì)，更給所有人體面。文化之變，引領(lǐng)健康，更引領(lǐng)健康的生活方式。變?cè)谌齻€(gè)關(guān)鍵詞，即“健康”“品質(zhì)”“精神”。將“健康的酒”，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;引領(lǐng)健康生活方式的酒”，將“有品質(zhì)的酒”，轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;倡導(dǎo)高端品質(zhì)生活的酒”，將“有精神內(nèi)涵的酒”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;引導(dǎo)精神追求的酒”。這就“董酒之變”的本質(zhì)。

　　誰(shuí)都可以成為名酒，但并不是誰(shuí)都能永遠(yuǎn)是名酒，名酒之名需要維護(hù)和保障。董酒的名酒復(fù)興之路任重道遠(yuǎn)，能否重回八大名酒陣營(yíng)？值得我們期待。