由上海市商務委員會、上海市經濟與信息化委員會、上海市黃浦區人民政府、上海市靜安區人民政府共同指導，上海中華老字號企業協會主辦，上海東藝會展服務有限公司承辦的2021第十五屆中華老字號博覽于2021年5月31日在上海世博展覽館圓滿落下帷幕。

　　本屆博覽會展出面積由去年的8000平方米增加到11000平方米，增長了近30%展示空間。分設老字號上海好物、老字號制造佳品、長三角聯動、全國老字號、老字號消費幫扶五大展示區。來自全國12個省市地區、57個地級市的242家知名老字號企業齊聚上海，參展的品牌多達402個。

　　本屆博覽會創新升級,亮點紛呈,匯聚多方社會資源,聯合全國老字號企業，以“國潮大變YOUNG”為主題，搭建了一系列國潮文化展位,推出了一系列主題活動。匯聚全國好物，讓滬上消費者足不出滬，暢享一場集老字號民俗文化、非遺技藝、國潮體驗、文商文創、互動娛樂為一體的老字號嘉年華。

　　老字號上海好物、老字號制造佳品突出“上海購物”和“上海制造”品牌聯動，以上海購物大平臺、大流量提升上海制造知名度、顯示度和美譽度，集中展示本土制造的優秀消費產品。東方國際旗下三槍展出涼感新疆果凍棉夏衣、青年報“前進的力量”紅色文創T恤,龍頭家紡帶來上博合作款國色天香毛巾禮盒、海螺展出針織襯衫、中式襯衫。華誼集團下屬企業帶來硫磺溫泉液體皂、固本水活舒緩噴霧、立體提拉眼膜、次拋精華液等國潮護膚美妝產品。回力品牌現場展示了清華大學合作爆款“腳踏實地”和“日新帆布鞋”，以及回天之力2.0、飛躍lightning等經典款、熱點款。中華鉛筆帶來不忘初芯文具套裝，“上海牌”好物應有盡有。

　　海派老字號通過創新破圈、經典再造、消費吸引，持續譜寫百年華章。百年經典老字號在本屆博覽會展示新產品、煥發新面貌。今年，正值光明乳業110周年，光明食品集團推出了花卉誘人美食系列的酸奶、冰淇淋、糕點、伴手禮盒、烘焙食品等30余款花博會定制款新品。光明冷飲歷史上首次創新推出立體異形冰淇淋“花好夢圓”。170周年的杏花樓傳承匠心、推陳出新，帶來排隊搶購的“網紅”蛋黃肉松青團、直擊少女心的奇異粉團和國家級點心師全新打造的杏花樓奶黃椰粒酥。

　　地方老字號企業也組團呈現，其中江蘇展團尤為耀眼，參展品牌多達30家，包括南京的謝馥春香包、南京桂花鴨、衛崗乳業、金線金箔、臘梅食品、盛源祥食品；蘇州市老字號品牌特色產品，包括桑葉綠豆糕、冰雪糕、梅花綠豆冰糕、新品蝦辣醬、蟹辣醬、雷允上的養生膏方果凍、恒孚銀樓的蘇韻系列飾品、子岡珠寶的十一支玫瑰切工鉆石等。湖北省也有11家老字號企業首次登陸上海，為上海消費者帶來荊楚美食。

　　同時博覽會還首次設立“老字號消費幫扶專區”，增加了云南和新疆老字號企業及優質名品企業參展，包括來自云南省各州市的53個品牌及新疆喀什的55個品牌企業，博覽會組委會為其提供了宣傳、現場活動，貿易配對等支持，全力推進鄉村振興建設。

　　博覽會上還設置展會 “國潮新品首發活動專區”，并舉辦了“為老字號打CALL”主題儀式，主題儀式上，來自全國各地的老字號企業代表、領導嘉賓齊聚，從“新經典、新動能、新國潮、新力量”出發，立足上海制造與上海購物，共同為老字號新主題點贊，為老字號博覽會打CALL助力。主題儀式上，中國第一鉛筆有限公司與炫動卡通哈哈IP聯名首發了中華哈哈系類文具新品，上海農商銀行發布了“老字號”專項金融服務產品，組委會還發布了“新青年·新百年”第三屆中國大學生創意節，上海三聯（集團）有限公司與華東理工大學簽署了本科生產學研實踐基地合作協議。

　　本屆博覽會深度聚焦老字號傳承與創新,通過搭建老字號集中推廣、集聚發展平臺,整合社會多方資源,傳承發揚老字號文化,挖掘拓展老字號品牌價值,促進老字號改革創新發展,助力老字號共進共贏,邁向無限可能的未來!（中國食品報四川）