近日，記者從金堂縣市場監(jiān)督管理局了解到，在“春雷行動2022”執(zhí)法行動中，該局在企事業(yè)單位食堂、在建工地食堂及周邊食品小攤販上發(fā)揮食品安全服務保障作用，對企業(yè)食堂進行整頓規(guī)范。

　　該局進一步壓實企事業(yè)單位、在建工地所屬食堂食品安全的責任主體，督導其嚴格落實《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，建立健全食品安全管理制度，開展自查自糾，保障經(jīng)營活動相符的設施設備和環(huán)境要求，配備專職或兼職食品管理人員，加強從業(yè)人員健康管理。指導其落實食材索證索票管理，禁止經(jīng)營過期食品、非食品原料及其他不符合加工要求的食品。要求其強化過程管控，認真落實餐飲具清洗消毒、食品留樣、人員晨檢等重要環(huán)節(jié)工作舉措，落實各項食品安全責任。3月29日，金堂縣淮口市場監(jiān)管所組織淮州新城農(nóng)行、消防中隊、成都巴莫科技公司等單位的后勤負責人及食堂人員到通合新能源科技公司食堂參觀學習、取長補短。

　　同時，該局提前介入主動對接新落戶企業(yè)、新建工地的食堂負責人，協(xié)調(diào)“兩園區(qū)”、行政審批局相關部門和食品經(jīng)營室，在營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的登記注冊上打開“綠色”通道，在食堂安全設備科學布局和使用管理上提供技術指導。靠前服務引導食堂制定食品安全事故應急處置方案，組織應急演練、培訓授課等，提高食品安全風險防控能力。聯(lián)合公安、綜合執(zhí)法，以企業(yè)、工地周邊超市、小經(jīng)營店和食品小攤販等為檢查重點，嚴查銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品和假冒偽劣食品等違法行為。

　　以食品安全宣傳周、安全生產(chǎn)宣傳月、消費者權(quán)益保護日等宣傳主題活動為載體，金堂縣市場監(jiān)管局到企業(yè)、在建工地食堂及周邊集中開展食品安全宣傳活動，引導公眾科學對待食品安全問題，培養(yǎng)健康飲食習慣，積極參與社會共治。利用“兩園區(qū)”38家食品生產(chǎn)企業(yè)陣地，邀請群眾代表、人大代表、政協(xié)委員和新聞媒體走近食品生產(chǎn)一線，“零距離”了解食品生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理體系，消除公眾食品安全疑慮。通過壩壩法庭、進法庭聽審判等活動，以鮮活案例強化警示教育，進一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營者守法意識。