2022年，酒業呈現出品質化發展趨勢。在消費升級的大環境下，消費者對品質的追求更高。在濃香、清香、醬香主流香型不斷發展的同時，小而美特香型也在不斷升溫。受益于消費者對白酒的認知不斷加深，對健康的需求越發強烈，凈雅香型白酒迎來了快速發展的機遇期。

　　“不惜一切代價為父老鄉親釀造一杯好酒”，是全國勞動模范、河北寧紡集團董事長蘇瑞廣給泥坑酒業提出的殷切期望，也是對消費者的承諾。正是這種理念，泥坑酒業近年來不斷加大投入，扎根品質研究，專注品質提升，終于實現了“凈雅香”的全新突破，開創了中國更高豐富度白酒典范——凈雅香型白酒新品類。

凈雅文化，賦能凈雅香品質文化底蘊

　　深深根植于中華民族血脈中的凈雅文化，有著更為豐富的內涵：凈雅文化以中國傳統酒文化為重要載體，倡導酒與文化的有機融合，追求淺飲雅酌，健康生活；倡導以高雅文化與高雅藝術，陶怡情操，浸潤心靈；倡導大愛情懷，心懷感恩，熱心公益；倡導簡約、自律，干干凈凈做人，踏踏實實做事；倡導“敬”文化，敬畏生命，敬畏自然；倡導“精”文化，精益求精，追求卓越，講人品，出精品；倡導“靜”文化，要能靜得下心來，專心致志，猶如釀酒的過程，要把美酒交給時間去陳釀；倡導積極向上、樂觀豁達的人生態度，既有儒雅之風，又具君子雅量。

“百十五二一”，凈雅密碼打造“更高豐富度”

　　國家酒檢中心主任、中國白酒品鑒知識普及推廣人鐘杰這樣評價凈雅香，凈雅香完成了泥坑酒業歷史性的產品研發，契合了中國白酒高質量的發展理念。中國白酒已經進入了風味的PK時代，白酒競爭就是風味的競爭。凈雅香是五個度的滿足，柔和度，豐滿度，純凈度，持久度，諧調度。

　　這幾年來，凈雅香新品類特點中的“高貴感”“品質感”“獨特感”日益凸顯，背后體現的是消費者對更高豐富度凈雅香的需求。

　　知其然，知其所以然。凈雅香的更高豐富度的“基因密碼”，具體來看是“百十五二一”：

　　百：百年非遺老窖發酵，窖香更濃郁

　　凈雅香所用基酒，全部選用老窖池，老窖池中的釀酒微生物通過不斷馴化和富集，賦予凈雅香濃郁的窖香；

　　十：十年以上陶壇貯存，陳香更幽雅

　　凈雅香所用基酒，全部選用十年以上的老酒，再搭配三十年以上的陳年老酒調味，酒液醇香四溢，陳香幽雅舒適，五糧凈雅風格典型；

　　五：黃金比例五糧釀造，糧香更豐富

　　凈雅香甄選道地五糧，高粱產酒香，糯米產酒綿，大米產酒凈，小麥產酒醇，玉米產酒甜，經黃金配比釀造而成，口感更豐富，糧香更突出；

　　二：中高溫曲雙輪發酵，曲香更綿厚

　　凈雅香工藝用曲為中偏高溫曲，一輪發酵窖香濃郁醇厚；雙輪發酵，窖香幽雅舒適，酒體醇厚豐滿；

　　一：多級風味老酒配方，一步凈雅香

　　生香靠發酵，提香在蒸餾，成型在勾調，風格靠調味。凈雅香酒體設計根據酒調酒、味調味、香生香，從72種類型老酒中精心挑選勾調，將窖香、糧香、陳香、曲香完美復合，成就凈雅香。

品質為本，凈雅香開辟超車新賽道

　　泥坑酒業總經理馬輝峰表示，白酒產品結構升級和創新發展中，品質是基礎，消費者需求是導向。“凈雅香”就是以新時代消費需求為出發點，產學研相結合的創新成果。因此，凈雅香一經問世就受到行業與消費者的廣泛關注，好評如潮。

　　歷經不凡，成就矚目。凈雅香以其更高豐富度的品質價值，“君子如蓮 浄雅相伴”的文化內涵，實現了品質與文化的雙輪驅動，是泥坑酒業厚積薄發、不斷創新戰略路徑的必然結果，提升了冀酒知名度和影響力，樹立了中國文化白酒新標桿，開辟了沖擊全國白酒市場的超車新賽道。

　　（王鵬 鄭建都 劉子欣）