2022年的白酒行業(yè)，讓人意想不到有兩件事，一個(gè)是醬酒降溫，另一個(gè)是光瓶酒的持續(xù)高增長(zhǎng)。有人說(shuō)，光瓶酒進(jìn)入了新的發(fā)展紀(jì)元。對(duì)此，有一個(gè)顯著的特征：增長(zhǎng)，另一個(gè)是老名酒們的入局。隨著古井貢酒乳玻貢的進(jìn)入，有行業(yè)人士直呼，“光瓶酒價(jià)值體現(xiàn)和顛覆式創(chuàng)新已經(jīng)來(lái)了！”

　　光瓶酒的“換擋升級(jí)”，背后是簡(jiǎn)約主義？

　　2022年，正處高速擴(kuò)容期的光瓶酒市場(chǎng)開啟又一次換擋升級(jí)。“這次換擋不是簡(jiǎn)單的價(jià)格升級(jí)，而是光瓶酒新價(jià)值的重構(gòu)。”有行業(yè)人士表示。消費(fèi)多元化、消費(fèi)理性化的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，白酒的消費(fèi)不再是簡(jiǎn)單的升級(jí)與疊加。

　　2022年開始，簡(jiǎn)約生活方式在中國(guó)悄然流行開來(lái)，成為當(dāng)下越來(lái)越多年輕人與精英群體的熱衷的生活方式。簡(jiǎn)約主義是一種追求卓越品質(zhì)生活的態(tài)度，是對(duì)繁雜嘈亂的抵抗，是表達(dá)自我價(jià)值，實(shí)現(xiàn)情感共鳴的一種新的消費(fèi)觀念。在簡(jiǎn)約主義的消費(fèi)理念下，光瓶酒行業(yè)也掀起了老名酒復(fù)古的消費(fèi)浪潮，倡導(dǎo)簡(jiǎn)約設(shè)計(jì)，復(fù)古的風(fēng)格產(chǎn)品受到消費(fèi)者追捧。

　　在此環(huán)境下，涉及復(fù)古元素、向經(jīng)典致敬的產(chǎn)品中，古井的乳玻貢就是較具代表的品牌。

　　乳玻貢作為“名牌”的歷史，可以追溯到上世紀(jì)80年代。彼時(shí)，古井以高潔典雅的“白牡丹”為參照進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)，因?yàn)槠矿w類似牡丹又是白瓷瓶，這也是古井貢酒被稱為“酒中牡丹”的由來(lái)。 乳玻貢一上市就受到海外市場(chǎng)的認(rèn)可，一度成為古井貢主銷海外的主力產(chǎn)品，90年代，一度風(fēng)靡全國(guó)，更是成為全國(guó)大單品。

　　新一代的乳玻貢沒(méi)有盲目求新求特，而是遵循80年代的復(fù)古風(fēng)設(shè)計(jì)，經(jīng)典乳白瓶身，更加簡(jiǎn)約的金色線條的加持，復(fù)古與現(xiàn)代并存，經(jīng)典與前衛(wèi)融合。

　　乳玻貢將風(fēng)靡全國(guó)的經(jīng)典元素與當(dāng)代簡(jiǎn)約美學(xué)趨勢(shì)相融合，在致敬上世紀(jì)經(jīng)典的同時(shí)，打造出純粹而夢(mèng)幻的復(fù)古造型與不失自然的質(zhì)感。當(dāng)然，新一代復(fù)古光瓶酒作為古井旗下的一款實(shí)力產(chǎn)品，不僅能夠滿足年輕消費(fèi)群體的審美要求，而且有著出色的內(nèi)涵。在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，品質(zhì)化是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，消費(fèi)者普遍對(duì)品質(zhì)化有著硬性要求。

　　值得一提的是，古井貢在酒體上賦予復(fù)古產(chǎn)品以特殊待遇，配備了更高階“純糧固態(tài)”標(biāo)志，能夠給用戶提供全新的口感，從而為其品質(zhì)提供支持和背書。

　　從新一代乳玻貢的簡(jiǎn)約外形與品質(zhì)，可以看出其完成光瓶酒“復(fù)古”的實(shí)力。有經(jīng)銷商透露，乳玻貢是一個(gè)時(shí)代的標(biāo)簽，是一代人的記憶，古井貢作為老八大名酒，它的品牌與品質(zhì)，是打開市場(chǎng)底氣。有行業(yè)人士指出，光瓶酒復(fù)古潮流已經(jīng)興起，若不想被時(shí)代拋下，選擇這個(gè)產(chǎn)品無(wú)疑是明智的決策。

　　無(wú)論代理與否，我們都應(yīng)該意識(shí)到，這款產(chǎn)品代表光瓶酒品類的一種新可能，是光瓶酒名酒文化復(fù)古化的開始，我們應(yīng)該大力支持。

　　選擇光瓶酒，經(jīng)銷商要看哪幾點(diǎn)？

　　在消費(fèi)升級(jí)、提速換擋的背景下，我們看到光瓶酒巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＤ敲矗谶@個(gè)行業(yè)中，經(jīng)銷商選品應(yīng)該看哪幾個(gè)維度呢？

　　一是要有強(qiáng)大產(chǎn)能與純糧固態(tài)發(fā)酵酒。對(duì)于高線光瓶酒來(lái)說(shuō)，要想有量，產(chǎn)能是一個(gè)很大的門檻。其次，新國(guó)標(biāo)實(shí)施以后，純糧固態(tài)發(fā)酵也將是一個(gè)硬性標(biāo)準(zhǔn)，小產(chǎn)能的企業(yè)未來(lái)的發(fā)展規(guī)模不會(huì)太大，因此選高線光瓶要選擇產(chǎn)能大的企業(yè)。

　　2005年，古井貢酒就獲得國(guó)家“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志認(rèn)證，這是古井貢酒乳玻貢品質(zhì)的基礎(chǔ)。

　　二是要擁有名酒基因。價(jià)格向上一步，就會(huì)淘汰一批品牌，高線光瓶酒未來(lái)的品牌不會(huì)太多，擁有名酒基因是高線光瓶酒的基本條件，比如，古井貢酒的乳玻貢擁有老名酒基因。古井貢酒曾在1963年、1979年、1984年、1989年連續(xù)四屆全國(guó)名酒評(píng)選中獲得中國(guó)名酒稱號(hào)。可以說(shuō)，名酒基因的古井貢酒乳玻貢可謂有歷史、有文化、有底蘊(yùn)，起點(diǎn)就高于同行。

　　三是要擁有全國(guó)化的渠道運(yùn)營(yíng)能力。高線光瓶酒的增長(zhǎng)邏輯是全國(guó)性匯量，要實(shí)現(xiàn)全國(guó)化，就要擁有全國(guó)化的渠道與品牌運(yùn)營(yíng)能力。比如，古井貢乳玻貢剛上市就能夠全國(guó)化運(yùn)營(yíng)，受到全國(guó)經(jīng)銷商追捧。

　　四是要擁有企業(yè)的戰(zhàn)略配套。在行業(yè)有句話，“不是戰(zhàn)略的產(chǎn)品就是割韭菜”，不是企業(yè)戰(zhàn)略就不會(huì)配備更多的資源，這樣的產(chǎn)品也沒(méi)有未來(lái)，因此高線光瓶酒想要做起來(lái)，必須企業(yè)提到戰(zhàn)略高度。

　　光瓶新標(biāo)桿，乳玻貢的底氣是什么？

　　“光瓶酒重塑正當(dāng)其時(shí)，古井貢爭(zhēng)當(dāng)濃香標(biāo)桿。古井貢酒乳玻貢，承載著古井貢作為中國(guó)名酒的歷史底蘊(yùn)，同時(shí)是對(duì)當(dāng)前光瓶酒熱的戰(zhàn)略響應(yīng)。”古井貢酒乳玻貢負(fù)責(zé)人說(shuō)到。

　　他還表示，在“三品”“四精”工程下，我們有實(shí)力把‘古井貢酒乳玻貢’打造成濃香高線光瓶酒中的名品。

　　作為高線光瓶酒的知名品牌，古井貢酒乳玻貢又有哪些底氣呢？

　　擁有世界美酒產(chǎn)區(qū)的加持。古井貢酒所在的亳州，地處華北平原南端，北緯32度，東經(jīng)115度，是著名的黃淮美酒帶。亳州是中國(guó)酒文化的發(fā)源地之一，釀酒業(yè)較為發(fā)達(dá)。早在5000多年前，亳州地區(qū)就已經(jīng)出現(xiàn)了釀酒活動(dòng)。這里擁有中國(guó)較早的酒法九醞酒法，中國(guó)老的古井千年魏井，中國(guó)老的窖池明代窖池。2017年，亳州與法國(guó)干邑、波多黎各等地被評(píng)為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)，古井貢酒乳玻貢酒就誕生這樣的美酒產(chǎn)區(qū)。

　　完整的釀酒生態(tài)圈。古井貢酒廠區(qū)處于渦河之灣和小洪河的河套，經(jīng)北京地質(zhì)研究所分析，古井的地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，符合國(guó)家優(yōu)質(zhì)弱堿性礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)古井貢酒在悠久的歷史傳承中已形成完整的氣候、微生物、水土、工藝等釀酒生態(tài)圈。

　　傳承千年的釀酒工藝。古井貢酒采用老五甑釀酒工藝，取“無(wú)極之水”，配以五糧原料，用曲“兩花一伏”多曲釀造，經(jīng)過(guò)60—180天發(fā)酵，采用“三高一低”、“三清一控”的特殊技術(shù)，形成古井貢酒自己的風(fēng)格。

　　專業(yè)的原糧供應(yīng)鏈保障。釀酒糧食多種多樣，不同的釀酒原料能賦予白酒不一樣的風(fēng)味。古井貢酒對(duì)五種釀酒原糧的要求相當(dāng)苛刻：小麥源自黃淮優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)區(qū)，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和淀粉；高粱產(chǎn)于遼西，顆粒飽滿、淀粉含量高；玉米來(lái)自華北及東北主產(chǎn)區(qū)，大米和糯米也必須易于發(fā)酵和糖化。古井集團(tuán)在這些產(chǎn)地建立專用的糧食基地，堅(jiān)持嚴(yán)格的選糧用糧標(biāo)準(zhǔn)，能夠滿足乳玻貢的產(chǎn)能需求與品質(zhì)需求。

　　強(qiáng)大的釀酒、儲(chǔ)酒、香型支撐。古井集團(tuán)擁有兩大釀造基地，還有黃鶴樓、老明光兩大釀造基地，擁有濃香、清香、古香、明綠香四大香型。

　　2020年，古井集團(tuán)投資89億建設(shè)新產(chǎn)能，建成后將形成6.66萬(wàn)噸原酒、28.4萬(wàn)噸基酒儲(chǔ)存、年產(chǎn)13萬(wàn)噸灌裝能力的園區(qū)。強(qiáng)大釀酒、儲(chǔ)酒以及四大香型，給古井貢酒乳玻貢不僅優(yōu)中選優(yōu)，還能在風(fēng)味上具有差異的特點(diǎn)。

　　這一切也注定古井貢酒·乳玻貢要成為中國(guó)光瓶酒上的一顆閃耀明珠，它在品牌重塑與價(jià)值重塑上，將蹚出一條全新的路。它的出現(xiàn)讓消費(fèi)者與市場(chǎng)看到光瓶酒的時(shí)代新定義。

　　（淋淋）