葉歌傳播

　　你知道酒與中醫(yī)中藥、酒與健康長(zhǎng)壽的關(guān)系嗎？酒與中醫(yī)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著不可分割的歷史。這從漢字的“醫(yī)”字可以得到證實(shí)。

　　“醫(yī)”本作“醫(yī)”。這里的“醫(yī)”表示外部創(chuàng)傷；“殳”表示按摩、熱敷、針刺等手段。治療的內(nèi)科疾病；“酉”本為盛酒之器，與酒義通，表示酒是內(nèi)服藥。繁體“醫(yī)”字的構(gòu)造充分表明了酒與中醫(yī)的關(guān)系。故而《說(shuō)文》解釋醫(yī)字本義時(shí)說(shuō)：“醫(yī)之性然得酒而使”，“酒所以治病也”。《漢書.食貨志下》有一句話說(shuō)：“酒，百藥之長(zhǎng)”。

　　酒不但具有醫(yī)藥功能，還具有延年益壽的滋補(bǔ)功能。明代名醫(yī)李時(shí)珍在《本草綱目》中記載藥酒有79種，其中膃肭臍酒37種，均系補(bǔ)酒。與李時(shí)珍同時(shí)代的高濂在其所著的另一部老年醫(yī)學(xué)專著《尊生八箋》中列舉補(bǔ)酒28種，對(duì)后世養(yǎng)生學(xué)說(shuō)影響頗大。

　　古代醫(yī)學(xué)典藉《華佗神醫(yī)秘傳》中的《華佗養(yǎng)性服餌法秘傳》一章載有“華佗茯苓酥神方”、“華佗地黃酒酥神方”、“華佗耆婆湯神方”等均是以酒作酥，酥酒共服的延年益壽神酒。還有名氣很大，遠(yuǎn)銷歐美，頗受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎的“虎骨木瓜酒”就是以強(qiáng)筋健骨、和氣血、解拘孿而聞名于世，曾為清宮太藥房專藥。

　　這些強(qiáng)身健體，益壽延年的補(bǔ)酒，除本身酒的營(yíng)養(yǎng)藥用作用外，再加上藥材的作用，其功效更大，因此也倍受人們的青睞。適量飲用酒和補(bǔ)酒對(duì)人的健康長(zhǎng)壽是有益的，特別是老年人。無(wú)論是古代和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)，都主張老年人適量飲酒，這對(duì)健康有利，并能長(zhǎng)壽。早期的羅馬醫(yī)學(xué)者阿基克萊潑德基提倡老人適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、按摩、沐浴、喝葡萄酒與節(jié)制飲食。15世紀(jì)歐洲著名解剖學(xué)家佘畢認(rèn)為葡萄酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加生活能力。1558年考納羅根據(jù)自己的體會(huì)發(fā)表了老人保健論述。他本人40歲時(shí)因身體不好，就在生活上執(zhí)行了嚴(yán)格的制度，最重要的是節(jié)制飲食，規(guī)定每天固體食物不超過(guò)12兩（約600克）、液體每天不超過(guò)40兩（約2000克），其中12兩為葡萄酒，約占液體飲料的30％，結(jié)果高壽102歲。

　　在中國(guó)文學(xué)史上，有趣的是唐代會(huì)昌5年3月24日在大詩(shī)人白居易家舉行的“香山九老會(huì)”，其中胡杲89歲，鄭據(jù)84歲，盧貞82歲，張渾74歲，白居易74歲。所以白居易詩(shī)中有“七人五百七十歲，拖紫紆朱重白須”的名句。其他二人因未滿70歲而未記入詩(shī)中。古代中國(guó)人均壽命不長(zhǎng)，70歲就為高壽，稱為古稀之年。

　　有“人生七十古來(lái)稀”之說(shuō)。歷史上長(zhǎng)壽的名人如孔子活了76歲，荀子活了80多歲，陸游86歲，蘇武80多歲，賀之章86歲，劉禹錫71歲。還有漢武帝劉徹、元世祖怱必烈、清高祖弘歷、唐玄宗李隆基都分別活了71歲、80歲、89歲、和78歲。這些歷史上有名的人物都喜歡喝酒，長(zhǎng)壽不能不說(shuō)與飲酒有關(guān)。古人還傳長(zhǎng)生不老的“仙方”有九品，其中一品就是“玉脂瓊液之膏”，這恐怕指的也是美酒。

　　喝酒為什么會(huì)長(zhǎng)壽呢？適量飲酒，能加快血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫能力，刺激唾液的分泌而提高消化能力。對(duì)于那些新陳代謝緩慢、血液循環(huán)減弱、免疫和消化能力降低的老人，尤其是這樣。另外，飲用適量的白酒還能使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能，對(duì)失眠癥者能起到催眠作用，對(duì)人體消化系統(tǒng)有一定的良好功效。這些對(duì)老年人都是有利的。

　　清朝才子易順鼎在《重九前漢上酒樓獨(dú)飲》一詩(shī)中說(shuō)：“水為萬(wàn)古無(wú)情綠，酒是千齡不老丹”。是的，適量飲酒有益健康長(zhǎng)壽，恰如東漢王充所說(shuō)：長(zhǎng)壽之道在于“養(yǎng)氣自守，適食飲酒”。

　　文/崔利：原郎酒有限責(zé)任公司副總經(jīng)理?、郎酒廠副廠長(zhǎng)