川黔交界，赤水河畔，古時有一藺州，今耳名為古藺。四川瀘州古藺縣位于中國白酒金三角的核心腹地，與茅臺、習酒產業園區隔河相望?這些年，古藺縣一直致力于發展白酒產區,做好做響酒名片?2021年,古藺更是被中國酒業協會授予“世界美酒特色產區——中國醬酒之鄉”稱號?

　　古藺白酒產業成長的背后，依托的是何種優勢和發展底氣？

瀘州古藺，中國白酒核心產區二郎鎮

　　中國食品報中國酒周刊 

　　中國食品報社中國酒業發展研究院

　　背靠川酒“半壁江山”

　　在黃金產區基因中奮力生長

　　川酒要實現濃醬雙優的升級破局發展，永遠繞不開瀘州產區。瀘州產區是中國白酒金三角重要一極，也是最具競爭力超級產區之一。雖然從規模上看，瀘州產區略低于貴州遵義與四川宜賓，但瀘州產區卻是川酒“濃醬并舉”戰略實施的腹地。

　　瀘州產區擁有兩大名酒品牌郎酒、瀘州老窖。瀘州酒城的顯著標簽首先是超級濃香產區。瀘州擁有連續五屆中國名酒的“濃香鼻祖”瀘州老窖，瀘州老窖也是濃香型白酒中唯一蟬聯五屆中國名酒的老牌名酒。

　　瀘州市濃香型產區根基深厚，產學研一體化完整，濃香型白酒市場基礎雄厚。目前，除瀘州老窖之外，中國名酒郎酒有濃香型生產基地，并且，郎酒濃香以五糧濃香為釀藝基礎，新的郎酒濃香酒莊也在實施之中，必將給瀘州產區留下一筆寶貴的產區資產。

　　瀘州也是濃香型白酒最重要原酒生產基地之一，擁有諸如瀘州瀘康酒業等原酒大佬。瀘州也是現代白酒發源地，包括唐小米等小酒品牌逐漸崛起。瀘州產區超級濃香符號對于產業集聚與市場擴張意義重大。

　　而具有紅色基因的古藺縣，不僅傳承了瀘州悠久的釀造歷史與釀造技藝，還同享赤水河賦予的天然條件。這得天獨厚的先決條件，使古藺縣成為馳名世界的赤水河畔醬香型白酒核心產區。特別是中國名酒郎酒重金打造的郎酒莊園，重新定義了中國醬香型白酒產業形態，重新構建了瀘州產區產業價值，成為瀘州產區新一極，古藺縣被命名為中國醬酒之鄉。

　　2020年瀘州全市白酒產業實現營業收入1008.4億元，實現稅金100.43億元，瀘州白酒產業園區完成營業收入1005億元，成功實現“千億白酒產業、百億酒稅、千億酒業園區”的“十三五”發展目標。

　　2021年，川酒規上企業實現產能364.1萬千升，同比增長3.7%，其中，瀘州市白酒產業增加值增速實現11.1%，實現營業收入1085.6億元，同比增長14.9%；實現利潤總額226.4億元，同比增長44.1%。年產能占據了川酒的“半壁江山”。

　　值得一提的是，瀘州市政府辦公室印發的《瀘州市“十四五”白酒產業高質量發展規劃》，更是將瀘州未來可持續發展提供了設計案例：到2025年，全市白酒營業收入將達1500億元，力爭2000億元。展望2035年，再新增純糧固態產能25萬噸，營業收入達到3000億元。

　　而背靠川酒“半壁江山”的古藺也有著宏偉目標。力爭到2025年，白酒產能達到17萬噸，產值700億元，主營業務收入500億元，稅收150億元。2035年白酒產業將建成產能23萬噸，實現產值1000億元，主營業務收入700億元，入庫稅收200億元，把古藺經開區建設為“國家開發區，千億產業園區”，建成醬香酒谷核心區，世界優質醬酒產業集群。

　　憑借稀缺性先決條件

　　在“濃醬雙優”優勢下開足馬力

　　剝離對濃香川酒的刻板印象，稍加梳理便會發現，其醬香板塊早有繁榮之象。

　　得益于有先天條件和產業基礎，據數據顯示，2021年,中國醬酒產能約60萬千升，其中貴州產區的醬酒產能約在35萬千升以上，四川則可達25萬千升以上，其他醬酒產區（湘、魯、桂等省份）合計產能在5萬千升左右。由此可見，四川作為僅次于貴州的優質醬酒產區，產能遙遙領先其他幾個產區，而且還有巨大的提升空間。

　　從區域上看，在瀘州、宜賓、遂寧、大邑、邛崍等地均有醬酒企業分布。值得一提的是，以古藺縣的二郎鎮、茅溪鎮為主的瀘州產區，更是川酒醬酒發展的核心產區，在醬酒的釀造中，自然氣候是最重要的先決條件。

　　從氣候條件來看，此地區與茅臺同處赤水河49公里核心釀酒區，共享著世界上最適合釀造醬酒的生態環境和釀酒條件，兩岸醬酒同出一源。當地米紅粱、生態赤水河、獨特的釀酒小氣候、赤水河谷紅砂石筑就的窖池、富含獨特微量元素的紫紅泥窖泥，共同構成了釀造頂級醬酒的絕佳天然環境。

　　而從醬酒企業來看，川派醬酒三強：郎酒、川酒集團、潭酒均坐落于此。與此同時，還有約100家以上中小型醬酒企業。換言之，瀘州產區是打造“濃醬雙優”的最優解，而古藺縣則可謂是瀘州產區的醬酒之眼。

　　目前，古藺縣產區已經呈現出良好發展勢頭，四個規劃鎮都已經進入全年啟動階段。其一，二郎鎮，郎酒莊園已經具備年產4.5萬噸醬香型白酒產能，2023年有望達5.5萬噸，郎酒及其二郎鎮成為古藺產區最重要動力引擎。其二，太平鎮，以潭酒為核心，同時也有新的招商引資項目，形成新的醬香型白酒產能基地。潭酒具備年產2萬噸醬香型白酒原酒，并儲備有8萬噸醬香原酒，成為僅次于二郎鎮第二大基地。其三，永樂鎮，以藺郎集團為核心的產能基地。隨著江蘇綜藝將醬香生產基地落戶永樂鎮，永樂鎮成為古藺醬香第三鎮。其四，茅溪鎮是川酒集團最重要產能基地，同時，招商引資項目紛紛入駐茅溪鎮，茅溪鎮也以優越地理位置與良好基礎設施吸引越來越多資金入駐。

　　搶抓政策新機遇

　　在千億藍圖中行以致遠

　　古藺縣白酒產業發展之所以能大刀闊斧步入“加速度”,政府的規劃與相關政策的支持是強有力的助推器?

“十四五”期間，古藺縣規劃實施“一企一策”，支持郎酒上市發展，支持仙潭、川酒醬酒、金美技改擴能，支持美酒河等中小酒企兼并重組、盤活資源、整合發展，形成“以郎酒為龍頭，仙潭、川酒醬酒、金美為骨干，中小酒企為支撐”的酒企方陣。

　　7月16日，古藺縣委副書記陳世偉在《古藺縣白酒產業高質量發展“十四五”規劃》終期成果評審會上表示，“十四五”期間是古藺建設以優質醬酒為重點的優勢產業發展帶，打造赤水河流域千億級優質醬酒產業集群的關鍵時期，要以更高站位推動白酒發展，確保項目能推進、政策能保障、產業增效益。

　　事實上，古藺縣打造“千億級優質醬酒產業集群”的戰略規劃，省、市、縣等各級政府相關規劃已有鋪墊，逐步深入實施。

　　早在2019年11月，四川、貴州兩省政府簽署“1+8”合作協議，共同打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產業集群，為古藺描繪出醬酒發展藍圖。

　　2020年，古藺縣在《政府工作報告》中明確提出“打造醬酒產業發展集群”，重點發展茅溪、二郎、太平優質醬酒生產區。

　　2021年，四川省發布《推動四川白酒產業高質量發展的若干措施（征求意見稿）》，其中明確提出，川酒要發揮全國唯一“濃醬雙優”的優勢，古藺打造醬酒產業發展集群的目標更加明確。

　　2022年1月，古藺縣委書記任曉波在郎酒集團發展工作座談會上強調，省委川酒振興戰略縱深推進，市委建設世界級優質白酒產業集群系列政策堅定實施，古藺醬酒產業發展迎來新的歷史發展機遇，要精誠團結打造赤水河左岸千億級醬酒產業集群，為古藺加快建成西部百強縣、進軍全國百強縣奠定堅實基礎。

　　在此基礎上，古藺縣人民政府2月份與四川德順坊酒業簽約七里香項目，縱深推進“酒業強縣”戰略，著力打造以優質醬酒為重點的優勢產業發展帶，以優質醬酒帶動產業轉型升級，加速形成千億級醬酒產業集群。

　　值得關注的是，3月份瀘州市政府辦公室印發《瀘州市“南翼”地區優勢優先特色發展總體方案》，其中明確表示要搶抓國家白酒產業政策調整機遇，推動“醬酒釀造在古藺、配套在敘永等地”，加快建設赤水河左岸世界級優質醬酒集群，力爭“十四五”末實現千億產值。

　　據了解，近日審核通過的《古藺縣白酒產業高質量發展“十四五”規劃》，緊密結合瀘州市建設世界級優質白酒產業集群的總體目標，有利于進一步充分發揮古藺縣白酒產業資源優勢，對強化“川醬”品牌內涵，延伸關聯產業鏈具有重要作用。

　　無論是先天基因的創新性傳承，還是各級政府各項政策的持續利好，亦或是行業整體欣欣向榮的發展態勢不斷吸引更多業外資本入駐，古藺醬酒未來發展將擁有更加優渥的土壤，為落實省委“推動川酒振興”、市委“打造千億白酒產業”的戰略部署，深入實施“酒業強縣”戰略，書寫上關鍵之筆。

　　天時、地利、人和，四川古藺白酒產業正在路上。（圖片來源古藺縣政府）