食品安全關系到千家萬戶，守好食品安全關是每一個生產企業的責任。當前，我國食品安全事故頻發，企業不應只一味追求利益，而忽視了產品出現的安全隱患。企業應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標準，自覺接受新聞媒體和社會公眾的監督，強化食品安全主體責任意識，為社會提供健康放心產品。

　　近日，從云南省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2023年第5期）獲悉，云南省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取糧食加工品、肉制品、乳制品、速凍食品、酒類、蔬菜制品、糕點、餐飲食品、食用農產品9個大類572批次樣品，其中合格樣品560批次，不合格樣品12批次。

　　抽查樣品中，云南省德宏州芒市企業德宏慧鮮佳商貿公司銷售的重慶多笠原食品有限公司生產的產品香辣翅尖（輻照產品），生產日期為2022年9月1日，不合格項目為菌落總數，檢測結果不符合國家標準規定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。

　　菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

　　針對發現的問題，市場監管局已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施及時控制風險，查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理。

　　食品安全無小事。企業責任主體也重視。