2024-04-26 09:14 瀏覽量:26716 來源:中國(guó)食品網(wǎng)
馬識(shí)途先生是偉大的革命家、著名的書法家、卓越的作家和詩(shī)人,是四川的驕傲和文化地標(biāo)。今天我們?yōu)槭裁匆芯狂R識(shí)途?因?yàn)轳R識(shí)途是一本巨著甚至是一座圖書館,值得我們深度、細(xì)讀、常讀。
研究馬識(shí)途是希望找到優(yōu)秀人才的成長(zhǎng)規(guī)律,是希望有更多馬識(shí)途式的人物涌現(xiàn)出來。研究馬識(shí)途是要學(xué)習(xí)他做人做事的方式方法,樹立正確的人生觀和價(jià)值觀,全心全意為人民服務(wù)。研究馬識(shí)途是要像他那樣關(guān)心和支持四川經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,同心協(xié)力寫好中國(guó)式現(xiàn)代化的四川篇章。
馬老了解白酒,熟悉白酒,特別關(guān)心四川白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,他與四川邛崍的文君井酒結(jié)下了不解之緣。
(馬識(shí)途先生在書寫“福”字,來自網(wǎng)絡(luò))
釀酒井水最好。文君井,兼具“井水”之質(zhì)與“文君”之名,可謂上乘之選,堪稱中國(guó)井泉之冠。該井位于四川省邛崍市,是一口承載千年歷史的古井,相傳開鑿于西漢時(shí)期,距今已有兩千余載。其間,它不僅見證卓文君與司馬相如的傳奇愛情,更以水質(zhì)清冽、甘甜純正,成為釀造美酒的首選水源。
文君井酒,正以這富含礦物質(zhì)的井水為核心,精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米等為原料,融合現(xiàn)代先進(jìn)釀造技術(shù)與傳統(tǒng)工藝精髓,歷經(jīng)多多重嚴(yán)謹(jǐn)工序精釀而成。酒體晶瑩澄澈,香氣馥郁,口感醇厚,回味悠長(zhǎng),深得廣大消費(fèi)者的青睞與贊譽(yù)。
馬老對(duì)文君井情有獨(dú)鐘,曾數(shù)度親臨探訪,并在個(gè)人創(chuàng)作中對(duì)文君井予以生動(dòng)描繪。在他的小說《夜譚十記》中,巧妙地將文君井融入敘事背景,借由對(duì)井及其周邊環(huán)境的細(xì)膩刻畫,生動(dòng)展現(xiàn)了四川地區(qū)的風(fēng)土人情和厚重的歷史文化底蘊(yùn)。
不僅如此,馬識(shí)途先生還曾到邛崍文君井,親身品嘗了這里的美酒。對(duì)這里美酒的醇香和獨(dú)特風(fēng)味,給予了極高的贊譽(yù)。2003年馬老揮毫潑墨,題下“中國(guó)白酒第一井”的贊語,以此表達(dá)對(duì)文君井酒品質(zhì)的至高肯定。
馬識(shí)途先生的書法風(fēng)格獨(dú)樹一幟,筆力遒勁,氣韻磅礴,盡顯浩然正氣,與“中國(guó)白酒第一井” 所蘊(yùn)含的卓越品質(zhì)相映生輝。
馬老特為文君井題詞“中國(guó)白酒第一井”,不僅是對(duì)文君井酒品質(zhì)的高度認(rèn)可,更是對(duì)邛崍釀酒文化的傳承和發(fā)展的鼓勵(lì)。特別是他還寫出時(shí)間(癸未年5月),年齡(八九翁),并署名馬識(shí)途書(蓋章),此舉無疑是對(duì)文君井酒品質(zhì)的權(quán)威認(rèn)證與“擔(dān)保背書”。
馬老給白酒題詞不多,四川有五糧液等,卻特意為文君井破例,足見他對(duì)文君井品牌的極度信賴與高度關(guān)注,折射了革命家的豪邁、文學(xué)家的豪情、書法家的豪氣、大詩(shī)人的豪爽。自此,“中國(guó)白酒第一井”的美譽(yù)不脛而走,文君井酒也因此揚(yáng)名天下。
馬老此舉實(shí)則是寄予四川白酒行業(yè)以期許,激勵(lì)其銳意進(jìn)取,勇攀高峰。我們應(yīng)當(dāng)銘記馬老的殷切期望,矢志不渝地將“中國(guó)白酒第一井” 建成為 “中國(guó)白酒第一景”。
(馬識(shí)途先生的題詞)
“景”是什么意思?本義為日光,表示太陽(yáng)。如:景夕(黃昏;天黑);景緯(日與星);景西(太陽(yáng)西斜)。景,表示風(fēng)景、景致。如:西湖十景;景兒(風(fēng)景畫) ;景候(不同時(shí)候的景象) ;景澄(風(fēng)景清明) ;景趣(由景色而生的情趣) ;景語(詩(shī)詞中描寫景物的文字) ;景概(景觀) ;秋景;晚景;夜景;布景。
景,表示時(shí)光 ,如:景刻(時(shí)間) ;景光(光陰、光景) ;景邁(時(shí)間太晚,過時(shí)) ;景旦(指冬至日)。景,表示仰慕、景慕,如:景伏(敬仰信服) ;景企(景仰企慕) ;景附(舊附,隨從) ;景從(比喻緊密追隨) ;景佩(仰慕佩服)。
景,表示高大的,“景星者,大星也”,如: 景行(崇高光明的德行) ;景望(崇高的聲望),景業(yè)(大勛業(yè),多指帝位) ;景福(大福) ;景山(大山;高山) ;景功(大功) ;景員(廣大的疆域。景,表示祥瑞,如:景光(瑞祥的光氣,也指恩德) ;景云(瑞祥的云氣) ;景瑞(吉兆)。
總之,“景”包含陽(yáng)光、時(shí)光、景慕、高大、吉祥的豐富含義。第一景,就是要做得最好,做到第一流,成為著名企業(yè),中國(guó)名酒!
如何把“中國(guó)白酒第一井”變?yōu)?ldquo;中國(guó)白酒第一景”?必須深入貫徹落實(shí)習(xí)近平文化思想和習(xí)近平經(jīng)濟(jì)思想,大力推進(jìn)科技創(chuàng)新,主動(dòng)擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力,弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,大膽改革,構(gòu)建新型生產(chǎn)關(guān)系。
釀酒屬于第二產(chǎn)業(yè),旅游業(yè)屬于第三產(chǎn)業(yè),工業(yè)旅游將二者有機(jī)結(jié)合,既是工業(yè)向旅游業(yè)跨界延伸,也是旅游業(yè)向工業(yè)融合的產(chǎn)物。
要按照美學(xué)原理,大力改造生產(chǎn)生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境,把廠區(qū)變景區(qū),生產(chǎn)線即風(fēng)景線,發(fā)展工業(yè)旅游,促進(jìn)旅游與工業(yè)、農(nóng)業(yè)、科技等產(chǎn)業(yè)深度融合,讓僵硬粗獷的工廠,因文化變得溫柔細(xì)膩,真正打造“中國(guó)白酒第一景”。
四川成都邛崍,群山合圍,崖谷氣候得天獨(dú)厚。冰川融水歷經(jīng)億萬年砂濾礦化,黃泥窖池釀酒微生物和香味物質(zhì)富集,構(gòu)成了極佳的溫度、濕度、風(fēng)速度、日照度、海拔度、土壤成分度、糧食品質(zhì)度、水質(zhì)度、釀酒工藝度等“黃金九度”的美酒基因。
邛崍地處世界北緯30度黃金釀酒帶,位于盆地天然發(fā)酵池,背靠特大中心城市成都,是全國(guó)最大的白酒基酒供給地,曾經(jīng)占出川原酒70%以上,被譽(yù)為“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”。但近年來品牌和文化打造不足,陷入為他人做做嫁衣的尷尬境地。
邛酒,實(shí)乃好酒,卻無名酒,好酒未賣出好價(jià)錢。這是“邛酒困境”或者“邛酒詛咒”。“邛酒困境”現(xiàn)象的根本原因,是“小農(nóng)意識(shí)濃厚、創(chuàng)新力度欠缺”,小富即安、文錢即樂!缺乏大視野、大志向、大氣派、大力度!邛酒急需思想和身份的解放,調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略,打造自身特色品牌。政府和市場(chǎng)同步發(fā)力,在環(huán)境政策、品牌打造、文化挖掘、旗手培養(yǎng)、工匠培訓(xùn)、載體建設(shè)等方面多下功夫。捆綁成都都市圈、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈,把“基酒輸出產(chǎn)區(qū)”變?yōu)?ldquo;名酒供給高地”,推動(dòng)優(yōu)質(zhì)白酒資源轉(zhuǎn)變成著名白酒品牌。
(馬識(shí)途先生書寫的《鳳求凰》來自網(wǎng)絡(luò))
邛酒品牌要靠文化支撐。一曲鳳求凰,千載文君井。2006年文君井維修時(shí)邛崍?zhí)貏e邀請(qǐng)馬識(shí)途先生書寫了《鳳求凰》,并將之刻在一塊心形石上,這塊石頭至今仍立于文君井公園入口處。
在邛崍豐富的傳統(tǒng)文化中,文君井文化更具有唯一性,不僅起源最早,影響最深遠(yuǎn),而且衍生出南絲路文化、邛酒文化、古琴文化等多元文化,而南絲路文化又進(jìn)一步衍生出古鎮(zhèn)文化、邛窯文化、邛茶文化。文君井文化經(jīng)過2300多年的沉淀,孕育出一座城市的歷史風(fēng)華,滋養(yǎng)出邛崍人的時(shí)代精神。
我們還需認(rèn)真學(xué)習(xí)并廣泛宣傳郭沫若先生于1957年10月所作的題詞——《題文君井》:“文君當(dāng)壚時(shí),相如滌器處。反抗封建是前驅(qū),佳話傳千古。會(huì)當(dāng)一憑吊,酌取井中水。用以烹茶滌塵思,清逸諒無比。卓文君與司馬相如故事,實(shí)系千秋佳話,故井猶存,令人向往。1957年國(guó)慶節(jié)郭沫若。”
四川省文君井酒業(yè)集團(tuán)始終奉行“顧客第一,質(zhì)量至上”的宗旨,遵循“以人為本,以德為先,以和為貴,以智為尊”的企業(yè)哲學(xué),弘揚(yáng)“求實(shí)、創(chuàng)新、合作、奉獻(xiàn)”的企業(yè)精神,科學(xué)把握中國(guó)白酒業(yè)的發(fā)展命脈,充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),以一流的質(zhì)量,一流的服務(wù),一流的信譽(yù),樹立卓越的企業(yè)形象,爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)知名釀酒企業(yè),精心打造中國(guó)知名白酒品牌。
文君井酒具有“窖香濃郁,柔和綿甜,清冽凈爽,回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格,堪稱白酒中的上乘佳品。最近推出的新品 ——“邛杖低氘酒”,這是老百姓喝得起、喝得健康的好酒,是積極擁抱新質(zhì)生產(chǎn)力和推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的具體行動(dòng),在中國(guó)白酒釀造史上具有里程碑意義。低氘酒,送健康,目前成為學(xué)術(shù)共識(shí),獲得市場(chǎng)青睞。
馬識(shí)途先生與文君井酒的不解之緣,是一段充滿文化神韻和傳奇色彩的故事。它不僅展示了中國(guó)白酒文化的深遠(yuǎn)魅力,也見證了中國(guó)文學(xué)與釀酒文化的完美結(jié)合。我們要在新質(zhì)生產(chǎn)力的驅(qū)動(dòng)下,把“中國(guó)白酒第一井”盡快建成“中國(guó)白酒第一景”!
(李后強(qiáng),四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社會(huì)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師;2024年4月25日在“百年中國(guó)文學(xué)史中的馬識(shí)途”學(xué)術(shù)研討會(huì)上的發(fā)言)
上一篇:國(guó)酒文化品牌研究院堅(jiān)定文化自信發(fā)現(xiàn)價(jià)值成就國(guó)酒文化品牌價(jià)值
下一篇:宜賓市南溪區(qū)舉辦2024年企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)合規(guī)管理及高價(jià)值專利培育主題培訓(xùn)班