“肉牛價格連續下滑，大家都有壓力。”6月23日，在第二屆（2024）黃河流域肉牛產業發展大會上，來自青島的飼料營養管理專家衣珍龍向記者介紹了一種肉牛降本增效的方法。

　　“具體來說，就是在滿足肉牛營養需求的情況下，找到某些價格更低的飼料替代品。比如我們經常使用的豆粕，目前市場價是一噸3600元，我們按43個蛋白（蛋白含量43%）來算，單一個蛋白的成本就是83.7元。”衣珍龍說，“有些養殖戶用醬油糟代替了豆粕，目前醬油糟一噸2000元，蛋白含量為26個，單個蛋白的成本為76.9元。”

　　衣珍龍還介紹：“在養殖過程中，經常會用到調節牲畜腸胃的菌類產品，比如乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢菌等。其中，乳酸菌和枯草芽孢桿菌是醬油生產過程中的主要菌種，使用醬油糟能夠滿足牲畜對于菌群的需求。”另外，飼料廠在制造高檔飼料時，常會用到發酵豆粕，消除抗營養因子，提升蛋白質的吸收效率。醬油糟作為大豆、豆粕、小麥等發酵剩下的副產物，其本身也更利于蛋白質的吸收。

　　“除醬油糟，我們生活中還有很多可應用于畜牧生產的原料。”衣珍龍說，常見的青貯氨化、酒糟、醋糟、大麥皮、莜麥皮、噴漿玉米皮等都是可以利用的低成本養殖飼料原料。

　　“使用多種低價原料對飼料進行精準配比，降本增效，肉牛每斤成本最低可降到6元左右。這樣，在當前行情下，每頭活牛利潤能到2000多元。”衣珍龍說。

　　本版稿件除署名外，均由農業科技報·中國農科新聞網記者 張朝輝 參考《經濟日報》、農業農村部網站、《農村大眾》整理