中國食品網(wǎng)訊 為激發(fā)青年人才對食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進食品與營養(yǎng)相關領域的創(chuàng)新人才成長，由四川省食品科學技術學會、四川省營養(yǎng)學會主辦；中國科學技術協(xié)會、四川省科學技術協(xié)會指導；西華大學承辦；成都市佳味添成飲料科技研究所等6家企業(yè)協(xié)辦的2018“四川省第四屆食品產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學研創(chuàng)新設計大賽”于2018年10月14日在西華大學順利舉辦，圓滿落幕。本次大賽也被列入2018“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”全國雙創(chuàng)周四川預熱項目。本次大賽活動，成都市佳味添成飲料科技研究所安排了6位經(jīng)驗豐富的飲料配方研發(fā)工程師，積極準備參賽作品，充分發(fā)揮飲料配方研發(fā)的優(yōu)勢，積極參與比賽活動，并獲得了一等獎等佳績。

成都市佳味添成飲料科技研究所派出的六名飲料研發(fā)工程師

　　大賽主旨

　　激發(fā)青年人才對食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進食品與營養(yǎng)相關領域的創(chuàng)新人才成長，為食品專業(yè)高效提供實踐鍛煉及展示的平臺，增進學校-企業(yè)-科研院所的深層次合作，充分發(fā)揮廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，為企業(yè)選拔人才、搭建優(yōu)秀項目平臺，推動四川省食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展。

　　通過初賽的選拔，全省共有122個項目進入復賽。成都市佳味添成飲料科技研究所參賽的6個作品全部進入了復賽環(huán)節(jié)。

成都市佳味添成飲料科技研究所參賽項目展示

　　精心組織

　　從2018年9月底向大賽組委會上交項目資料到2018年10月14日比賽結(jié)束，成都市佳味添成飲料科技研究所的各位飲料配方研發(fā)人員都高度重視，對飲料產(chǎn)品的思考與創(chuàng)新設計、對項目計劃書的詳細撰寫、及對產(chǎn)品樣品制作的精細雕琢都做到了精益求精，每個細節(jié)都考慮周全和反復斟酌；對創(chuàng)新型飲料產(chǎn)品的口感設計還多次做了口感測評，力爭本次參賽的作品創(chuàng)新性強、技術含量高、產(chǎn)品設計精致、個性化突出等特點。

　　載譽而歸

　　此次創(chuàng)新大賽的復賽與決賽于2018年10月13日和14日在西華大學拉開帷幕，參賽選手從13日早上8:30報到后便開始了忙碌而緊張的比賽過程。經(jīng)過激烈的多輪角逐，成都市佳味添成飲料科技研究所的兩位飲料配方研發(fā)工程師設計的“陽光北鄰”護眼果汁飲料榮獲第三等獎，由程工等三位飲料配方研發(fā)工程師共同研發(fā)的“金蘇籽”草本植物蛋白飲品經(jīng)過復賽專家的評審成功進入決賽，并在激烈的復賽過程中表現(xiàn)優(yōu)異，產(chǎn)品創(chuàng)新性和科技含量等方面脫穎而出，最終榮獲一等獎。

　　為了表彰各單位在本次比賽中的積極組織和參與，現(xiàn)場還評出了成都市佳味添成飲料科技研究所等14家單位榮獲優(yōu)秀組織獎。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所的“陽光北鄰”護眼飲料榮獲三等獎。

三等獎頒獎現(xiàn)場

　　成都市佳味添成飲料科技研究所的“金蘇籽”草本飲料榮獲一等獎。

一等獎頒獎現(xiàn)場

　　成都市佳味添成飲料科技研究所榮獲優(yōu)秀組織獎。

優(yōu)秀組織獎頒獎現(xiàn)場

　　后續(xù)發(fā)展

　　“四川食品產(chǎn)業(yè)青年人才產(chǎn)學研創(chuàng)新設計大賽”自2015年起已連續(xù)舉辦了三屆，今年是第四屆。為實施創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略，進一步推進“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”深入發(fā)展，以及四川省委省政府大力推進實施“食品工業(yè)大省向食品工業(yè)強省轉(zhuǎn)變，建設中國重要的食品工業(yè)加工基地”的戰(zhàn)略部署，本屆創(chuàng)新設計大賽首次列入中國科協(xié)全國雙創(chuàng)周活動預熱項目，同時作為四川的重要活動內(nèi)容之一。此次大賽為食品、營養(yǎng)專業(yè)高校學生和企業(yè)提供了實踐鍛煉及展示的平臺，增進了學校-企業(yè)-科研院所的深層次合作，有利于激發(fā)青年人才對食品新產(chǎn)品創(chuàng)意、研究、開發(fā)的熱情，促進食品與營養(yǎng)相關領域的創(chuàng)新人才成長，充分發(fā)揮廣大青年人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，推動四川省食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所將響應食品產(chǎn)業(yè)驅(qū)動戰(zhàn)略，在飲料產(chǎn)品技術研發(fā)領域兢兢業(yè)業(yè)，創(chuàng)新性引領飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為四川食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中國飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻自己的力量。（葉青）