“葡萄酒與文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)融合是大勢所趨。”10月14日，在山東煙臺舉辦的第十一屆煙臺國際葡萄酒博覽會上，中國食品科學技術學會葡萄酒分會秘書長劉世松表示，煙臺正通過加強與文創(chuàng)旅游等產(chǎn)業(yè)的深度融合，不斷延伸葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈。

　　剛剛過去的十一長假，擁有中國首座葡萄酒博物館、2500畝葡萄園等游覽項目的張裕葡萄酒小鎮(zhèn)游人如織。早在2002年，張裕就開辟了中國第一條葡萄酒工業(yè)旅游線路。截至目前，張裕已在全國布局了6家4A級旅游景區(qū)，累計接待游客突破1000萬人次。

　　2017年，煙臺張裕葡萄酒文化旅游區(qū)入選國家首批工業(yè)旅游示范基地。目前，葡萄酒主題旅游已成為張裕戰(zhàn)略業(yè)務板塊之一，近幾年張裕旅游收入年均增長率達15%，游客總量年均增長率達10%左右。

　　煙臺是我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地。數(shù)據(jù)顯示，2017年煙臺市規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)量32.61萬千升，實現(xiàn)主營業(yè)務收入224.81億元、利潤27.07億元，分別占全國的32.57%、53.35%和64.03%。

　　國內(nèi)葡萄酒三成煙臺造。在煙臺，小葡萄串起了大產(chǎn)業(yè)：種植、釀造、消費、文化旅游，葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈模式正在形成，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，葡萄酒生產(chǎn)配套行業(yè)也逐步形成規(guī)模。

　　不僅如此，在日前舉行的“2018中國品牌價值評價信息發(fā)布會上”，煙臺葡萄酒榮登地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌第3名，僅次于貴州茅臺酒和安溪鐵觀音，連續(xù)3年蟬聯(lián)地理標志產(chǎn)品區(qū)域品牌全國葡萄酒類第一名。

　　在我國發(fā)展全域旅游的形勢下，煙臺葡萄酒如何釀造出新的味道？煙臺市將葡萄酒列入重點扶持發(fā)展的十大產(chǎn)品集群之一，專門成立了葡萄與葡萄酒局實施協(xié)調(diào)管理。同時，出臺了《關于加快葡萄酒休閑旅游發(fā)展的意見》，出版葡萄酒旅游地圖，進一步整合葡萄酒旅游資源，加快葡萄酒休閑旅游發(fā)展，推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)轉型升級。

　　總投資3.7億元的龍口市龍湖黃金海岸葡萄基地，由威龍葡萄酒股份有限公司和興龍葡萄專業(yè)合作社共同開發(fā)，涉及35個行政村1.2萬戶農(nóng)民，正逐步打造集葡萄種植、加工、儲藏和餐飲、娛樂、旅游為一體的休閑娛樂中心。“葡萄基地不單盛產(chǎn)葡萄與葡萄酒，更重要的功能是承接三產(chǎn)服務業(yè)，豐富了葡萄酒文化特色旅游產(chǎn)品線。”該基地相關負責人說。

　　推動酒莊集群建設與旅游深度融合，是煙臺葡萄酒提升國際競爭力的重要路徑。僅去年一年，煙臺就有張裕國際葡萄酒城項目、萊山瀑拉谷葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群項目以及蓬萊“一帶三谷”酒莊群的拉菲、仙谷、龍亭、逃牛嶺、安諾等26個酒莊項目開復工建設，累計完成投資20億元，全市建成、在建酒莊達63個。

　　據(jù)統(tǒng)計，2017年納入全市統(tǒng)一監(jiān)測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、君頂酒莊、國賓酒莊、黑尚莓酒莊、西夫拉姆酒堡6處景區(qū)共接待游客55.34萬人次，實現(xiàn)旅游收入8023萬元。除張裕卡斯特酒莊、張裕酒文化博物館、君頂酒莊等景區(qū)外，國賓酒莊、文成城堡、泰生小鎮(zhèn)、金色時代莊園、沃族酒莊、金鼎酒莊、古頂酒莊等也相繼推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游正加快興起。（中國食品網(wǎng)轉載發(fā)布）