中國食品安全網(wǎng)訊  為進一步強化校園餐飲環(huán)節(jié)風險管控，規(guī)范學校集體用餐配送單位操作行為，推進食品餐飲環(huán)節(jié)“一品一碼”工作有效落實，近日，泉州市安溪縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局集體約談安溪縣億美餐飲服務有限公司、福建省新好滋味餐飲配送服務有限公司和泉州益學餐飲管理有限公司3家學校集體用餐配送單位。
 
　　會上，集中學習《泉州市學校集體用餐配送食品安全管理指導意見（試行）》文件精神，安溪縣市場監(jiān)管局向被約談對象詳細解讀文件中有關供餐單位條件、從業(yè)人員要求、加工過程控制要求、食品雙留樣等相關意見條款。
 
　　同時，督促被約談對象對照指導意見以及餐飲服務食品安全主體責任自查自評等相關規(guī)定，對自身存在的問題進行逐條逐項自查整改，并嚴格履行“一品一碼”食品安全信息追溯管理義務，及時、規(guī)范注冊、上傳追溯信息。
 
　　通過此次約談會，進一步提高了集體用餐配送單位的食品安全意識，規(guī)范了學校集體用餐配送操作流程。今后，安溪縣市場監(jiān)管局將加大校園餐飲食品安全監(jiān)管力度，將集體用餐配送單位列為日常監(jiān)管重點對象，堅持問題導向，強化常態(tài)監(jiān)管，對日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題做到查、糾、改同步，對于不積極配合整改的或?qū)壹m不改的涉及違法違規(guī)行為將予以嚴厲懲處；對涉嫌刑事犯罪的嚴重違法違規(guī)行為，依法移送公安部門追究刑事責任。
 
　　據(jù)悉，為全面保障校園餐飲服務安全，安溪市場監(jiān)管局還將還全面推進學校食堂、集體用餐配送單位“明廚亮灶”建設，力爭今年年底實現(xiàn)全縣各類學校食堂及學校集體用餐配送單位“明廚亮灶”全覆蓋，全面提升校園食品安全智能化監(jiān)管水平。