中國(guó)消費(fèi)者報(bào)重慶訊   近日，記者從重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局構(gòu)建全過(guò)程、全鏈條、全周期安全監(jiān)管和應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。今年以來(lái)，全市共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3855家次，檢查食品銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體13.75萬(wàn)戶，開展食品安全監(jiān)督抽檢35932批次，開展食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)1784批次，提升了監(jiān)管工作的有效性和針對(duì)性。
 
　　據(jù)介紹，重慶市共有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)3091家，主要生產(chǎn)調(diào)味品、肉制品、糧食加工品、飲料、蔬菜制品、糕點(diǎn)、酒類等產(chǎn)品。食品生產(chǎn)加工小作坊7146家，主要生產(chǎn)糧食釀造白酒、掛面、大米、豆制品、壓榨植物油等產(chǎn)品。
 
　　重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)乳制品、肉制品、食用油、白酒、調(diào)味面制品、飲料等重點(diǎn)產(chǎn)品，開展了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)用非食品原料生產(chǎn)食品、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為予以了重點(diǎn)打擊。此外，對(duì)所有食品生產(chǎn)主體推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)明確檢查頻次、檢查時(shí)段、責(zé)任單位和責(zé)任人，突出重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品，提升監(jiān)管工作的有效性和針對(duì)性。
 
　　重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)抓實(shí)日常監(jiān)管，全面推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，基本實(shí)現(xiàn)了橫向到邊、縱向到底的監(jiān)管要求。今年以來(lái)，全市共出動(dòng)8672人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3855家次，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)26家次，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)的食品生產(chǎn)企業(yè)579家，對(duì)其中的78家予以了立案查處，保持了對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域違法違規(guī)行為的高壓態(tài)勢(shì)。下一步將加快完善食品安全治理體系，強(qiáng)化食品安全抽檢監(jiān)測(cè)，深入開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)查危害人民群眾生命安全的假冒偽劣食品，嚴(yán)處經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫凍品、食品中添加標(biāo)準(zhǔn)以外物質(zhì)等違法行為，嚴(yán)守食品安全底線。