中國食品報經濟觀察訊（記者葉青）2019年7月22日，中央電視臺第七套農業經濟欄目《每日農經》攝制組，來到成都市佳味添成飲料科技研究所，完成了對高原有機黑木耳飲料研發過程的采訪報道工作。

　　高原有機黑木耳飲料是由甘孜州道孚鴻源食品有限公司委托，成都市佳味添成飲料科技研究所承擔并研制的，以生長在海拔3500米以上、國家級森林公園鮮水河畔的青杠有機黑木耳為主要原料，制成的高端有機食用菌飲品。

　　2014年道孚縣引進四川省農科院與甘孜州人民政府“院州”合作項目，開始在道孚縣推廣種植青杠黑木耳，在海拔3500-4000米的鮮水河大峽谷國家森林公園，選用青杠木中最好的黑青杠作為載體，立架排放于鮮水河沿岸，沒有人工干預促生長，完全靠天降雨露天成。格?；ㄩ_之際，黑木耳生長正盛。獨特的高原海拔，充足的陽光，純凈的雪水滋養，使道孚縣出產的青杠黑木耳在鐵、維生素k、抗腫瘤活性物質含量上優于一般的人工種植黑木耳。

　　隨著道孚縣黑木耳產業的發展，銷路成為困擾種植戶的一大難題，由于自然條件所限，道孚縣黑木耳質優價高、規模小、產量少、品牌不響亮，難以形成產業優勢。而將農產品進行深加工，就地取材就地生產，對于擴大產業規模，發揮集中化優勢，將高原有機黑木耳加工成飲品，無疑是最好的選擇。

　　食用菌飲料在日韓、歐美市場非常流行，國內卻是小眾品類，近幾年才開始被市場認可，沒有現成的經驗可以借鑒。佳味添成飲料科技研究所從產品立項到確定研發方向，從口感小試到中試生產，從產品定位到市場調研等等，始終不忘為客戶提供自主創新、品質過硬產品的初心，踐行著為消費者研發安全、美味、健康、個性化的食品飲料產品為歷史使命。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所是四川省食品科學技術學會副理事長單位，四川省食品科學技術學會飲料專委會主任單位，也是專業的飲料配方研發機構，堅持三流的飲料配方模仿口感、二流的飲料配方簡單創新和一流的飲料配方價值設計的理念，在中國工程院院士和其他食品專家的領銜下，專業從事飲料配方研發和飲料產品技術開發服務，先后服務了國內外1000多家食品飲料生產企業，包括新希望乳業、完達山乳業、匯源果汁集團、太子奶、燕之屋、揚子江集團、冰點、初元、惠氏等一大批知名企業的飲料配方研發與飲料生產技術指導服務。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所的研發團隊在接受道孚縣黑木耳飲料產品研發任務后，多次召開專題技術討論會，形成了飲料產品技術開發方案。經過前期的原料預研究和試驗，掌握了黑木耳原料的主要營養和功效成分，并對其物理、化學和生物因素對其加工特性的影響進行了深入的研究。一次次試驗，一次次檢測，一次次驗證，耗時數月，最終才有了高原有機黑木耳飲料的誕生，該飲料具有天然、有機、健康的特性，并具有重要的營養價值，為道孚縣的特色農產品深加工、農業產業扶貧工作交上了一份圓滿的答卷。

　　在全國各地，將地方特色農產品開發成為地域性特色飲品，已成為農產品深加工的重要方向，高原有機黑木耳飲料就是通過研企聯動的試，以高原有機黑木耳飲料來助推道孚縣黑木耳產業，以三產帶動一二產業，加強農業創新與產業鏈、資金鏈、組織鏈的融合，促進村民牧民增產增收，促進地方特色飲品向科技化、規模化、標準化、規范化發展，為道孚縣高原有機黑木耳飲料的國際化競爭打下良好的基礎。

　　在高原有機黑木耳飲料產品效應的帶動下，與該產業相關的更多企業及周邊經濟模式向集群區域內聚集，同時相關的資金、勞動力、技術、市場信息等黑木耳產業要素也將源源不斷涌入道孚縣，為黑木耳產業的規?；l展與核心技術升級提供有力支撐，對整個黑木耳品牌建設以及道孚縣的農業發展或將起到重要的作用，成為甘孜州乃至道孚縣的一張新名片。

　　經過一天緊鑼密鼓的拍攝，攝制組于7月22日完美收工，近期即將播出，敬請期待。高原有機黑木耳飲料有哪些與生俱來的“天然特質”？挖掘高原有機黑木耳飲料背后又有哪些鮮為人知的科研故事？高原有機黑木耳飲料在養生保健方面有哪些價值？在高原有機黑木耳飲料的研發方面，有哪些關鍵核心技術壁壘要突破？這些內容在節目中都將一一呈現。