“沒想到這么快就辦完了所有手續，當天就能營業！”說起半個月前申領的《北京市小食雜店備案卡》，城鄉世紀廣場八爪矩陣（北京）體育發展有限責任公司的工作人員杜鵑依舊欣喜不已。這種速度的變化得益于今年7月1日起實施的兩項新規。

　　兩項新規是《北京市小規模食品生產經營管理規定》和《北京市小規模食品生產經營許可備案管理辦法（試行）》，兩項新規明確了小作坊、小餐飲店、小食雜店的具體概念，對小作坊和小餐飲店實行許可管理，對小食雜店、食品攤販實行備案管理，且只要申請材料齊全、符合發放條件，均為即時辦理，當天發放證件。

　　開發區食藥分局有關負責人介紹，區內主要涉及小餐飲店、小食雜店兩類業務的申辦。其中，小餐飲店是指具有固定場所，食品經營場所使用面積在6-150㎡（含6㎡，含150㎡），從事食品即食加工、制作并直接向消費者銷售的餐飲服務經營者，但以連鎖方式經營的除外。

　　小食雜店是指有固定經營場所，經營場所使用面積小于60㎡（含60㎡），依法取得營業執照，通過實體門店從事食品（含食用農產品）零售的經營者，但以連鎖方式經營的除外。新規實施后，兩類業務的辦理流程及準備資料都得到簡化，小食雜店的申請者在取得營業執照后，只需提供備案表、經營場所平面圖、食品安全承諾書即可申辦，最快2小時即可辦結。

　　據介紹，新規加強了事中和事后監管。自小作坊、小餐飲店許可核發、變更、延續，或者小食雜店取得備案卡之日起一個月內，分局將按照《監督檢查要點表》的檢查項目，對其開展一次全項目監督檢查，監督檢查結果合格但存在整改項目的，限期一個月內對檢查中發現的問題進行整改。