2019-10-15 09:58 瀏覽量：15981 來(lái)源：中國(guó)食品安全報(bào)
本報(bào)訊 相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而美國(guó)的一項(xiàng)研究顯示，飲用過(guò)多的果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料。研究顯示，計(jì)入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升100%果汁，死亡風(fēng)險(xiǎn)增高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風(fēng)險(xiǎn)增高11%。
“100%果汁含有一些維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素，這是大部分含糖飲料所沒(méi)有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖為加工過(guò)程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們?cè)谌梭w新陳代謝中會(huì)引發(fā)同樣的生物化學(xué)反應(yīng)。”研究人員稱。不過(guò)，相比碳酸飲料，適度飲用果汁并非不可，“由于果汁含有維生素和礦物質(zhì)，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料好。”研究人員之一、埃默里大學(xué)教授雅娜·韋爾什說(shuō)。
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