2019-10-18 09:36 瀏覽量：20364 來源：央廣網
央廣網北京10月17日消息 由中國烹飪協會主辦的第23屆中國快餐產業大會在大連舉行。會上，中國烹飪協會發布了“2018年度中國快餐70強”榜單。麥當勞、肯德基、漢堡王、老鄉雞等快餐品牌進入4強，其中老鄉雞位于中式快餐排名榜首，中式快餐在激烈的競爭過程中開始嶄露頭角。
中國烹飪協會副會長李亞光近日表示，從老鄉雞16年快速發展的軌跡可以看到中式快餐未來發展的重大變化：首先是滿足消費者從“吃飽”到“吃好”的需求，真正做到營養衛生、健康快捷，讓消費者吃到放心的、有幸福感的食品；其次，要敢于創新、擁抱互聯網、提升智能化，為快餐經濟插上數字化的翅膀；第三，要健全供應鏈、加快品牌升級。
據中烹協最新數據，2018年，中國餐飲產業收入突破4.2萬億元，成為全球第二大餐飲市場。餐飲消費作為國內消費市場的重要力量，成為拉動經濟發展生力軍，預計2019年中國餐飲收入將超過4.6萬億元，比1978年增長超800倍。
餐飲專家認為，在中國餐飲業不斷壯大的同時，將誕生一批既有較大規模又有國際影響力的快餐品牌，一批中式快餐將以創造更適合消費者口味的菜品和更優質的就餐體驗服務好消費者。
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