本報(bào)訊  (記者李苑田  羅穎琳)日前，由中國市場監(jiān)督管理學(xué)會(huì)與人民網(wǎng)在北京共同舉辦的“共治新餐飲·共贏新經(jīng)濟(jì)”研討會(huì)上，遼寧省大連市市場監(jiān)管局因創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)餐飲安全管理方式、提高食品安全治理能力建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)獲得“2019餐飲安全治理舉措創(chuàng)新獎(jiǎng)”，因“凈網(wǎng)明廚+食安封簽”舉措獲得2019餐飲安全治理十大創(chuàng)新舉措獎(jiǎng)。

　　隨著大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)的應(yīng)用以及“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”等新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，餐飲食品安全監(jiān)管面臨新挑戰(zhàn)。大連市市場監(jiān)管局創(chuàng)新推出明廚亮灶等新餐飲安全治理新舉措，讓當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)特別是新餐飲業(yè)態(tài)食品安全質(zhì)量水平得以顯著提升。2019年以來，大連市市場監(jiān)管局進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，全面規(guī)范和凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐行為和環(huán)境，全力保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全，通過建立網(wǎng)絡(luò)第三方監(jiān)管平臺(tái)，開展“凈網(wǎng)明廚、封簽送達(dá)”活動(dòng)，支持平臺(tái)開通“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)和封簽送達(dá)窗口”試點(diǎn)、落實(shí)平臺(tái)和餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，探索建立新餐飲監(jiān)管模式等方式，全鏈條提升新餐飲食品安全水平。

　　據(jù)介紹，大連市市場監(jiān)管局利用網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)服務(wù)，實(shí)行“以網(wǎng)管網(wǎng)”模式將監(jiān)測(cè)到的違規(guī)情況分撥到各區(qū)縣局進(jìn)行核查和處罰;通過信息化手段，極大減少網(wǎng)上比對(duì)和現(xiàn)場逐戶比對(duì)的工作量，提高工作效率，整治行動(dòng)效果明顯。聯(lián)手美團(tuán)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)共同啟動(dòng)“凈網(wǎng)明廚、封簽送達(dá)”行動(dòng)，將明廚亮灶延伸到外賣平臺(tái);推行網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全封簽，杜絕餐品在配送過程中受到二次污染。同時(shí)，與美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共享網(wǎng)絡(luò)食品行業(yè)大數(shù)據(jù)，探索互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)監(jiān)管共同推進(jìn)明廚亮灶工程升級(jí)行動(dòng);建立消費(fèi)維權(quán)合作機(jī)制，加大違法行為共同治理力度。通過美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)所屬的美團(tuán)APP、大眾點(diǎn)評(píng)APP、美團(tuán)外賣APP等用戶平臺(tái)以及線下的宣傳，向消費(fèi)者推送食品安全知識(shí);在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)提供給餐飲商戶使用IT后臺(tái)系統(tǒng)中，植入“放心食代”版塊，向大連市的餐飲商戶推送食品安全宣傳信息等相關(guān)內(nèi)容。主辦“新餐飲·食品安全推進(jìn)會(huì)”，以網(wǎng)治網(wǎng)、線上線下聯(lián)動(dòng)，探索“共建、共享、共促”的管理模式，進(jìn)一步保障網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。