中國食品網播報 “一枝獨秀蜀山水，千種佳釀總戎州。”坐落于萬里長江第一古鎮李莊，李莊白酒出生名門，天生麗質，擁有上千年的釀酒文化傳承，依托獨特的地域、水土、氣候、原料及不可復制的自然微生物菌種群等資源優勢，在宜賓多糧型白酒文化長河里宛如一股清流，獨樹一幟。

　　自然歷史條件優越 第一古鎮孕育佳釀 

　　在宜賓，有一種白酒，在當地也可謂是名氣很大，特別是在廣大百姓群體之中深受喜愛，她就是李莊白酒。李莊自古釀造酒業十分興盛，據記載清末民初已達到“家家點火，戶戶冒煙”的釀酒盛況，民間有“酒窩子”的美稱。因其獨有的地方特色和人文歷史背景，城鄉居民娶嫁做壽，都用它款待賓客；有朋自遠方來，也必有“李莊三白”之一的老白酒登臺亮相。

　　川酒甲天下精品在戎州，李莊北緯二十八點八。四川省宜賓市李莊鎮地處長江河谷階地，由于長期受寬闊江面和河谷風影響，具有春季回春早、夏季濕潤高、秋季多綿雨、冬季霜雪少的特點。充足的熱能、豐富的降水、多樣的地理氣候孕育了李莊獨特的微生物菌群，因此形成了優越的釀酒環境，也造就了李莊白酒的不可復制性。

　　李莊古鎮文物古跡眾多，人文景觀薈萃。鎮上酒肆茶樓，商店林立，繁華熱鬧。現仍保存明、清古鎮的格局和風貌，石板街道兩旁多為清代建筑，風火山墻高聳，雕花門窗，古色古香。院落間有幽深的小巷，臨江碼頭，有石板階梯層層疊疊而上，通往大街，具有濃厚的川南地方民族特色。古建筑群中的木雕石刻做工精細，栩栩如生，有較高的藝術欣賞價值。鎮上至今還保留著好幾家老酒廠、幾百口老酒窖，雖歷經幾百年滄桑，但仍保留著淳厚的傳統釀酒工藝原貌。

　　傳承千年釀酒文化 企業釀造大眾放心美酒 

　　“傳承經典，弘揚正氣，樹釀心典范”這是四川省宜賓李莊酒廠集團公司始終堅持的企業使命，立志打造出第一款長江第一古鎮文化名酒。李莊酒廠具有五大優勢，有長江源頭原生態古井泉水；600余口國寶級窖池歷史傳承；90天發酵周期；堅守千年古法五糧濃香工藝上層糟帽高嚴格控制在1米以下，始終堅持人工制曲發酵；老酒時間長、調味酒品種多達100余種，常年保有近萬噸原酒儲藏量。 

　　近年來，公司進行企業深化改革，升級后的李莊酒廠集團成為了一家涵蓋白酒瓶裝生產、基酒、窖藏酒、洞藏酒 、渠道銷售、白酒文化旅游地產、白酒互聯網金融輸出于一體的現代化企業。與此同時，四川李莊酒廠集團推出了獨立開發的自主品牌白酒——【李莊】系列產品。其產品線涉及高中低檔傳統優質五糧濃香型白酒、創意型小容量白酒以及藥酒、果酒等配制酒。

　　“以市場為導向，以需求為己任，釀放心產品、造大眾美酒”，李莊酒廠集團堅持釀造讓老百姓喝得起的五糧釀造的純生態酒、放心酒。公司的原酒一直暢銷20多個省市和地區，備受消費者青睞。2017年，老李莊系列莊上酒成為2017年亞太峰會指定用酒，經過國宴品鑒，其酒品深得所有參與國家一致好評，從此李莊白酒系列產品成功跨進中國高檔白酒門檻，走向世界。

　　傳統工藝出珍品 匠心呈現最本真味道 

　　宜樽、珍品、玉酒、精釀……李莊白酒用最傳統的釀造工藝，展現最經典的濃香風格，用一顆匠心呈現最本真的味道，以配上最純粹的飲者之心。

　　600年的古道六法——及秫稻必備，曲藥必時，湛炙必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得），延傳至今。李莊酒廠釀酒高師眾多，清前史料少見，今人不得而知。經歷代釀酒師的艱辛努力，不斷改進和發展，從雜糧酒到高粱酒，其他配方一脈相承，代代相傳。

　　獨特的氣候、土壤、微生物種群，配以長江源頭最優質水源，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌，釀出的產品具有酒體豐滿、窖藏濃郁、醇香綿軟、醉不上頭的典雅風格，堪稱五谷雜糧（高粱、大米、小麥、糯米、玉米）濃香珍品。公司生產的成品酒獲得了第一批由國家質檢總局頒發的國家地理標志保護品牌“宜賓酒”榮譽稱號。

　　“老李莊”經典窖藏酒來自陽光，最飽滿的谷物釀造出的滴滴香濃；源于時光，最耐心的砥礪靜候出的綿綿醇厚。當陽光與時光相遇，成全了舌尖上的馥郁醇厚，也造就了常伴于身的儒雅之風。“李莊小壺酒”是擷取長江河床清冽甘泉以及優質五糧的精釀瓊漿，酒體清澈凈爽，口味綿甜悠長；采用古樸的陶制泥壺，透露出平淡生活中的真意，多一份古樸風韻，多一份精致醇真。（蔣曉蕊）