蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，可以天然形成或者用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片人工生成。蘇打水含有弱堿性，在醫(yī)學(xué)中外用可消毒殺菌。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素，是上好的飲品。關(guān)于蘇打水的研究理論，國內(nèi)最早的研究見于1987年出版的《國內(nèi)外礦泉水研究》一書。據(jù)該書介紹，重碳酸鈉泉(碳酸氫鈉泉)主要成分為碳酸氫鈉，又稱小蘇打泉，當(dāng)不含游離二氧化碳時，PH值大于8.5稱堿性泉；當(dāng)大多數(shù)都和游離二氧化碳相結(jié)合時，PH值一般在5—7之內(nèi)，呈弱酸性。但是，在眾多業(yè)內(nèi)專家看來，蘇打水的稱謂并不科學(xué)。

　　產(chǎn)地稀有 天然價值高

　　“現(xiàn)在認(rèn)定的蘇打水是醫(yī)療天然蘇打礦泉水，與目前市場上售賣的天然蘇打水有一定區(qū)別。”長期研究蘇打水的哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授張宏緒解釋說，雖然兩者碳酸氫鈉的含量都是每升大于340毫克，但前者要比后者的含量多出3倍以上，醫(yī)療價值也更高。

　　天然蘇打水產(chǎn)地稀少，目前世界上只有中、法、俄、德等少數(shù)國家生產(chǎn)天然蘇打水。國內(nèi)的天然蘇打水水源地有四川省的樂山和黑龍江省的五大連池。

　　五大連池是著名的世界地質(zhì)公園之一，位于東北亞大陸裂谷的軸部，小興安嶺山地向松嫩平原的過渡帶上，屬寒溫帶大陸性氣候，總面積約1060平方千米。大自然意外地把地球億萬年的演化過程完整地微縮到五大連池，不僅保留了遠(yuǎn)古的“地質(zhì)天窗”，還在從史前210萬年到近代300年間，相繼噴發(fā)形成了25座新老期火山、200多座寄生火山、800多平方千米熔巖臺地、10個火山堰塞湖、3條河流和127眼天然冷礦泉。

　　五大連池的天然火山冷泉蘇打水，水質(zhì)優(yōu)異，富含鉀、鈉、鈣、鐵、鍶、偏硅酸、溶解性總固體等30多種有益人體健康的礦物質(zhì)和微量元素，是不可多得的天然保健冷泉水。在民間已有上千年的飲用、醫(yī)用歷史。

　　得天獨(dú)厚好水 潛心發(fā)展品質(zhì)

　　五大連池五連發(fā)礦泉水飲品開發(fā)有限公司（以下簡稱五連發(fā)），是黑龍江省黑河市五大連池市政府2011年重點(diǎn)招商引資企業(yè)，也是我國火山冷泉的開創(chuàng)者。

　　該公司設(shè)在五大連池景區(qū)雙泉濕地保護(hù)區(qū)內(nèi)，占地面積一百余畝，有兩處稀有水源地，一處為“火山冷泉天然蘇打水”，另一處為“火山冷泉天然弱堿水”，擁有現(xiàn)代化廠房和設(shè)備，年生產(chǎn)量200萬噸，2014年產(chǎn)品上市。五連發(fā)依托稀有火山冷泉資源，運(yùn)用科學(xué)管理手段，采用國際化標(biāo)準(zhǔn)，用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和精細(xì)的工藝流程，生產(chǎn)出了天然冷泉蘇打水和天然冷泉弱堿水。

　　據(jù)了解，該公司自成立以來，一直堅(jiān)守“一心保護(hù)中國冷泉，為了人類的健康；一心開發(fā)中國冷泉，助推經(jīng)濟(jì)發(fā)展；一心推廣中國冷泉，打造民族品牌”的企業(yè)責(zé)任，以“立足人類健康，采用現(xiàn)代技術(shù)，聚焦產(chǎn)品質(zhì)量”為使命，以“誠實(shí)守信、著眼健康、民族品牌、奉獻(xiàn)社會”為理念，秉承“高科技、高檔次、高品質(zhì)”的發(fā)展思路，憑借稀有的天然冷泉資源，致力將產(chǎn)品打造成高端產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)品牌。