本報訊  2020年3月30日，陜西省韓城市自起分類分批、錯時錯峰開學，為保障復學后師生“舌尖上的安全”，韓城市市場監管局先后聯合教育局對復學學校食堂進行了全覆蓋檢查，聯合公安局、教育局、衛健局、消防救援大隊對全市校外托管服務機構進行專項整治檢查。

　　工作部署到位

　　為強化學校食品安全監管工作，嚴格落實監管責任，韓城市委副書記、代市長亢振峰先后主持召開全市學校春季開學工作會議，對校園疫情防控、周邊食品安全、校外托管機構規范治理等相關重點工作進行了安排部署。韓城市委常委、副市長張新莊對復學學校及校園周邊食品安全工作進行現場督查指導。

韓城市委常委、副市長張新莊對西安交大韓城學校開學前食品安全工作進行調研

　　韓城市市場監管局與市教育局聯合下發了《2020年春季校園及周邊食品安全專項檢查工作方案》，制定疫情期間學校食品安全“十七項措施”，同時要求學校、校外托管服務機構在復學前14天對食品從業人員健康狀況進行日報告和跟蹤記錄，并嚴格按照《疫情期間學校食品安全責任告知書》《學校食品安全自查表》要求，健全疫情防控和食品安全管理制度，確保責任落實到人。

　　監督檢查到位

　　一是開展學校食堂食品安全檢查工作。

　　監管人員提前深入學校進行現場檢查和指導規范，簽訂《疫情期間學校食品安全責任告知書》，督促其嚴格執行各項防控措施，履行主體責任。主要從疫情防控、食品安全責任落實、制度的建立、從業人員管理、食品加工經營場所衛生、餐飲用具清洗消毒保潔、庫存食材原料、冷凍冷藏食品、食品設施設備的維護運轉情況、食品的加工和留樣、學生用餐方案的制定、就餐場所設立洗手消毒設施情況等方面進行全面細致檢查。

　　要求學校按照“邊查邊改”的原則，對存在問題立即整改，消除疫情防控和食品安全風險隱患，監管人員對整改情況進行跟蹤復查，合格一家驗收一家。

　　二是開展校外托管服務機構食品安全檢查工作。

　　韓城市食安辦近日組織韓城市市場監管局、教育局、公安局、衛健局、消防救援大隊召開校外托管服務機構專項整治工作安排部署會，就校外托管機構的治安安全、消防安全、食品安全、衛生防疫安全開展為期一個月的專項整治活動。專項整治主要圍繞治安安全、消防安全、食品安全、衛生防疫安全、輔導老師資質等環節進行全面檢查和現場指導。

　　三是開展校園食堂餐飲具專項監督抽檢工作。

　　韓城市市場監管局對學校食堂使用的盤子、碗、勺子、筷子等常用餐飲具進行抽檢，目前已完成抽檢46批次，不合格1批次，合格率97.83%，并及時將抽檢結果向社會公布。下一步韓城市市場監管局將繼續加強監督抽檢工作，對已復課的學校做到抽檢全覆蓋。

　　人員培訓到位

　　韓城市市場監管局與市教育局聯合督促學校在開學前一周組織食品安全從業人員學習《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》《餐飲企業在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指南》《中華人民共和國傳染病防治法》等法律法規、疫情防控相關知識，提高食品安全從業人員安全意識，提升學校餐飲食品安全工作水平。食堂從業人員須經體檢和培訓合格后方可上崗。

　　截至目前，韓城市共有53所學校開學復課，共有256家校外托管機構開始營業。韓城市市場監管局聯合市教育局、公安局、衛健局、消防救援大隊等部門對全市復學學校和復業校外托管機構進行了全覆蓋檢查，共檢查學校食堂126家次，出動執法人員843人次，出動執法車輛280臺次，責令整改12家；檢查校外托管機構185家次，出動執法人員1325人次，執法車輛260臺次，責令整改23家。　　（田森源 庫婷 高婷婷 劉小健）