7月5日，記者從蘭州市食品安全委員會辦公室了解到，蘭州市將全面加強對生鮮乳和散裝牛奶生產經營行為的監管，增強責任意識、風險意識，保障廣大消費者飲食安全。今后，凡是銷售生鮮乳的，均應提供奶畜檢疫合格證明和產品檢驗報告等證明文件。

　　多部門聯合出擊重點監管“鈴鐺奶”

　　據悉，蘭州市將生鮮乳及散裝牛奶、特別是“鈴鐺奶”（未經加工的奶畜原奶）質量安全監管列為農產品質量安全和食品安全監管的重點，加大對生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、出售等多環節監管，保證各環節符合乳品質量安全國家標準。嚴禁在生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、銷售過程中添加任何物質，嚴禁未經檢驗的生牛奶直接上市飲用。蘭州市農業、市場、衛健、公安等部門將聯合執法，形成合力，預防安全風險，加大對居民小區、背街小巷和城鄉接合部拉網式排查，對流動售賣、無法提供檢驗檢測報告經營散裝牛奶、“鈴鐺奶”的，堅決予以取締。

　　建立奶牛養殖戶檔案嚴查飼料違規添加

　　蘭州市農業農村部門將進一步加強轄區內奶牛養殖的全面摸底和檢查，詳細了解并掌握奶牛養殖的基本情況，落實每一個奶牛養殖場（戶）和生鮮乳收購站監管責任單位和責任人，建立健全奶牛生產基地、養殖戶檔案。加強對奶牛養殖環節投入品的監管，檢查是否有違法添加國家禁止使用的投入品，嚴禁在飼料、飼料添加劑、獸藥中添加動物源性成分（乳及乳制品除外），不得添加對動物和人體具有直接或者潛在危害的物質。及時查處非法收購、運輸、販賣生鮮乳和非法添加非食用物質等違法行為，切實從源頭上保障生鮮乳質量安全。

　　嚴禁摻雜使假產品無合格證明將被取締

　　蘭州市市場監管局將嚴格落實進貨查驗、索票索證、檢驗等制度，嚴厲打擊生產經營不合格生鮮乳、散裝奶行為，查處違規使用食品添加劑、添加非食用物質、違規銷售變質、摻雜使假等違法行為，并嚴格執行生鮮乳進貨查驗、索票索證、臺賬記錄制度，確保采購安全的生鮮乳。城市管理部門將對流動攤點銷售生鮮乳和散裝牛奶等食品攤販等市容、環境衛生等方面的監管和執法工作，對流動售賣、無法提供檢驗檢測報告售賣散裝牛奶進行取締。衛健部門將合理布局食品安全風險監測點，重點加大生鮮乳、散裝牛奶危害人體健康物質的監測頻次，進行相應的監測、檢測和監督。