中國食品網訊　近日，為進一步加強我市火鍋原料、底料、調味料和火鍋油監管，確保群眾餐飲安全，簡陽市市場監管局聯合市公安局開展了火鍋底料專項突擊抽檢行動。

　　簡陽市市場監管局召開了火鍋底料專項整治工作會議，專題研究部署火鍋底料專項整治工作，制定《簡陽市市市場監督管理局2020年度火鍋底料專項整治工作方案》，進一步細化職能分工，落實工作責任，確保此項工作有序開展。

　　專項整治中，簡陽市市場監管局重點抽檢城區提供火鍋、麻辣燙消費服務的餐飲單位，特別是晚間消費高峰時段，重點檢查火鍋底料及其原料購進和使用情況、食品添加劑“五專”管理制度落實情況、自制火鍋底料備案和公示情況等。重點抽檢檢測自制火鍋原料、底料、調味料和火鍋油。對于在火鍋底料或調味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業石蠟等非食用物質，使用來源不明、標識不清的食品調味料及濫用食品添加劑以及火鍋原料摻雜摻假等行為，依法嚴肅處理，涉嫌違法犯罪的，及時移送相關部門查處。對于不落實進貨查驗、索證索票、添加劑管理等制度，使用食品添加劑未公示、備案的一律限期整改。

　　據了解，簡陽市市場監管局將繼續督促餐飲服務單位全面落實食品添加劑“五專”管理制度，做到誠信守法經營、拒絕非法添加。同時，根據餐飲服務食品安全風險特點，將繼續有針對性地開展時令性、季節性產品的抽檢工作，防范餐飲服務食品安全風險，保障餐飲服務食品安全。

　　此次專項行動共出動執法人員36人次，檢查火鍋店、麻辣燙等26家次，抽樣送檢及現場快檢罌粟堿共計62份樣品，篩查是否存在添加嗎啡、罌粟堿等非食用物質，被抽檢樣品全部合格。（冷小美）