中國食品網(wǎng)訊　近日，黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局推進陽光餐飲工程（“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”）建設。

　　七臺河市市場監(jiān)管局成立了由市局黨組書記、局長高翔同志為組長的專項領(lǐng)導小組，制定了《七臺河市推進“陽光餐飲”工程實施方案》，召開了全市學校（幼兒園）、養(yǎng)老機構(gòu)食堂和大型餐飲單位實施“陽光餐飲”動員會，部署了具體實施步驟，引導各類餐飲服務單位著力實施“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”建設，通過關(guān)注“食安煤城”手機APP平臺可實時觀看餐飲單位后廚狀。

　　七臺河市市場監(jiān)管局著力建設網(wǎng)絡云平臺、從規(guī)范指導學校食堂建設入手，推進餐飲服務單位實施“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”建設，使學校（幼兒園）食堂的食品原料采購儲存、食品加工操作流程、后廚環(huán)境衛(wèi)生等全過程透明起來。截至目前，七臺河市現(xiàn)有145家學校（幼兒園）食堂，已全部完成了“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”建設，學校食堂明廚亮灶總體覆蓋率達100%，超過了七臺河市市場監(jiān)管局要求的80%的指標。監(jiān)管人員、廣大師生家長、食堂管理者通過關(guān)注“食安煤城”公眾號，對全市學校（幼兒園）食堂后廚進行實時觀看。

　　加強集體聚餐單位食堂明廚亮灶建設，七臺河市市現(xiàn)有大型餐飲企業(yè)18家、市公辦養(yǎng)老福利機構(gòu)食堂3家，集體用餐配送單位2家、醫(yī)院食堂3家已完成了“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”建設。陽光餐飲工程的實施實現(xiàn)了監(jiān)管部門、餐飲企業(yè)與消費群體共同參與食品監(jiān)督的格局。下一步，七臺河市市場監(jiān)管局將繼續(xù)擴大陽光餐飲工程覆蓋面，加強餐飲單位“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”建設的推進工作。