本報訊 （記者張宏沛）為把“推行公筷公勺制度、倡導文明餐桌行動”全面推向深入，近日，寧夏回族自治區銀川市市場監管局、市生態環境局、市商務局、市文化旅游廣電局、市衛生健康委、市林業和草原局、市科學技術協會七部門聯合召開了“文明餐桌”行動推進會，共同開展以“推行公筷公勺、倡導光盤行動、拒食野生動物”為主題的“文明餐桌”行動。銀川市轄縣區市相關部門和餐飲企業代表150余人參加了會議。

　　會前，主辦方組織參會人員實地觀摩了寧夏回族自治區黨校、銀川市食味樓餐廳和寧夏德隆樓德鼎逸品餐廳的“公筷公勺”推廣情況。

　　會上，銀川市餐飲協會執行會長李龍向全市餐飲單位發出“推廣公筷公勺、開展文明餐桌行動”的倡議書，寧夏德隆樓德鼎逸品餐廳董事長白云、銀川市食味樓餐廳董事長姜斌、西夏區迎賓樓餐廳副總經理唐麗紅發言。銀川市文明辦對推廣“公筷公勺”專項行動的標準和要求進行重點講解，進一步統一了標準，達成了共識。

　　銀川市市場監管局黨組書記、局長馬少紅強調，開展“文明餐桌”行動，是深化文明城市建設、倡導健康生活方式、摒棄陳規陋習的主要抓手，對于培養文明新風尚、節約社會資源、促進餐飲業和消費者的互利雙贏都具有重要意義。到2023年，各部門要按照各自的職能職責和任務分工全面抓好落實；各協同部門要積極配合，分工不分家，相互支持，協同推進，形成合力，真抓實干，工作上再細化，確保文明餐桌行動各項措施落到實處、取得實效；各餐廳要積極營造文明用餐濃厚氛圍，自覺履行社會責任，加強從業人員的教育培訓，提高對開展“文明餐桌”行動重要性的認識，從而內化為本餐廳的自覺行動，通過宣傳海報、桌簽、桌貼等多種形式向廣大消費者進行宣傳；各餐廳要配備充足的公筷公勺，公筷公勺要從顏色和尺寸上與私筷私勺相區分，公筷顏色宜采取淺色系為主，尺寸稍長于私筷，可根據本單位實際采取“雙筷制”或“一菜一筷一湯一勺制”，自助餐要提供公用菜夾和公用湯勺。

　　下一步，銀川市市場監管局等七部門將加大對六縣區開展“文明餐桌”行動檢查和指導力度，確保各縣區同步推進，取得實效。