本報(bào)訊 近日，吉林大米、鮮食玉米宣傳推介活動(dòng)在深圳舉辦，這是時(shí)隔4年吉林大米再度來(lái)到鵬城。

　　深圳是華南糧食純銷(xiāo)區(qū)，糧食外調(diào)依存度高達(dá)100%。目前深圳市民年口糧消費(fèi)總量接近300萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)口糧市場(chǎng)空間廣闊。對(duì)于深圳廣闊的市場(chǎng)空間和基數(shù)龐大的消費(fèi)人群，吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)劉紅霞指出，深圳匯集了國(guó)內(nèi)外眾多高端消費(fèi)人群，尤其是有相當(dāng)數(shù)量的東北人，對(duì)中高端大米和鮮食玉米的需求十分旺盛，而吉林處于東北優(yōu)質(zhì)粳稻、優(yōu)質(zhì)玉米核心產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)大米和玉米具有營(yíng)養(yǎng)豐富、口感上佳的優(yōu)勢(shì)，可以滿足中高端客戶對(duì)高品質(zhì)主食和方便食品的需求。

　　針對(duì)如何闡釋吉林大米的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和品牌理念，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)以春種、夏耘、秋收和冬藏四個(gè)篇章的形式進(jìn)行展現(xiàn)。其中，既有水稻專(zhuān)家對(duì)吉林大米品質(zhì)的權(quán)威解讀，也有專(zhuān)業(yè)媒體人對(duì)吉林大米品牌建設(shè)的深層思考，更有吉林大米新農(nóng)人、一線企業(yè)的創(chuàng)業(yè)故事和品牌理念分享，內(nèi)容豐富、層次清晰、亮點(diǎn)紛呈。

　　2020年“全國(guó)十佳農(nóng)民”、吉林大米返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人代表蔡雪分享了加入吉林大米品牌建設(shè)的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)故事。“當(dāng)時(shí)返鄉(xiāng)從事大米種植的初衷，是為了讓每一個(gè)在外打拼的人，在飯桌上能夠感受到家鄉(xiāng)的味道，讓有吉林大米的地方就有家鄉(xiāng)的味道。希望讓好吃的吉林大米走進(jìn)千家萬(wàn)戶，讓家鄉(xiāng)的種稻農(nóng)戶有錢(qián)掙、能掙錢(qián)、掙到錢(qián)。”蔡雪說(shuō)。

　　吉林省是東北粳稻的核心產(chǎn)區(qū)。吉林省水稻研究所所長(zhǎng)周廣春表示，好品種決定好品質(zhì)。多年來(lái)，吉林省在優(yōu)質(zhì)粳稻育種方面始終保持在全國(guó)前列，“吉粳816”“吉粳511”“吉粳515”等優(yōu)質(zhì)品種多次在全國(guó)優(yōu)質(zhì)水稻食味評(píng)價(jià)中名列前茅。

　　好大米不僅是種出來(lái)，更需要管出來(lái)。為此，吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局委托專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)制定了吉林大米“圍收儲(chǔ)作業(yè)5T管理標(biāo)準(zhǔn)”，通過(guò)工業(yè)化精細(xì)管理思維構(gòu)建全時(shí)效管理體系，不斷提升吉林大米的品質(zhì)保障能力。“5T標(biāo)準(zhǔn)”制定專(zhuān)家、吉林大學(xué)教授吳文福介紹說(shuō)，我國(guó)由糧食大國(guó)變成糧食產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)，除了重視科技支撐外，務(wù)必要高度重視管理。吉林大米5T管理標(biāo)準(zhǔn)的制定，旨在吸收發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)管理理念和技術(shù)的基礎(chǔ)上，建立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系，解決“好”“真”“吃”的界定難題，來(lái)支撐吉林大米品牌建設(shè)。

　　為保障吉林大米品質(zhì)，吉林大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在2016年就出臺(tái)了吉林大米稻花香、長(zhǎng)粒香、圓粒香、吉林小町等4個(gè)品種的團(tuán)體加工標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)高于稻米加工的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；與此同時(shí)，吉林大米質(zhì)量追溯平臺(tái)將實(shí)現(xiàn)200家企業(yè)的接入，基本覆蓋省內(nèi)重點(diǎn)中高端大米生產(chǎn)企業(yè)，品質(zhì)追溯體系初步完善。

　　活動(dòng)期間，為進(jìn)一步強(qiáng)化深圳市場(chǎng)對(duì)接與開(kāi)發(fā)，劉紅霞帶隊(duì)參觀考察了深圳春谷園糧食集團(tuán)、深圳市怡亞通供應(yīng)鏈股份公司、騰訊公司總部、深圳糧食集團(tuán)和深圳博大集團(tuán)，深入了解“圳品”標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)接深圳銷(xiāo)售渠道，學(xué)習(xí)深圳企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、成品糧智慧糧倉(cāng)管理等方面先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)模式。