出北京西行，穿八達嶺、過官廳湖，便來到塞外第一釀酒古鎮——懷來縣沙城鎮，張家口長城釀造（集團）有限責任公司就座落在鎮西南兩公里處。

　　沙城釀酒，源遠流長。據史料記載，明朝初年，沙城已為塞外一帶的產酒勝地，迄今已有600多年的歷史。清康熙三十五年，圣駕西行張家口經沙城，見到處“燒鍋流珠、酒香四溢”，命取嘗之，贊曰“酒甚佳”。酩酊之下，乃賜名“沙酒”，自此成為宮廷御用之上品，“沙城酒”由此馳名遐邇。

　　張家口長城釀造（集團）有限責任公司創建于1949年6月，目前已經發展成為占地30多萬平方米，總資產2.3億元，擁有萬噸原料庫，萬噸地下酒庫，具有年產4000噸大曲酒，2.5萬噸成品白酒、3000噸葡萄酒能力的綜合釀造企業。

　　張家口長城釀造（集團）有限責任公司曾經是華北地區最大的釀酒企業之一，80年代以來“龍潭大曲”、“沙城老窖”、“青梅煮酒”等產品作為老百姓餐桌上、商務活動中的必備飲品，深入人心，產品美譽度很高。如今以“沙城牌”、“老龍潭牌”為代表的“沙城老窖”、“百年沙城”、“沙城王”等濃香型系列白酒，依托著沙城釀酒600年的歷史底蘊，借助上蒼恩賜的釀酒寶地，沿著塞北特征與名酒技術相溶，傳統工藝與現代科技嫁接的思路，獨辟蹊徑、求實探索，不斷進行技術改造，趟出了一條獨具特色的名牌之路。企業主導產品“沙城老窖”被評為“部優”、“省優”、“首屆全國食品博覽會金獎”、“中國酒王”、“河北省名牌產品”等諸多榮譽稱號，是北方地區首個國家級名酒。“沙城牌” 是河北省名牌產品，連續十余年獲得“河北省著名商標”榮譽稱號， 2009年6月沙城老窖酒釀造技藝成為河北省非物質文化遺產項目，2012年4月10日被河北省酒糖副食流通協會授予“省級放心酒產銷示范基地”稱號。