本報訊（記者覃日仕  通訊員覃小寧）為做好新冠肺炎疫情防控常態化形勢下“人防”和“物防”工作，進一步加強冷鏈食品的安全監管，推進食品安全信息化追溯體系建設，近日，廣西壯族自治區貴港市市場監督管理局舉辦全市冷鏈食品質量安全追溯平臺應用業務和冷庫清洗消毒技術指導培訓。貴港市市場監管系統的業務骨干、部分冷鏈食品生產經營者和冷庫主體管理人員參與培訓。

　　培訓班上，貴港市場監管局食品經營安全監管科蘇穎麗對廣西“八桂冷鏈通”追溯平臺監管端功能板塊和企業端的注冊、入庫、出庫等操作流程做了詳細的講解，對平臺的實際操作進行了現場演示，特別對進口冷鏈食品“四證”（檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息）錄入進行了詳細解說，并對監管人員及企業代表在演示操作過程中遇到的問題作出專業解答，同時建立微信群線上答疑解惑，使食品經營單位熟悉掌握冷鏈食品信息錄入的操作流程，學會冷鏈食品購入、銷售等信息的錄入，確保進口冷鏈食品“來源可溯、去向可查”。市疾控中心流行病科科長鄧星超對冷鏈食品生產經營過程疫情防控消毒進行了詳細的講解和指導。

　　該局相關負責人表示，下一步，該局將進一步做好冷鏈食品追溯管理系統的推廣應用工作，嚴格落實冷鏈食品監管責任，督促轄區食品生產經營者進一步落實常態化疫情防控要求，切實防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，實現對進口冷藏冷凍肉類、水產品的全流程追溯管理。