出品|中國食品報中國酒團(tuán)隊

　　品牌傳播推廣|18311358953

　　“鳳香滿天下，生活更美好。”西鳳酒是中國四大名酒之一，是中國鳳香型白酒的鼻祖，被世人稱為“三絕”、譽為“酒中鳳凰”。   

　　始于殷商，盛于唐宋，獨特釀造工藝無斷代傳承，西鳳酒歷史悠久，文化底蘊深厚，是中華民族發(fā)展壯大的浩瀚歷史見證，蘊藏著與民族精神相契合的文化內(nèi)涵。

　　2020年，西鳳酒品牌價值已達(dá)1502.95億元，位居中國白酒行業(yè)品牌價值排行榜前列。在此之前，該品牌已連續(xù)多年入選“中國品牌價值500強”和“中國500強最具價值品牌”榜單。

　　位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的陜西西鳳酒廠集團(tuán)，堅持品牌提升與產(chǎn)品銷售并重，管理創(chuàng)新與生產(chǎn)經(jīng)營并舉，結(jié)構(gòu)調(diào)整與轉(zhuǎn)型升級同步，正以鳳凰涅槃的氣勢放飛百年復(fù)興夢。

　　千年傳承 鳳凰涅槃

　　作為中國最古老的歷史文化名酒典范，西鳳酒在歷史演進(jìn)的長河中，與政治、經(jīng)濟、文化結(jié)下了不解之緣，演繹了許多膾炙人口的經(jīng)典傳說和鮮活典故，為西鳳酒增添了無以倫比的文化魅力。

　　《酒經(jīng)》明載：“酒之所興，肇于上皇”。上皇就是以鳳凰為圖騰的炎帝，他在寶雞發(fā)明了人類第一缸酒，是中國的酒祖。鳳凰從一產(chǎn)生就代表著酒，與酒有著密切聯(lián)系。鳳凰是西鳳酒的商標(biāo)圖案，是西鳳酒的意象表征。西鳳酒文化與“鳳文化”緊密相連，相得益彰，意蘊著喜慶、吉祥和尊貴。

　　“東湖柳、柳林酒、秦女巧手”，謂之“西府三絕”。漢朝建立之后，由于古人在絲綢之路的起點灞橋送別，有折柳相贈之習(xí)，來到西出陽關(guān)前的最后驛站鳳翔亭子頭附近，便把友人所贈之柳隨地植下，久而久之，這里遍地成柳，人們就將此地稱之為“柳林鋪”。從此以后，人們便把秦酒稱之為“柳林酒”。

　　據(jù)《鳳翔縣志》載，漢代雍城（鳳翔）的釀酒業(yè)發(fā)展很快。自漢高祖至文景帝，祭五畤活動曾19次在西府中心雍地（鳳翔）舉行。自宮廷而至達(dá)官貴人、騷士墨客“日夜暢飲醇酒”，尤以柳林美酒為甚。這時已開始用高粱作原料，以大麥、豌豆做曲釀酒，酒的產(chǎn)量、質(zhì)量和制酒工藝日見提高，這便是西鳳酒的前身。

　　在中國酒文化歷史上，最著名的數(shù)唐代“四醉”，四醉故事都與西鳳酒有關(guān)。一曰李白醉寫；二曰張旭醉書；三曰公孫醉劍；四曰貴妃醉酒。

　　文化是企業(yè)生存與發(fā)展的靈魂和精神支柱。三千年來，西鳳酒經(jīng)風(fēng)雨而壯大、歷百代而彌珍，積淀了美輪美奐、博大精深的文化內(nèi)涵。高品位的西鳳文化與高品質(zhì)的西鳳酒完美結(jié)合，熠熠生輝。

　　鳳香鼻祖 品質(zhì)卓越

　　前身為成立于1956年的國營陜西省西鳳酒廠，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，年生產(chǎn)能力10萬噸，是西北地區(qū)規(guī)模最大的國家名酒制造商、陜西省利稅大戶之一。

　　目前，西鳳集團(tuán)以產(chǎn)業(yè)經(jīng)營為基礎(chǔ)，大力推進(jìn)資本社會化，同時堅持“酒業(yè)為主、多業(yè)經(jīng)營”的內(nèi)涵式發(fā)展和外延式擴張相結(jié)合的發(fā)展戰(zhàn)略，提升企業(yè)核心競爭力，努力把西鳳集團(tuán)建成市場競爭力強、經(jīng)濟效益好的大型企業(yè)集團(tuán)，為打造中國酒業(yè)新航母，進(jìn)入中國白酒行業(yè)前三強而拼搏。

　　作為我國最著名的四大老牌名白酒之一，公司主導(dǎo)產(chǎn)品西鳳酒是鳳香型白酒的鼻祖和典型代表。它孕育于6000年前的炎黃文化時期，誕生于3000年前的殷商晚期，在周秦文化的撫育下成長，在唐宋文化的輝煌中嬗變，在明清文化的滋潤下打向海外，新中國成立后涅槃新生，改革開放以來走向輝煌。

　　憑借三千年的獨特釀造工藝和五百年的酒海秘藏儲存方式，西鳳酒具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的香味特點和“多類型香氣、多層次風(fēng)味”的典型風(fēng)格，在全國具有廣泛的代表性和深厚的群眾基礎(chǔ)。 

　　1915年美國舊金山巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎、1992年第十五屆法國巴黎國際食品博覽會金獎等8項國際大獎，蟬聯(lián)4屆全國評酒會“國家名酒”，先后榮獲“中華老字號”、“中國馳名商標(biāo)”、國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品、“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等稱號……奮進(jìn)中的西鳳酒，滿載無數(shù)輝煌。

　　此外，“中國白酒3C計劃——西鳳酒風(fēng)味特征物質(zhì)研究”成果被中國酒業(yè)協(xié)會組織的專家論證會確認(rèn)“已達(dá)到世界領(lǐng)先水平”，西鳳酒釀制技藝被列入陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。西鳳酒不但暢銷全國，還遠(yuǎn)銷世界4大洲26個國家和地區(qū)。

　　西鳳酒城 引領(lǐng)升級

　　近年來，西鳳集團(tuán)在寶雞市委、市政府的正確指導(dǎo)下，積極搶抓本部大開發(fā)的發(fā)展機遇，緊緊圍繞“建設(shè)中國西鳳酒城，打造百億西鳳”的戰(zhàn)略目標(biāo)，堅持以中國西鳳酒城園區(qū)項目建設(shè)為引領(lǐng)，完善白酒產(chǎn)業(yè)布局，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，并充分調(diào)動社會資源，引進(jìn)具有實力的戰(zhàn)略投資商參與西鳳酒城配套生產(chǎn)項目建設(shè)。

　　中國西鳳酒城位于寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，緊鄰柳林鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)。占地面積約7平方公里，距鳳翔縣城8公里，寶雞飛機場15公里。

　　中國西鳳酒城主要依托西鳳酒馳名品牌，以西鳳酒現(xiàn)有生產(chǎn)區(qū)為基礎(chǔ)，圍繞西鳳酒原產(chǎn)地域保護(hù)區(qū)，整合白酒生產(chǎn)資源，擴大原酒生產(chǎn)基地，大力發(fā)展西鳳酒及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，形成“四大板塊、五大產(chǎn)業(yè)集群、七大功能區(qū)”的規(guī)劃布局。

　　其中，七大功能區(qū)包括制酒儲存區(qū)、品牌灌裝區(qū)、物流倉儲區(qū)、印刷包裝區(qū)、商務(wù)綜合區(qū)、生活配套區(qū)、柳林古鎮(zhèn)區(qū)，同時在酒城規(guī)劃區(qū)外逐步發(fā)展釀酒原糧基地。

　　據(jù)了解，中國西鳳酒城項目力爭用8-10年時間，實現(xiàn)總產(chǎn)值500億元，其中主業(yè)總產(chǎn)值350億元。提升西鳳酒“中國四大老牌名酒”的行業(yè)地位，把中國西鳳酒城打造成全國一流的白酒產(chǎn)業(yè)城和享譽國內(nèi)外的中國名酒文化城。 

　　一直以來，西鳳集團(tuán)堅持以市場為導(dǎo)向，以消費者為中心，著力自主創(chuàng)新，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，帶動了西鳳酒業(yè)整體的飛速發(fā)展。西鳳集團(tuán)黨委書記、董事長張正表示，中國西鳳酒城的建設(shè)將在此基礎(chǔ)上帶動西鳳酒走出自我發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群與產(chǎn)域融合的發(fā)展道路，推動寶雞市白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級率先發(fā)展。

　　全新藍(lán)圖 劍指百億

　　“堅定名酒自信，以實現(xiàn)百億西鳳，回歸名酒第一序列為目標(biāo)。”2020年5月18日，在西鳳酒2019年全國經(jīng)銷商大會上，張正首次明確指出，“從2020年起算，全面開啟百億發(fā)展新征程，通過3年努力，跨入百億陣營。”

　　“只做減法，不做加法。”在這一理念指引下，西鳳集團(tuán)逐步改變“多品牌”路線，全面清理和整頓中低端子品牌，聚焦優(yōu)勢資源全力打造以紅西鳳為高端品牌引領(lǐng)，以53度西鳳酒珍藏版為次高端行業(yè)占位。

　　作為西鳳高端旗艦產(chǎn)品，面世于2008年的紅西鳳酒承載著西鳳的文化與價值，在西鳳的發(fā)展規(guī)劃中一直被寄予厚望。2019年，紅西鳳全新升級回歸，其作為西鳳酒戰(zhàn)略一號產(chǎn)品的定位被重新明確，以極快的速度南征北戰(zhàn)，“紅動中國”行動在全國各省份的重要城市陸續(xù)落地開花。

　　在營銷上，西鳳酒建立線上線下多渠道運營模式，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實施“雙品牌驅(qū)動”策略；在市場方面實施“4+6+N”戰(zhàn)略；在費用投入上，加大對消費者的培育。

　　2019年西鳳酒實現(xiàn)含稅銷售收入約60億元，同比增長20%；利潤總額實現(xiàn)10.8億元，同比增長約22%；2020年上半年，雖然受到疫情影響，但西鳳酒綜合產(chǎn)品銷售業(yè)績與去年同比上升93%，電商公司與去年同比上升211%。在千年傳承下，鳳香型白酒厚積薄發(fā)。

　　“無高端、不西鳳；無復(fù)興、不西鳳”，西鳳酒把產(chǎn)品高質(zhì)量、高品質(zhì)作為指導(dǎo)，沿著名酒、高品牌、高知名度的方向發(fā)展，其百億藍(lán)圖正在向世界展開。