2021-04-16 09:24 瀏覽量:17614 來源:中國食品網
有情懷一定有回報。
天塞用11年磨一劍,正是因為陳立忠的情懷在默默地堅守,“國潮熱”可以說是她做天塞酒莊最具情懷的回報。
正如“天塞”的名字一樣,陳立忠選擇了經典的鏡頭“Tessar”,意在 “把握精彩瞬間,演繹精致生活”。
11年莊園夢,深耕葡萄酒
【作為一家葡萄酒企業,新疆天塞酒莊從成立時就站在引領潮流的風口。】
剛剛結束的春糖會期間,一場場重磅論壇與會議,為國產酒崛起吶喊助威,葡萄酒“國潮”興起成為討論熱點。
新疆天塞酒莊莊主、新疆天塞酒莊營銷有限公司董事長陳立忠在春糖會的論壇作發言分享,國產葡萄酒更適合中國消費者,要把國產葡萄酒推向世界。
顯然,天塞酒自信的底氣十足。
回憶起跨界選擇,陳立忠頗為感慨。2010年她關注并計劃進入葡萄酒行業時,當時國際品牌的葡萄酒還是很強勢,大家幾乎都認為葡萄酒就是舶來品。
“其實,莊園夢是好多人的夢想。剛做酒莊的時候,很多朋友就建議我去法國或澳大利亞、美國,隨便買一個酒莊,便宜還省事,有品牌、有歷史,消費者也認可。”陳立忠直言,“我當時還是比較執著,決心要做個一個中國自己的品牌。”
陳立忠很相信緣分,“我有一種樸素的想法,在國外做酒莊始終是國外的酒莊,我覺得自己還是要做一個中國的項目。那時候還沒有民族品牌崛起和國潮的概念,但內心深處就想要做一個中國本土的品牌。”
經過11年的奮斗,她擁有了自己的天塞酒莊。2010年,從“天山腳下,塞外莊園”開始,經過布局深耕,天塞酒莊已成為這片土地的風土代表。
陳立忠說,是一種情懷與酒莊夢想,讓她選擇新疆這片廣袤的土地,也讓她感受到大自然的魅力。她心里認定,這是酒莊夢開始的地方。
“當時新疆鼓勵發展釀酒葡萄產業,來新疆焉耆時,剛好遇到一個規劃10萬畝的戈壁灘改造項目。對于一個有準備、有規劃的人來說,恰逢時機,項目是自然而然的落地。”她說,做自己喜歡的事,不能光靠情懷,還得有實力。而且,項目的規劃不能僅靠情懷去支撐,還要講究科學。
陳立忠認為,對一個項目的預判和規劃,包括項目的周期性、盈利模式、投資管理等,需要能力與實力支撐,單有情懷與夢想的話,就只能是一個夢。“當然,太現實也不行,遇到利益誘惑和現實壓力就拐彎,會很快忘記初心,忘記為什么出發。”
2010年,陳立忠在做天塞項目規劃時“非常理性”。她對整個項目論證,包括種植釀造、精品酒莊裝修、品牌策劃等做了充分準備,形成系統的規劃文件。
“10年來的發展,基本上按照制定規劃落實。去年,我們根據天塞10年的階段性成果總結,我們進行新的十年規劃。”陳立忠表示,天塞下一個10年目標就是要成為引領中國精品名莊的一個發展模式,不僅要釀好酒,更要成為一個成功的品牌。
顯然,天塞酒莊用10年時間,釀造出一瓶好酒,也塑造出一個非常有溫度的品牌。有業內人士認為,天塞酒莊的發展就是中國酒莊教科書式的范例。
“下一個10年,我們依然有信心做正確的事,踏踏實實做事。”陳立忠如是說。
問:為何看好國產葡萄酒?
陳立忠:天塞酒莊坐落在新疆天山腳下焉耆盆地,寓意"天山腳下,塞外莊園"。如今十年深耕,我們布下五萬余棵防風林,引天山雪水灌溉葡園,深施有機肥改良土壤,養殖羊群實現葡萄園小生態循環。
重要的是,天塞產區擁有獨一無二的風土環境,造就了與別的產區的區隔;天塞葡萄園選址擁有萬年未開墾的戈壁處女地,可謂一隅凈土;加上遠離城市與污染的牧區凈域優勢,可以在全國范圍內穩定培育品牌,并形成強勢產品。
另外,葡萄酒“國潮”興起,中國人喝國產葡萄酒逐漸成為趨勢,市場前景廣闊。
問:怎么看天塞的國際化發展之路?
陳立忠:天塞酒莊不遺余力地推廣中國葡萄酒文化,向著把國產葡萄酒推向世界的目標前進。
其實,去一些產區,不是挑戰比誰好,更多的是一種學習和學術交流,這種技術層面的交流也是國際化的必經方向。國內市場也好,或到更廣闊的國際化市場也好,葡萄酒品質代表的不是單一維度,也是為社會交往、國際交往提供更多機會。中國葡萄酒出口到國外,也是國際交往的需要,是多元產品的呈現與全球市場的選擇。
比如,今年3月,10位世界葡萄酒大咖,跨越經緯、時差,在中國、新加坡、澳大利亞三個國家共同舉辦一場主題為“三國煮酒論天塞”的線上云品鑒活動,對天塞酒莊的產品全球跨洋“連線”互動交流。這些年,他們見證著中國葡萄酒品質持續提升,以天塞為代表的中國葡萄酒已令世人刮目相看。
我認為,其實,品“天塞”,更是品“中國名莊”。
選擇一條屬于自己的道路
【中華文化自信與民族自信,烙印在天塞酒上。】
作為中國精品酒莊翹楚,天塞酒莊不但種植釀造為業界權威認可,品牌推廣、渠道建設方面同樣成績斐然。
建莊11年,天塞酒莊在產品、品牌、渠道、管理方面不斷探索創新,也逐漸形成自己的風格,走出一條適合自己的中國式酒莊發展道路,以實際行動踐行國潮,并引領國潮。
在創新推廣中國葡萄酒文化上,令人耳目一新的是,天塞首創霞多麗女神大賽評選,創造中國葡萄酒文化IP,通過詮釋中國女性之美,探討當代女性價值觀、文化內涵與社會擔當,向中國消費者傳播葡萄酒文化。同時,結合當地物候人文,和中國傳統文化元素等創意,讓國風文化得以更充分表達,將中國傳統文學、新疆當地代表野生動物與葡萄酒巧妙聯結。
值得一提的是,天塞為傳播中國節氣文化推出24節氣海報,反映各節氣不同人文和葡萄園生長歷法。其中,每個節氣都與葡萄園的種植管理結合,讓消費者在關注節氣變化的同時,了解葡萄種植的整個過程,更加深刻感受葡萄酒文化。
同樣,在品牌推廣方面,天塞跨界京劇、詩歌朗誦會、漢服才藝表演、瓷板畫、新疆寫生等各類文藝活動,以多元文藝形式,輻射不同國潮圈層。在渠道的推廣上,堅持“葡萄酒在消費者身邊”理念,迄今已在全國舉辦400場品鑒會。
去年7月,在北京舉辦的“風華十年鑄中國名莊,引領國潮敬偉大時代”新疆天塞酒莊建莊十年暨2020年代戰略新品分享會上,中國酒業協會執行理事長王琦對天塞酒莊十年來的發展給予肯定,他認為無論種植釀造,還是品牌推廣以及營銷渠道,天塞酒莊都走出了一條屬于自己的道路,天塞酒莊的葡萄酒釀造者,是當代中國葡萄酒歷史的創造者。
陳立忠表示,天塞酒莊推出10萬瓶天塞酒莊T20戰略大單品意在戰略升級,天塞酒莊將由“小而美”精品酒莊模式,走向“大單品、大品牌、強渠道”精品品牌營銷模式。
事實上,2020年天塞酒莊營銷公司的成立,意味著天塞在品牌營銷整體戰略升級。天塞圍繞風土、品質、品牌等方面優勢,對其發展潛力進行深層剖析,明確未來市場戰略,通過更加精準而科學的品牌、產品、渠道的建設,打造中國精品酒莊領軍品牌。
值得關注的是,天塞酒莊面對葡萄酒市場突變的外部環境做出調整,從組建精英釀酒團隊、實行嚴苛管理標準,到綻放國際舞臺,為廣泛銷售渠道認可。這也意味著,天塞提出的“中國名莊先行者”品牌愿景,未來將對品質、品牌、酒莊、銷售領域進行整體升級。
陳立忠坦言,中國不缺好的風土,而是缺少更認真的對待這片故土。其實,天塞酒莊產區在國際的知名度超過某些國內老產區,后來的酒莊創建者都會先到天塞酒莊考察。
讓陳立忠欣慰的是,天塞葡萄園獲得很多國家級榮譽和認證。2014年,被中國酒業協會和中國農學會聯合授予“中國釀酒葡萄種植示范基地”、“中國干旱地區葡萄釀酒研究中心”。2020年,通過第九批國家農業標準化示范區項目考核,被評為“國家釀酒葡萄栽培標準化示范區”。
陳立忠認為,天塞酒莊一直堅守品質與初心,以品質為基礎,以品牌為驅動,以渠道為延伸,實現了中國精品酒莊本土式發展的良性模式。
問:天塞如何開創中國式國潮酒莊?
陳立忠:天塞酒莊不遺余力釀造極具南疆風土特色葡萄酒,開發探索出面向國內市場40余種豐富多元化的產品,為消費者喜愛。所以說,葡萄酒是風土之物的代表,能夠釀造出代表我們中國風土條件下獨特的葡萄酒風格,這是對中國風土的理解和尊重。
為了讓風土更有靈魂,我們一直堅守“中國釀造,中國味道”。自主研發機械,給土壤深施有機肥,與杜邦公司合作,歷時三年做葡萄樹遮陰實驗,探索釀酒葡萄品質變化。根據獨有的風土條件科學選育葡萄品種,確定科學栽培方式,使得葡萄園建設有機健康、科學精細。
如今,天塞電商爆發式增長,年輕消費者更加認同。2020年天塞電商銷售額增長891%,內循環下,國潮葡萄酒的市場意義凸顯。
問:天塞的文化自信怎么體現?
陳立忠:年輕群體成為消費主力,中國本土品牌受到青睞。這幾年,天塞在探索年輕化上受到很多啟發,也感受到潮流帶來的紅利。90后、95后為代表的年輕消費者,成長于中國高速發展的強盛時代,對于中國民族品牌、國潮、國貨更加認可,他們有民族自信和文化自信。
我感觸很深的是,國人自己拍攝的電影票房會有幾十億,其實這就是文化自信、民族自信的表達。近年來民族品牌崛起的勢頭越發強勁,產業人的夢想或是情懷的實現,不僅是個人的努力,還要國家實力發展作為堅強后盾,我們正好趕上了好的時機。
中國葡萄酒的崛起,其核心就是品牌價值被消費者接受,品牌崛起的核心是文化自信,文化自信和國潮的到來,則是中國民族品牌崛起的東風,也讓天塞在十幾年的發展中等到了民族品牌崛起的時代。
天塞的“十四五”戰略規劃
【我們要打造的就是一個立體的酒莊形象,具有影響力與推動力。】
陳立忠坦言,天塞的“十四五”規劃,其實就是天塞的發展路徑 。
10年建莊,天塞酒莊完成了最初的定位與目標,成為“中國精品葡萄酒”一線品牌,從產品品質、品牌影響、消費者口碑、以及獎項背書,已經達到一定高度。
在陳立忠看來,從行業地位和產品品質來說,天塞已經不再局限在新疆產區。業內專家看來,目前天塞在全國葡萄酒領域,無論品質還是品牌,都已數一數二。
“從品質來講,我們已經到了一個高度。”陳立忠直言,天塞前十年的定位就是“我們要做一瓶好酒”,從產業的地位上來說,如今已實現。目前新疆葡萄酒產業發展的程度,雖然沒有其他產區強,但天塞的產業高度足夠高,許多其他個別企業的影響力也足夠大,所以新疆產區稱得上是中國最有影響力的產區之一。
“新的十年,從釀造一瓶好酒到塑造一個有溫度的中國名莊的立體形象,這是我們現在全力以赴的新征程。” 陳立忠坦言,現在有了好的產品,有了市場布局,品牌也已形成美譽度,更不乏有一些成功的、成熟的商業化運營。另外,天塞對消費模式的引領、創新上也進行過許多探索與嘗試。
天塞酒莊以其獨有的品牌影響力,還參與過國內很多種植和釀造標準的修訂。同時,天塞是國家級的釀酒葡萄標準化栽培基地,也是中國酒業協會唯一授予的中國釀酒葡萄種植示范基地,還是國家級的中國干旱地區葡萄釀酒研究中心。
“我們有這樣的基礎,也有底氣,但還缺系統的品牌推廣、產業集群的規劃。值得興奮的是,今年2月新疆申報的“葡萄產業集群”獲得成功,這與新疆的“十四五”產業規劃是非常契合的。”在陳立忠來看,這是新疆特色產業的優勢,意味著新疆下一步要大力發展釀造葡萄產業,讓天塞更加堅信復興發展中國葡萄酒產業的信心。
天塞獨特風土葡萄酒版圖已走向世界
【中國葡萄酒崛起的核心是品牌,品牌的核心是文化自信,文化自信核心是國潮。】
這在陳立忠看來,天塞酒莊代表的是中國風土,代表中國產品、中國品牌走向世界舞臺。而正因為天塞酒莊,世界葡萄酒版圖又新添中國新疆坐標。
值得一提,天塞走出中國,進入歐洲、日本、新加坡等海外市場。尤其,天塞葡萄酒已進駐萬豪、柏悅、香格里拉等全球頂級連鎖國際酒店,登陸全球最大星巴克臻選烘焙工坊,并作為唯一中國酒款亮相香港諾貝爾獎得主晚宴,深受海外市場喜愛和消費者追捧。與160余家米其林餐廳合作,將中國餐與葡萄酒創新結合,提升中國葡萄酒餐飲覆蓋率。告訴消費者葡萄酒不再是燭光西餐的標配,更是中餐廳里老百姓日常餐桌的飲品選擇。
“中國葡萄酒的復興,核心還是品質,天塞酒莊正是以品質取勝的國產葡萄酒代表。”她堅信,國產葡萄酒名企人才、技術以及基地建設的國際化水平越來越高,文化自信助力民族品牌,復興中國葡萄酒的“國潮”將持續閃耀。
陳立忠表示,現在各個行業都在提標準化,葡萄酒是一個比較特別的品類,其標準化既表現在后端的生產、加工、釀造,又表現在前端的原料。這些年,天塞一直致力于標準化栽培,推行標準化更利于高品質的原料基地建設。
去年,天塞獲得“國家釀酒葡萄栽培標準化示范區”認證。在陳立忠看來,葡萄酒有其特性重在標準化,秉承“七分種植,三分釀造”理念。好葡萄酒是種出來的,沒有好的原料釀不出好的葡萄酒,因而前端的原料更為重要。
陳立忠認為,目前國家級的葡萄酒生產有CS標準,是釀酒葡萄的標準化工藝。其實,決定葡萄酒品質的因素更多來自于源頭和前端,因此所有釀酒葡萄栽培的標準化就顯得尤為重要。
問:新疆葡萄酒有產區的優勢?
陳立忠:2010年天塞成立時,中國的葡萄酒一直處于比較艱難的一個調整期。這些年,還是可以聽到一些好消息,在一些產區和酒莊都是十年如一日認真在做酒,在做品牌。
其實,這幾年新疆葡萄酒產區的優勢越來越明顯,為什么要講產區?比如說,庫爾勒香梨、若羌紅棗有一個特殊的地理環境和氣候優勢,才能產出這樣優質的產品。隨著農產品的產區地理優勢越來越被看重,大家會發現西北的甘肅、寧夏、新疆這些地方還有同樣明顯的葡萄酒產業優勢。
首先,新疆陽光好、氣候好,哈密瓜、葡萄、紅棗水果豐盛,這是一個先決條件。然后,新疆葡萄酒釀造歷史悠久。之前,出土的一些文物也都證實新疆釀造葡萄酒早有產業基礎。
有產業優勢,但產業規劃落后,缺什么呢?缺的是產區的總體規劃,無論新疆,還是寧夏,大家都懂得注重葡萄酒產業優勢,但在大的優勢條件下,如何去做精準布局,做好產業規劃,才是當務之急。
值得欣喜,近幾年國家高層對綠化環保、葡萄酒產業格外重視,加上新疆得天獨厚的氣候條件,葡萄酒的發展被列入重點扶持和發展領域。
問:在公益、品牌影響力等方面,天塞是怎樣一種形象?
陳立忠:天塞生肖酒在品牌推廣方式上,有一定影響力,在行業里做的比較早。長達9年持續發布生肖酒,引領著國潮葡萄酒、創新品類的趨勢。同時,以跨界品牌聯動方式,支持和合作一些重大的全國賽事,在不同圈層里形成很好的影響力,并創造出中國葡萄酒文化IP“霞多麗女神大賽”,被業界譽為“重大賽事”。
其實,我們不僅是在推廣天塞品牌,推廣新疆品牌,推廣中國葡萄酒品牌,更多的意義是掀起中國葡萄酒國潮,崛起中國民族品牌。再加上國家內循環的戰略,讓進口替代的品類,得以憑借機會發展,而前提是我們有多年品質、品牌積累。
現在,天塞被譽為“中國名莊先行者”,不僅是一款酒,也不只是一個品牌,而是一個酒莊,一個立體完整的酒莊形象。我們要打造一個立體的酒莊形象,涵蓋影響力與推動力。2021年初,我們獲得第八屆“光彩事業國土綠化貢獻獎”,全國四十家獲獎企業中,天塞是新疆唯一獲獎者。
打造國際化名莊標,做中國名莊引領者,天塞酒莊正朝這個目標不斷前行。
問:天塞有考慮上市嗎?
陳立忠:對于一個企業的終極發展目標來說,都有這個愿望。我覺得上市是一個宏觀規劃,也是我們的品牌價值路徑。
有上市計劃,但我們不急于求成,順其自然。企業本身有價值,才能帶來更好的價值。本身沒有價值,上市會透支企業多年的效益,換來上市的形式,沒有價值估值,只能剩下消耗。
如果說價值已有足夠支撐,通過上市獲得的就是更開放的視野,更社會化的監督,品牌就變成了社會化資源,對融資,或品牌傳播,才有價值。所以,不是上市就能帶來什么,而是有基礎的支撐,上市才更放大企業價值。
同時,我們也希望,政府能主導產區品牌,以產區規劃推動老企業、龍頭企業共同抱團發展,推動新疆葡萄酒產業健康發展。
釀造世界品位中國葡萄酒,打造中國精品酒莊是天塞的目標。
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