近日，世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大會授予貴州夜郎古酒業(yè)股份有限公司董事長余方強“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護杰出貢獻獎”。這體現(xiàn)表達出官方組織對企業(yè)在中國文化傳承弘揚挖掘中做出努力和獲得成果的充分肯定和贊譽。

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各族人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式和文化空間，既是歷史發(fā)展的見證，又是具有重要價值的文化資源。余方強獲評“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護杰出貢獻獎”，即展現(xiàn)了世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大會對傳統(tǒng)大曲醬香釀造工藝的珍視，也展現(xiàn)了社會對余方強這種傳統(tǒng)技藝傳承者的尊重。

　　敦厚、樸實的余方強出生于釀酒世家。1983年，年僅16歲的余方強開始接觸釀酒工作，但因為從小耳濡目染，他對茅臺鎮(zhèn)大曲醬香型白酒釀造工藝已經(jīng)爛熟于心。

　　從1992年開始，余方強開始從事白酒勾調(diào)和品評技術(shù)工作，至今已在白酒勾調(diào)領(lǐng)域干了29年。多年來，余方強刻苦鉆研、虛心學(xué)習(xí)，致力從事醬香型白酒生產(chǎn)與研究，掌握扎實的釀酒技藝，在醬香型白酒的釀造、勾調(diào)、品評、管理等領(lǐng)域形成了自己完整的技術(shù)理論，并獲得高級勾調(diào)師、高級品酒師，貴州省白酒評委會評委、仁懷市酒業(yè)協(xié)會白酒專家等榮譽稱號。在余方強多年精心研究和勾調(diào)下，2015年，夜郎古酒榮獲“巴拿馬萬國博覽會百年慶典特等金獎”。

　　“一生釀好一壇酒”，這是余方強心懷多年堅守的座右銘。參加工作30多年來，他堅信：世上看起來可做的事情很多，但真正能做好的卻很少。他慶幸自己的一生都與酒打交道，人生如酒，酒如人生；酒即一生，一生即酒。一輩子就做這一件事，釀好這一壇醬香美酒。

　　余方強在接受媒體采訪時談到，夜郎古酒業(yè)品牌定位“大國工匠 藝術(shù)醬香”，既是要堅守傳統(tǒng)醬酒釀造工藝來，更是要把醬酒做到極致化，要把它當(dāng)成藝術(shù)品來看待。今后會在味覺盛宴這一強大IP的塑造下把產(chǎn)品呈現(xiàn)給消費者，讓消費者感受到味覺的極致藝術(shù)醬香。

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