中國食品報中國酒周刊獨家報道

　　在中國白酒版圖上，將因鄧鴻環球佳釀的存在而涂上濃墨重彩的一筆。

　　100億投資在茅臺鎮核心區建設衡昌燒坊新基地，項目表達出鄧鴻對于醬酒市場構想，和對衡昌燒坊文化品牌的發展期許。

　　鄧鴻身邊的人認為，這位曾經的“會展大王”“文旅操盤手”到如今的“飲酒大王”，他的眼光和格局，以及打造白酒產業的抱負，其酒業藍圖預計會以令人驚嘆的速度實現。

　　華麗轉身

　　“會展大王”與“大型文旅項目操盤手”，這是很早前鄧鴻就在圈內的身份。

　　上世紀90年代，鄧鴻投資14億在成都建設了成都國際會議展覽中心，開始切入會展旅游業，成立了環球世紀會展旅游集團。他成為四川多個大型地產和旅游項目的操盤手，此后他又投資興建了九寨天堂國際會議度假中心、成都世紀城新國際會展中心、全球最大單體建筑環球中心等項目。

　　很快，鄧鴻的會展旅游集團以“會展旅游拉動區域經濟、帶動城市建設、提升城市形象的會展旅游地產復合型經營建設道路”而創立出“會展業成都模式”，鄧鴻被稱為“會展大王”。

　　2017年4月，在環球佳釀成立前，鄧鴻首度以環球佳釀酒業有限公司創始人身份亮相，正式宣告其以“80億資金”進軍白酒產業。

　　彼時，他已將目光從會展業轉向了酒業。一個月后，注冊資本1億元的環球佳釀成立。隨后三個月內，鄧鴻高舉并購大旗，先后重組了瀘州國粹酒業、臨邛酒業，又快速在醬酒核心區茅臺鎮落地重組一九一五和衡昌燒坊等幾家酒企，從四川到貴州，鄧鴻的目光鎖定在全國最知名的白酒產區。

　　直到2018年鄧鴻攜球佳釀新品亮相全國春季糖酒會，按照他的想法，要將環球佳釀打造成一個酒品孵化平臺。這也是鄧鴻多年沒有在公開場合后，以環球佳釀掌門人的身份出現在公眾面前。

　　這一次他實現了華麗轉身，全力進入酒業板塊。

　　“1998年開始承辦全國糖酒會，我也發現了機會，這20年一直參與其中。”鄧鴻說，其實在全國白酒市場中，有很多好酒因品牌、經營等多方面原因面臨一些困難，而環球佳釀完全可以介入。

　　去年5月，衡昌燒坊在全國開展品牌運動，旗下定位“高端醬酒”的年份酒產品重磅上市亮相。10月，衡昌燒坊又與胡潤百富宣布達成戰略合作，聯合發布了《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》，再次引發行業關注。

　　這在業界來看，作為“會展大王”華麗轉身跨界白酒，鄧鴻以以真金白銀投入的務實精神，將駕馭著環球佳釀的這艘戰艦乘風破浪，勇往直前。

　　戰略高手

　　作為曾經的“會展大王”，產業戰略了然于胸，所以對于鄧鴻而言，環球佳釀的大膽操刀，早已是輕車熟路。

　　業界圈層如是評價，鄧鴻是個產業戰略高手。目前他主要考慮集團戰略宏觀層面的問題，特別是涉及環球佳釀各領域的協同運作。

　　而鄧鴻在今年的種種豪氣舉動也同時證實了這一點。

　　今年5月，環球佳釀與仁懷市方面簽約，就醬香型白酒生產基地建設項目達成合作，也更加宣告環球佳釀對酒業的“勃勃野心”。“未來4年，環球佳釀將在茅臺鎮核心區新建衡昌燒坊和一九一五雙生產基地、酒莊等，4年規劃產能3萬噸，一期工程將在1年內完工。”鄧鴻表示，一期工程完工后，年產能將超過萬噸。

　　而鄧鴻自信地表示，2021年目標鎖定30億。三年之后，衡昌燒坊的年度目標是60-70億，并以高端產品衡昌燒坊為核心。

　　醬酒熱市場呈現出一種事實是，只要在核心產區有歷史品牌價值的酒企存在，一定會受到資本企業關注出動，對于戰略規劃中的品牌及醬酒核心產區，早已被資本虎視眈眈。

　　事實也如此，家電巨頭中國紅牌集團發聲將以100億元的真金白銀打造高端醬酒“周大福酒”，煙草企業五葉神集團同仁懷市簽訂投資協議，正式啟動厚工坊酒業年產5000噸醬香型白酒的生產項目等等，一切跡象表明，追逐財富機會是商業本性。

　　其實，醬酒的機會早已出現在鄧鴻眼里，并且一切早有布局。鄧鴻在環球佳釀時表明其酒業的戰略方向，由小變大的最好方式無疑是重組并購，他從一開始便提出了“股權開放、打造大平臺、實現共同愿景”的思路。

　　值得關注的是，百億項目背后融創中國孫宏斌的直接參與。

　　作為中國最大的文旅產業運營商和物業持有者、中國最大的會議會展物業持有者及運營操盤人、融創中國董事會主席孫宏斌則稱，不但看好仁懷、茅臺鎮作為醬香白酒核心產區、源頭產區的實力，也看好醬香白酒的產業未來。

　　鄧鴻身邊人告知說，鄧鴻曾說自己喜歡“大的”，意思是一般的項目入不了法眼。鄧鴻深諳，如果僅僅憑環球佳釀投資單打獨斗的運作，吸引力是遠遠不夠的。酒業版圖要擴大就必須聯手。他毫不吝嗇地向白酒市場大把“揮霍”真金白銀的同時，事實上是加速整合其合作人。

　　隨著各領域的涉足，鄧鴻的“散財聚人之術”也浮出水面。

　　其實，鄧鴻非常認可自己是“實戰派”，從每一個實戰中摸索出了一套獨特的“資本論”，這也是他成功的基石之一。

　　“聯姻”舉杯

　　2019年鄧鴻與孫宏斌“聯姻”成立環球融創，到如今兩人聯手進行醬酒大布局的強強聯合，這種關系更加深化加進酒業崛起的速度。

　　事實上，從2016年年底，鄧鴻就籌劃進入白酒行業。值得注意的是，資源、資金、運營的強強聯姻，面對快速升溫的全國醬酒市場，環球佳釀顯然已是從容應對。

　　信息顯示，成立于2010年8月的壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司，阿里巴巴（中國）網絡技術有限公司持有該公司28.57%股份。7月，融創近2億入股1919。而1919與鄧鴻的環球佳釀本身也是戰略合作伙伴，除了衡昌燒坊所有的產品在1919平臺展示銷售外，環球佳釀旗下的國粹、臨邛“川酒”等所有產品，幾乎也都通過1919在對外銷售。

　　與融創的合作優勢突顯，一是有品牌，有強大的資金支持。二是融創有強大的團隊，能把產品轉換出來，這樣也能讓自己更聚焦在新項目的拓展。

　　這一切看來，“聯姻”布局仁懷茅臺鎮核心區域，在鄧鴻的精耕細作下，有其背后股東資源的強勢支撐，必將打造出環球佳釀更多的精品。

　　長期主義

　　顯然，環球佳釀是鄧鴻進軍酒業的標志。

　　環球佳釀現已成功布局“茅臺鎮核心區、成都（邛崍）、瀘州產區”三大白酒釀造基地，足以證明鄧鴻在酒業賽道掘金的全盤周密謀劃。

　　“未來五年，將在三大基地孵化和打造20余個覆蓋濃香型、醬香型、清香型等成熟白酒品牌，實現年銷售收入過百億，拉動原酒生產20萬噸以上。”鄧鴻對外稱，整合了6家酒企，“噸位即地位”的產能和規模是品牌打造的關鍵，環球佳釀正大舉擴張產能。

　　正如鄧鴻坦言，“從我內心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標。”他表示，從2017年入主衡昌燒坊后的四年多時間，他并沒有著急賣酒，而是在保質量、抓生產、讓酒自然積累追隨者。環球佳釀與臨邛酒業簽署戰略合作協議時，則已明確要振興成都白酒品牌。

　　鄧鴻表示，投資做好一個產業需要長期主義，醬酒產品的特殊性更加需要考驗一個投資者的耐心韌勁。醬酒需要實實在在的真金白銀投資，這些年他也是如此做的。

　　業內專家指出，茅臺鎮產區一萬噸基酒的基建和儲存成本5年加起來至少要投資30億元，醬酒行業快速發展需要資本助力，生產和品牌兩頭都需要大資本的推動和雄厚的資金投入。

　　在鄧鴻看來，他現在要保持的是穩健。他說，“品質、品牌、規模、長期”是將衡昌燒坊打造成為醬酒高端品牌的關鍵，而品質更是重中之重。他不諱言，他的目標是“百年衡昌，一瓶好酒”。盡管隨著醬酒熱不斷升溫，但只有遵循長期主義的資本才能真正為醬酒賦能。

　　可以預料，今年第三代衡昌燒坊的上市，更多的是結合公司營銷和戰略目標的一次整體升級，將為其沖擊年度30億目標提供新動能，助力衡昌燒坊快速躋身中國高端醬酒品牌陣營。

　　同樣，具備全國領先的綜合城市開發與產業整合運營能力的融創中國，無疑為鄧鴻帶來潛在的財富圈層。衡昌燒坊依靠“百年醬宗”的品牌和歷史文化，以及資本的實力，成為近年來為數不多的快速崛起的高端醬香品牌，已顯現出品牌光芒。2020年衡昌燒坊僅僅大成都的營收就約有1.5億，2021年將全國計劃實現30億營收。

　　鄧鴻認為，環球佳釀的優勢是一種思維方式和商業模式更新。衡昌燒坊定下30億元年度目標采取了多項措施，市場已覆蓋全國所有省份，并涌現出多個億元級區域市場，目前在成都、山東、河南、廣東等地已經躋身當地高端醬酒主銷產品行列。

　　“事實上，不僅僅是衡昌燒坊做成經典，還將孵化更多的經典產品。”鄧鴻坦言，未來旗下的產品將打造成全國一流的品牌，在品質技術、銷售模式、品牌打造等多方面全面創新。

　　業界分析，其實在鄧鴻的“酒業棋局”中，他下一步關注的重點還是白酒產業、供應鏈打造、資本運營平臺等領域。

　　其實，鄧鴻的自信在于“戰略眼光與智慧成長”，對于自己的人生經歷、財富的多少，鄧鴻則用智慧、積累、堅持這樣的字眼一笑而過。對于行業給予的頭銜符號，他更多的時候是置之一笑。

　　目前，環球佳釀精心策劃推出的“衡昌燒坊 全國盛宴”正在激情上演。河北、陜西、上海、山東。。。產區布局、渠道建設、消費體驗……種種跡象表明，環球佳釀在酒業賽道的厚積薄發，亮劍即見未來，將在行業掀起消費新熱浪，更為行業的創新發展帶來更多的可能性。

　　環球佳釀未來，我們拭目以待。