新疆素被稱為“瓜果之鄉”。金秋時節，天山南北的葡萄園中，或綠或紫的葡萄猶如顆顆明珠般晶瑩剔透。作為中國釀酒葡萄種植大區之一，新疆正通過頂層布局、政策支持等，“醞釀”出一個優質高端葡萄酒核心產區。

　　新疆有著悠久的葡萄種植歷史。2003年，考古人員在新疆吐魯番洋海墓地中發現一根葡萄藤，距今約2500年。并且，新疆日照時間長、晝夜溫差大，且氣候干燥；灌耕土、風沙土以及經過改良的荒漠土等土壤通透性良好。這些條件正符合葡萄對生長環境的要求。加之新疆近年來實施的林果業提質增效工程，葡萄種類、品質得到了進一步發展。

　　“新疆作為我國最早栽培葡萄地區和葡萄酒的發源地之一，自然條件得天獨厚，釀酒葡萄品質優良，具有豐富的資源優勢和良好的發展基礎。”新疆維吾爾自治區商務廳黨組成員、副廳長張碩介紹說。

　　記者了解到，此前吐魯番多是依靠鮮食葡萄和葡萄干“闖市場”，但產品附加值較低。當地近年來優化產業結構，形成了三分之一鮮食、三分之一制干、三分之一釀酒的策略。由此，葡萄酒行業投資者能收獲優質原材料，葡萄種植戶則可獲得更高收益。

　　此類雙贏模式使新疆成為葡萄酒行業投資熱土。公開數據顯示，截至2020年底，新疆釀酒葡萄種植面積發展到33萬畝，居中國第二位；釀酒葡萄產量逾21萬噸，居中國第一位。新疆目前有葡萄酒莊134家，逐漸形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大葡萄酒產區。

　　“‘七分種植、三分釀造’是葡萄酒行業內的共識，因此我們付出了巨大的工作量來實現科學種植。”陳立忠于2008年前往焉耆盆地開展葡萄酒產業，她成立的新疆天塞酒莊將當地2800畝茫茫戈壁化作“葡萄綠洲”，并進行科學種植管理。

　　記者在該酒莊看到，每行葡萄架均有統一行間、株距，行頭葡萄架上印有標記注釋葡萄藤填埋深度。據陳立忠介紹，其酒莊二期工程正在建設文旅小鎮。“酒莊融入旅游業態，對刺激當地旅游業及酒莊自身發展都有利好，同時也能提供更多就業崗位。”

　　記者梳理發現，新疆葡萄酒莊業態日益豐富，不少酒莊除基本的種植、釀造、儲酒等功能外，紛紛試水“旅游+”。例如，吐魯番火山紅酒莊依托沙漠資源，建設了占地面積逾1萬平方米的養生沙療館。

　　“火山紅酒莊走出了一條‘工業+旅游’的發展道路。今年酒莊接待游客超8萬人次，直接帶動銷售收入500多萬元(人民幣，下同)。酒莊目前共計員工130人，其中本地就業人員占94%。”火山紅酒莊經理魏甜甜說。

　　據悉，新疆已將葡萄酒產業作為其“十四五”期間重點發展“十大產業”之一，并制訂相關發展規劃。據規劃，到2025年，新疆釀酒葡萄種植面積將達100萬畝，葡萄酒年產量達到70萬千升，葡萄酒種植、加工以及文化旅游、餐飲等相關行業收入超800億元。(胡嘉琛)