中國食品網酒業頻道 黃照宜賓報道

　　2021中國國際名酒博覽會12月17日在四川宜賓開幕。

嘉賓共同為名酒博覽會啟幕

　　本屆博覽會以“酒都宜賓·香醉世界”為主題，由中國輕工業聯合會特別支持，中國酒業協會主辦，宜賓市人民政府、五糧液集團公司承辦。

　　主要活動包括開幕式、精品展示、2021年中國酒業協會首席白酒品酒師年會、首屆“五糧液杯”四川省大學生酒類創新創意大賽、12·18國際名酒購物節、2021中國國際名酒博覽會線上展會、五糧液超級粉絲節，五糧液第二十五屆12·18共商共建共享大會等。保樂力加、帝亞吉歐、五糧液、茅臺、洋河等名酒企，以及重量級嘉賓將參會。

　　“本屆博覽會采取線上+線下的展會模式，實現傳統產業與數字經濟的深度融合，與廣大酒企一同開啟‘酒企+互聯網’的數字化革新之路。”中國酒業協會秘書長何勇表示，博覽會將擴大宜賓“中國白酒之都”的知名度和美譽度，順應時代潮流，引領產業發展方向，助力酒類全產業鏈的創新和發展。　　

　　博覽會重大活動精彩紛呈，包括開幕式、精品展示、2021年中國酒業協會首席白酒品酒師年會、首屆“五糧液杯”四川省大學生酒類創新創意大賽、12·18國際名酒購物節、2021中國國際名酒博覽會線上展會、“考古五糧液”項目成果發布會、五糧液12·18超級粉絲節等，并全方位實現數字化賦能。　　

　　本屆博覽會改變以往以現場展示、展銷為主的模式，采用線上為主、線下結合的方式進行，把數字化融入傳統的白酒產業和博覽會模式，為參展企業提供持續的在線展覽展示服務，打破時間、空間、地域的局限，實現展示、交易、洽談永久在線，打造永不落幕的中國國際名酒博覽會，用新方式破解“后疫情時代”白酒產業的市場發展問題。　　

　　本屆博覽會還有兩大亮點：一是國際性，將有來自9個國家的20余位重量級嘉賓參加活動；5家國際頂級酒業集團帶來20個酒類品牌參展。二是群英匯，來自國外5家、國內15家知名酒企將在本屆博覽會上展示世界上最優質的酒類產品，打造一場名酒云集、佳釀薈萃的酒業盛典。　　

　　作為全國唯一的名酒博覽會，本屆博覽會上，遵義市、瀘州市等六大白酒主產區，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、古井貢、勁牌、西鳳、迎駕、牛欄山、郎酒、水井坊、劍南春、舍得等知名白酒企業，保樂力加、帝亞吉歐、百富門、富邑、人頭馬等國際名酒企業將展示優質酒類產品。　

　　據悉，12月10—20日，12·18線上國際名酒購物節將通過京東、天貓商城、淘寶網，聯合五糧液集團公司、四川酒業茶業投資集團有限公司，以及知名酒企、宜賓本地酒企、酒產業鏈條相關企業，打造“名酒購狂歡節”。　　

　　五糧液12·18共商共建共享大會，將以“1個主會場+27個分會場”云直播模式舉辦。五糧液超級粉絲節線上活動在去年的基礎上優化升級，創新打造“云游記”小程序平臺，全新策劃“千里山河 詩酒相會”微綜藝、直播、五糧液微記錄訪談等內容，與消費者開展沉浸式交流互動，共襄12·18盛典。

　　作為“中國酒都”，宜賓擁有4000多年釀酒歷史，擁有得天獨厚、不可復制、適宜釀酒微生物生長的氣候、土壤和水源“三位一體”的自然生態環境優勢，被聯合國教科文組織及糧農組織譽為“地球同緯度上最適合釀造優質純正蒸餾白酒的地區”。　　

　　近年來，隨著白酒行業的深度調整，白酒行業呈現出向優勢產區、優勢企業、優勢品牌集中的趨勢。宜賓抓住消費升級機遇，在“十四五”開局之年，提出打造長江“零公里”最優釀酒生態圈，加速構建以五糧液產業園區為核心區域，以翠屏區、南溪區、敘州區、江安縣、長寧縣等為多點的“一核多點、強鏈成圈”新格局，預計到2025年，白酒營業收入、利潤總額將分別突破2000億元、600億元，產量突破100萬千升，為四川打造世界級白酒產業集群貢獻宜賓產區力量。　　、

　　為打造長江“零公里”最優釀酒生態圈，《宜賓市白酒產業發展規劃（2021—2025年）》《推動白酒產業高質量發展意見》《推動白酒產業高質量發展的支持政策》等在今年相繼出臺，圍繞支持龍頭企業發展、優質濃香白酒產區打造、白酒產業功能區發展、兼并重組、擴大優質產能、創新發展、酒+文旅融合發展、貸款貼息、主板上市、人才隊伍建設等方面明確政策措施，促進宜賓白酒產業高質量發展。　　

　　同時，宜賓加快白酒產業科創體系建設，四川輕化工大學（中國白酒學院）、中國酒業協會職業技能培訓基地、國家白酒產品質量監督檢驗中心（四川）等重要平臺落地宜賓，現已建成12家白酒企業技術中心和1家工業設計中心。　　

　　宜賓已形成以中國白酒龍頭企業五糧液集團公司為引領，包括四川酒茶集團、宜賓酒公司、高洲酒業、敘府酒業、永樂古窖酒業、六尺巷酒業、金喜來酒業、國美酒業、竹海酒業、長興酒業、恒生福酒業、今良造酒業、李莊酒廠、安寧燒酒廠等一批知名白酒企業集聚的千億白酒產區。　　

　　更優的環境和政策支持促進了白酒產業快速發展，今年1—10月，宜賓市實現白酒營業收入1364億元，同比增長15.4%；利潤總額290億元，同比增長22.7%。今年前三季度，五糧液集團公司實現銷售收入1069億元，同比增長17%；利稅376億元，同比增長20%，各項主要數據指標均保持高位增長，位居行業前列。　　

　　目前，五糧液集團公司正大力實施“做強主業、做優多元、做大平臺”發展戰略，白酒主業已連續23個季度實現營收雙位數增長。為在“十四五”期間爭創世界500強，建設綠色、創新、領先的世界一流企業，五糧液集團公司搶抓機遇，投資超百億元，加快建設一大批重大項目，提升智能化裝備水平、擴大釀酒產能、增強儲存能力，率先打造“零碳酒企”，引領宜賓白酒產區高質量發展，打造世界優質濃香白酒主產區。　　

　　奮進“十四五”，邁步新征程，搶抓成渝地區雙城經濟圈建設等國家戰略部署帶來的新機遇，宜賓正推動以五糧液為龍頭打造世界優質濃香白酒主產區，做大做強2000億級白酒食品產業集群，促進宜賓美酒飄香更廣闊的世界。　　

　　12月15日，2021中國酒業協會首席白酒品酒師年會在宜賓舉行

　　來自全國的35名中國首席白酒品酒師齊聚酒都，共同交流探討白酒品評技藝，專業鑒評五糧液老酒，推進中國白酒品質價值表達創新升級。

　　年會現場，酒香四溢。首席白酒品酒師們通過“眼觀七色”“鼻聞七香”“口嘗七味”等五個輪次的品評，結合中國酒業協會的白酒計算機品酒系統，從產品香氣、酒體色澤、酒品口感等維度對1995年、2000年、2005年3款52°陳年五糧液老酒和全國各酒企的23款大師酒及新品進行專業品評，圍繞白酒品質提升、產品創新、品質鑒評交流探討。

　　白酒產業工匠精神的標桿和傳承創新的典范，首席白酒品酒師代表行業技術的頂尖水平，是推動行業持續跨越發展的重要動力。當前，白酒產業進入高質量發展新階段和轉型升級的全新戰略期，面對消費者日益增長的美好生活和美酒需求，品質價值升級成為白酒行業發展的重心主線，這對首席白酒品酒師提出了更高標準，要求肩負更大使命擔當。

　　中國酒業協會理事長宋書玉表示，一年一度的中國首席白酒品酒師年會不僅是感官品評技術交流的大會，也是產品技術創新的盛會。首席白酒品酒師是行業頂級的專家團隊，代表了白酒產業品質不斷提升和創新發展的趨勢，要加強交流、學習，全面優化和提升技術體系，推動中國白酒在品質提升、品質鑒評、酒體創新和產品創新等領域取得更大發展，為更好服務消費者美好生活貢獻智慧和力量。

五糧液股份公司黨委副書記張宇致辭

　　“以此年會為起點，五糧液愿與各位同仁加強溝通交流，引領酒企在理念、思路、技術方面加強合作，為中國白酒品質發展提供更多更好的技術性建議和思想借鑒，共同努力，持匠心、承匠藝、堅定創新，不斷提升中國白酒品質，共建中國白酒健康發展的美好未來。”五糧液股份公司黨委副書記張宇表示，“未來，五糧液將繼續憑借宜賓獨有的釀酒生態環境和明清活性古窖池群，堅守傳承古法技藝，秉持綠色現代化生產理念，嚴格遵守‘釀、選、陳、調’四字秘訣，持續為美好生活奉獻美酒。”

　　自2017年舉辦以來，年會已成為中國首席白酒品酒師交流研討、品評技術的重要平臺，對白酒產業品質升級、技術創新等領域起著重要促進作用，對中國白酒產業的創新和高質量發展起到良好推動作用。