62年前在心中播下的微生物發酵技術的種子，終于在62年后的今天開花結果，醬油釀造孜孜不倦的追求，取得填補世界空白的中國微生物發酵無鹽醬油重大成果，2021年12月3日，張仲安發明的“無鹽醬油生產方法”，正式獲得國家知識產權局授予的專利證書。

　　張仲安是一位平凡的人，一位向命運不低頭的犟人，一位一生探索科學高峰的人，一位畢生精力從事醬油科學研究的匠人。堅韌不屈，志存高遠，生命不息，奮斗不止。

　　張仲安出生在新中國黎明前的1947年，不到兩歲母親就餓死，自己也幾次差點被餓死。他從小就營養不良，從而導致智力較差，上學時他拼命努力學習，但在學校也就只是個中等生。

一生酷愛讀書的張仲安

以微生物發酵無鹽醬油的技術，獲得填補世界空白的中國發明專利

　　命運多舛的張仲安，在解放后終于有機會參軍入伍報效祖國，他在部隊勤勤懇懇、兢兢業業，笨鳥先飛，凡事總是盡最大努力去做到最好。在部隊服役期間，執行任務遇到危險時，他第一反應總是沖到最前，遇到危險時，都是把生的希望留給戰友、死的危險留給自己。在部隊服役期間，他四次重傷五次病危，多次成為類似植物人，累計深度昏迷長達9個月，最終導致重型腦外傷。一等傷殘軍人的他，在部隊兩次榮立三等功，受嘉獎兩次。在解放軍總醫院住院治病期間，還因拾金不昧被部隊、地方和醫院交口稱贊……

　　回到家鄉后，張仲安靠長期堅持的努力自學，一點一點地進步。他總在內心時刻警醒自己：寧可挨餓受窮也不能中斷每天的讀書學習！他堅持每天都寫讀書筆記和學習心得，幾十年來，不管遇到什么事情都從未中斷過。

張仲安已獲得六項高級職稱

　　張仲安持之以恒地堅持自學了幾十年，鑄就了他在微生物發酵及釀造領域的成就：五十歲前通過考試獲得兩項高級職稱；六十三歲又考取四項高級職稱（包括英語），總共獲得六項高級職稱；被授予“全國自學成才優秀人物”稱號；2017年7月，發明并成功生產了填補世界空白的中國微生物發酵無鹽醬油，被業界譽為“世界無鹽醬油之父”。

　　1978年，張仲安從一個淋巴癌手術后醫生預言“最多活3個月”的患者（《百戰人生》第58頁），從一個身殘體弱、貧病交加的一等傷殘病人到戰勝病魔從病床上站起來，到多次科研創業遭遇毀滅性打擊依然不倒卻越挫越勇，再到取得數十項科研成果并幫助數萬人成功脫貧致富，他獲得了諸多榮譽。

　　他創建的四川翠微食品企業從九十年代初開始，生產的“翠微牌”原汁醬油、醬類、食醋在省內外暢銷，并榮獲國家科學技術委員會和四川省政府聯合頒發的金獎。2008年的＂5.12＂大地震，使翠微企業遭受毀滅性災難，欠債累累，在房屋設備全毀的重重災難中，張仲安沒有被突如其來的災難嚇倒，而是轉換思路強化知識結構和發明創新能力，用創新技術和產品的收入還清了全部銀行債務，再次“從頭再來”。特別是疫情期間，生產的無鹽發酵醬油、竹汁醬油以及竹汁酒，依靠傳統釀造的高品質，上市后得到社會廣大消費者和經銷商的高度評價。

在大會作交流分享

　　與共和國同齡的張仲安，人生奮斗值得學習，除了他一不怕苦二不怕死的精神外，還有一個很重要的因素就是他凡事尊重科學、順應自然。在他癱瘓躺在病床上撰寫中國發明專利《孵禽薄水溫箱技術基礎講議》時，就深有感觸地寫道：“適天時，順時應，費省少，而效宏，否則徒勞無益”，一語道破了張仲安主張戰勝包括疾病、貧窮和科研創造在內的所有困難貧困都必須遵從天時、順應自然才能得心應手而取得收獲，否則會遭受天道與自然的懲罰。

　　張仲安至今還在每天堅持學習，更多人在關心他走進他幫助他。他認為，如果人能安于時機并能順應變化，無論是喜是悲都不能侵犯正道和趨勢，這就是所謂的順天應人得“解脫”。張仲安說，人唯有接納生活、接納自己、正視困難、客觀勇敢才能超越平凡的自己，戰勝并不完美的自己，才能創造出更多奇跡，這才是創業者必須要做的，也是每一個平凡人需要一直努力成就美好人生的方向。

　　酸甜苦辣才是人生，生活也如大海航行，也不可能會一帆風順，成功抵達彼岸，靠勇氣、靠智慧、靠堅持、靠自強不息的精神。美麗人生，不虛此行，每個人都可以努力活出屬于自己的精彩。（葉歌）