2022-03-16 16:32 瀏覽量:11569 來源:食品網
近年來,仁懷醬香酒獨特的資源稟賦隨著消費升級的需求而日益突出,仁懷白酒產業進入了集群化、集約化、品牌化、規范化高質量發展新階段。作為世界醬香型白酒核心產區茅臺鎮的老牌企業,金醬酒業集天時地利人和優勢,嚴控質量關,釀造出受消費者青睞的好醬酒。
3月12日下午,遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會2021年度年會暨世界十大烈酒——遵義產區第六屆“紅高粱獎”的頒獎典禮在仁懷市召開。“紅高粱獎”是遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會為表彰先進,樹立典型,充分調動廣大會員企業的積極性、主動性和創造性而建立的獎項。
金醬酒業在本次評選中脫穎而出,攬獲了2項單項獎,2項企業獎,4項個人獎,可謂滿載而歸。其中,在單項大獎的評選中,金醬酒業榮獲“產區質量獎”,金醬酒業董事長汪洪彬榮獲“產區奉獻獎”。
金醬堅定品質自信
一直以來,金醬酒業都把品質看得非常重要,將釀酒工藝完善到極致,堅持向世人奉獻好酒,堅守“品質為金,醬傳天下”的理念。金醬酒業此次榮獲“產區質量獎”,離不開汪家人對品質執著的追求。
在金醬酒業的發展戰略上,金醬酒業董事長汪洪彬強調,在金醬酒業成立之初就將“品質第一”的理念作為企業的生存之本,用心釀好酒才最為關鍵。尤其在年初舉行的窖藏節就是與消費者產生共鳴的重要舉措,彰顯了金醬酒業的“品質自信,實力自信,發展自信”。
汪洪彬認為,在高手如云的醬酒市場,保證產品品質才是最佳競爭武器。品牌的打造是一個長期的過程,并不是一蹴而就的,需要與消費者建立良好的信任關系,了解消費者的喜好,既要自身挖潛打造特色產品,對于質量的追求也要貫徹到每一個員工的血液中,提升品牌影響力,對于合作伙伴、各大經銷商、乃至消費者都是一個多贏的局面。
他表示,“12987”工藝可細化的環節數不勝數,必須一絲不茍。“好醬酒,金醬造”,靠的就是去“摳”細節,溫度、濕度、時間、儲存等都得較真。
為了保證酒質,金醬酒業還在勾調、品評、質檢上集中發力,加強勾調、品評、質檢隊伍建設與培訓工作,先后進行了十幾次集中培訓,并先后派出多人到四川省酒類科研所學習相關知識,提高員工職業技能,增強了企業軟實力。
同時,強大的產能和儲量也是金醬酒持續高質量發展的硬實力,據遵義仁懷酒協所頒證書顯示,在2019-2020年,金醬酒業年產醬香型白酒5821.39噸,截至2020年12月31日,公司基酒儲量達到18172.87噸。強大的醬酒產能及儲量作為發展的“硬件”,足以支持未來幾年的持續性發展和增長。
匠心人才注入活力
值得關注的是,本次“紅高粱獎”個人獎項的評選中,金醬酒業副總汪傳捷被評為“優秀傳承人”,銷售副總陳靜亞、河南辦事處負責人王章華被評為“優秀營銷經理”。 此外,生產車間主任王正現和金醬酒業羅定福、蒲青飛憑借在工作崗位中的突出貢獻,分獲“優秀車間主任”、“優秀釀酒師”稱號。
優秀員工的綻放,更加凸顯了金醬酒業對于人才的重視。金醬酒業在管理、技術、營銷等方面,始終致力于打造一支強有力的人力資源隊伍,這對于技藝傳承至關重要,同時也為醬酒發展注入源源不斷的生命活力。
在人才方面,金醬酒業還擁有省級白酒評委3人(汪洪彬連任三屆),一級品酒師、二級品酒師、三級品酒師若干人的專業人才梯隊,為金醬酒業的持續健康發展提供了有力的人才保障。
中國醬香酒釀酒大師、黔酒工匠、優秀專家獎、十大匠心人物……汪洪彬身上有著許多“光環”。從不到十六歲開始釀酒的他,對醬酒無比的熱愛,對醬酒文化有自己獨特的理解。他說,金醬的每一瓶酒,從原材料的準備、生產、勾兌、出廠,都要嚴格按照傳統的工藝要求。此次汪洪彬榮獲“產區奉獻獎”,更彰顯他作為醬酒傳承人的匠心堅守。
另一方面,金醬酒業已經未雨綢繆,早在2020年,便斥資6億元左右打造 “醬香酒谷”項目,酒谷毗鄰赤水河,位于茅臺鎮黃金地段,集釀造、包裝、品評、儲存、旅游等功能于一體,屆時將進一步提升金醬酒業的軟硬實力,特別是產、儲能規模。
在汪洪彬的規劃中,金醬酒業開發投資建設醬香酒谷項目今年將順利投產,增加3500噸醬香酒,意味著將以成熟的年份老酒工藝和充足的基酒產能儲量,為金醬酒業目標的實現提供充足的動力。
品牌運作漸入佳境
“跨入醬酒第二陣營,逐步成長為全國性中高端醬酒知名品牌。”是金醬酒業長線品牌策略,近兩年金醬加大品牌打造力度,提升自主品牌影響力,主要產品占比已經達到七成,圍繞300-800元價格段重點發力,中高端產品比例也提升到70%-80%左右,并與大商展開深度合作,進行品牌運作,加速全國化布局。
據悉,金醬酒業于2016和2017年分別獲得了“貴州十大名酒”“遵義十大名酒”的稱號,在2021醬酒之心主題展期間,云酒傳媒大數據中心面向行業發布首份“醬酒品牌影響力TOP100”榜單中,金醬酒業品牌影響力為785.80,位居榜單第12位,品牌實力與影響力有目共睹。
而此次“紅高粱獎”的評選中,金醬酒榮獲“推薦品牌獎”。此番再添殊榮,是對金醬酒業實力的肯定,也是對公司未來工作的鼓勵和鞭策,是對全體金醬人的認可。
有專業人士認為,2022年醬酒市場存在300億增長空間,醬酒熱仍在繼續蔓延。對于酒商而言,醬酒市場競爭環境更加復雜。此時,如何進一步擴大品牌影響力,至關重要。
在過去的2021年里,金醬酒業就動作不斷,舉辦窖藏節、醬香酒谷全面建設、“金醬號”冠名高鐵廣州首發等,金醬一手拓市場,一手打造醬香酒谷,前后端同步發力,無疑為其2022年的市場布局、長期全國化目標推進奠定雄厚的基礎。其中,作為“貴州十大名酒”和“遵義十大名酒”金醬自身的品牌底蘊也成為了金醬酒業騰飛的實力。
在2021 年,金醬酒業便梳理出六大主線產品體系,即老金醬、金醬醬十、金醬醬二十、百年金醬、工心醬、天德醬門酒等,開啟全國品牌化運營模式,并不斷探索新模式,有著長遠的眼光和品牌視野。
2022年,金醬酒業確定了“樹大商、扶優商、調結構、重市場”的年度經營方針。金醬將不斷優化客戶結構,進一步加大主導產品的推廣力度,從銷售政策到品牌傳播等各個方面強化主導產品的實力,以“品牌建設+市場建設”為發展核心,不斷打造提升金醬品牌影響力。
“路漫漫其修遠兮”,金醬酒業對于品質的追求是永無止境的,未來也將始終秉承著“求真務實、努力創新、勇于拼搏、開拓進取”的企業精神,以“好醬香金醬造”的信念,不辱使命,再創佳績,為醬酒文化的發展做出更多貢獻!
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