本報記者 袁國鳳

　　為了貫徹落實“三茶統籌”的發展理念，弘揚茶文化、做強茶產業、發展茶科技，提升西施石筧茶品牌影響力，由中國茶葉學會、浙江省諸暨市政府聯合主辦的“2022中國（浙江·諸暨）三茶統籌發展高峰論壇”于近日在諸暨市舉辦。此次論壇立足于我國茶產業發展現狀，從“三茶統籌”發展的宏觀角度以及茶產業綠色發展、茶葉品牌管理打造等層面，為我國茶產業高質量發展提供科學指導，助推茶業深厚的歷史積淀轉化為增收致富、鄉村振興的強勁動力，加速構建茶產業、茶科技、茶文化統籌發展、共同提升的發展新格局。

創新與安全破解茶產業供求失衡

　　中國茶葉流通協會數據顯示，2021年，全國茶園面積約為4800多萬畝，茶葉產量306.32萬噸，出口總量36.94萬噸。目前我國茶葉種植面積、生產總量、消費總量、出口額均位居世界第一。茶產業在脫貧攻堅和鄉村振興中發揮著重要作用。“我國茶產業發展成就顯著，表現在生產規模持續擴張，優勢區域基本形成，產品結構繼續調整，科技水平穩步提升，融合創新趨勢明顯，茶業文化日益繁榮。”中國農業科學院茶葉研究所所長姜仁華表示。

　　“雖然成效顯著，但當前我國茶產業發展存在突出問題。”中國工程院院士、中國農業科學院茶葉研究所研究員陳宗懋指出，2021年國內直接茶葉飲用年消費量約為230萬噸，出口量目前最高年份約為36萬噸。茶葉深加工消費量約為20萬噸，總計消費量約為286萬噸。由此可見，我國茶葉消費需求增速慢于產能增速，產品供求結構性失衡。另有調研顯示，現有茶園除被動棄采外，部分地區也存在受市場效益影響而主動棄采的現象。2019—2020年61%的產區存在采工短缺問題，55%的產區采工短缺比例在10%以上。“這說明機械化程度低、人工成本持續上漲。”陳宗懋補充，此外，還有影響消費出口的質量安全問題。

　　針對茶產業發展存在的問題，姜仁華進一步補充道，目前還存在精深加工終端市場開發不足，精深加工產品呈現政府熱、產業熱、市場冷的局面；在精深加工產品研發方面缺乏重大技術性創新，部分產品技術含量低，與市場需求匹配度低；部分產品如抹茶、茶飲料呈現資金投入大、技術要求高、市場風險大的特點。因此，供求結構性失衡未來將進一步加劇，生產成本繼續剛性增長，“科技與業態創新將成為內生發展動力”。

　　陳宗懋認為，實現中國茶產業綠色發展的關鍵在于創新與安全。提出了茶葉產品的多樣性，茶葉深加工產品的多樣性，茶樹品種資源的創新，茶葉出口創新和茶產業管理的創新，茶葉健康應用的創新等“六個創新”的新思路。并針對我國茶葉中常見的兩個質量安全問題即水溶性農藥殘留和茶葉中的環境污染物，提出了有害生物綠色防控的新理念和實行燃料改革。

　　通過對我國茶產業展望，姜仁華認為，我國茶產業發展呈現茶產品市場需求更加多元化、茶葉生產方式更加現代化、茶產業業態更加多樣化的趨勢。因此，“我國茶葉需求總量仍有增長潛力。”針對茶產業高質量發展，姜仁華建議，強化科技與人才支撐；強化美麗生態茶園建設；推進適度規模經營；適當提高產業集中度及鼓勵與扶植業態創新；加大品牌宣傳，實施“品牌強茶”戰略；科學宣傳普及茶文化。

做好品牌建設推動產業發展

　　“品牌是進入市場的硬通貨，也是茶葉企業、茶葉產區形象的重要標志之一，品牌建設也是當代茶產業發展的重要組成部分，茶葉區域品牌管理是關系到生產者、經營者、消費者是否齊心協力推進茶產業可持續健康發展的試金石。”浙江省農業農村廳研究員羅列萬如是表示。

　　中國農業科學院茶葉研究所研究員姜愛芹進一步指出，品牌規劃是品牌建設的首要任務，品牌傳播是品牌力塑造的主要途徑，品牌管理則是品牌建設的成敗關鍵。姜愛芹提出，日常品牌管理要堅守品牌定位，做好全面的品牌運營，注意品牌保護，如商標、專利、版權等，要做有意義的品牌建設，并注意建立聲望。

　　浙江茶葉品牌發展值得關注，羅列萬介紹，浙江茶葉品牌發展，形成了以龍井茶為引領、公用品牌建設持續推進、龍頭品牌有效突圍、匠心品牌如魚得水的品牌發展格局，各展所長、合理互補，符合浙江“生態高效、特色精品”茶產業發展目標。其中，也涌現了一批優秀品牌代表，為浙江茶葉與時俱進，持續興旺，并助力鄉村振興作出了重要貢獻。以平水日鑄、武陽春雨為例，平水日鑄品牌扶持政策持續到位，嚴格執行品牌“六統一”管理即統一品牌選出、統一指導價格、統一產品包裝、統一質量標準、統一生產技術及統一商標使用，日常監督有序執行，茶文化引領作用發揮出色，茶產業基礎扎實茶企主動作為，成為浙江省品牌管理工作做得最好、是與市場和生產對接認識較好、產業發展推進有力的茶葉區域品牌。

　　武陽春雨在武義縣委、縣政府持續重視下，通過堅持政策引導，突出有機茶發展主題線；持續開展品牌宣傳，擴大品牌知名度，有序推進品質監管，確保品牌產品品質，持續進行市場推介，提升品牌影響力；培育匠人形象、增強產業發展感召力等，成為推進茶產業興旺繁榮、茶區鄉村建設成就顯著的茶葉品牌。2021年，全縣茶園面積11.51萬畝，產量2.03萬噸，產值12.03億元，是浙江省涉茶人員安居樂業的重點茶區之一。

　　此外，諸暨市副市長童云英全面介紹了西施石筧茶的歷史、工藝及現狀，并提出諸暨將通過全面提升茶園機械化數字化水平、實行“六統一”管理機制、構建茶品牌發展戰略體系、開展強村富民改革聯動等有效措施，推動諸暨市茶產業的生態化、規模化、品牌化發展。