本報訊  隨著食品小作坊開辦條件放寬，寧夏石嘴山市白酒小作坊發展迅猛。為切實加強白酒小作坊監管，有效防范白酒食品安全風險，石嘴山市市場監管局組織開展白酒小作坊質量安全專項整治。

　　數據顯示，石嘴山市現有取得食品生產經營登記證白酒小作坊18家，其中正常生產14家，停產4家。另有新設立已注冊營業執照且正在申請辦理食品生產經營登記證白酒小作坊5家。截至目前，石嘴山市市場監管局共排查白酒小作坊23家，檢查過程中，對3家小作坊存在的生產過程記錄不完整、標簽標識不規范的問題提出整改意見，責令限期整改。未發現違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑和使用工業酒精、甲醇等非食品原料生產白酒的行為。

　　按照屬地管理原則，該局以網格化監管為依托，開展全方位排查，全面掌握轄區白酒小作坊底數，摸清其區域分布、生產經營狀況，并建立白酒小作坊監管檔案，確保“一戶一檔”，建檔率達到100%。同時，嚴查未取得“食品生產經營登記證”或登記證過期、超范圍生產經營的行為，嚴查擅自改變白酒釀造工藝條件，造成生產工藝與現場核查的登記條件存在較大偏差等行為，堅決打擊取締無證非法生產白酒的“黑作坊”。

　　與此同時，嚴格落實原輔料采購、生產過程控制、從業人員管理等各項制度，強化小作坊生產加工環境整治，確保不在生產場所存放與固態法釀造無關的原輔料及設施設備。依法嚴厲打擊使用工業酒精、甲醇等非食品原料生產白酒的行為，嚴查違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑等行為。強化對白酒生產過程中使用的包裝材料、容器等相關產品的檢查，指導企業不使用含有塑化劑的管道、容器、包裝材料等直接接觸白酒，不得使用無標簽標識的塑料周轉桶用于盛裝白酒。

　　執法人員嚴查轄區小作坊生產的白酒標簽標識，確保有簡易包裝并附有食品標簽,并標明食品名稱、規格、凈含量、生產日期，成分或配料表，貯存條件，小作坊名稱、條碼、生產屬地及聯系方式，登記證編號等信息；不得標注“特供”“專供”“專用”“特制”“特需”等字樣。督促小作坊嚴格執行白酒的食品安全國家標準，嚴格落實出廠檢驗，確保每一批次白酒都有自檢報告，并且每年應至少一次將所生產的白酒送至有資質的檢驗機構進行型式檢驗，并保留檢驗報告。

　　“檢查中發現部分白酒產品的標簽標識存在不規范的問題，執法人員現場指導予以糾正。”石嘴山市市場監管局相關負責人表示，將進一步加強對白酒生產領域的監管，強化生產者食品安全主體責任的落實，大力提升白酒小作坊質量安全管控水平。同時，定期開展白酒產品監督抽檢，增加檢驗項目，依據檢驗結果，評估白酒行業食品安全風險，施策監管，確保地產白酒質量安全。

　　（何香蓮 張瑞）