8月22日，由中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）發布的《中國奶業質量報告（2018）》顯示，中國原奶集中度已有大幅提升。2017年，中國奶業20強（下稱：D20企業）自建牧場荷斯坦奶牛存欄150萬頭，已占全國的22%。同時，D20企業生鮮乳收購量1545萬噸，占全國的60%，銷售額2000億元，占全國的55%。

　　報告顯示，2017年，我國奶類產量3655萬噸，僅次于印度和美國，居世界第三位，約占全球產量的4.5%。乳制品產量2935萬噸，同比增長4.2%，比 2012 年增長15.3%。

　　2017年現代奶業建設穩步推進，規?；⒔M織化水平不斷提高。2017年，存欄 100頭以上奶牛規模養殖比重達到 58.3%，同比提高 6個百分點，比 2012年提高 21.1 個百分點。

　　中國已連續 9 年組織實施生鮮乳質量安全監測計劃和專項整治行動，監測范圍覆蓋所有奶站和運輸車，落實“確保嬰幼兒配方乳粉奶源安全六項措施”，強化嬰幼兒乳粉奶源監管。嚴格進口乳制品監管，2017年未準入境乳制品244批次，已全部按要求退貨或銷毀。

　　乳品質量持續提升。2017年生鮮乳抽檢合格率 99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持 100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率 99.5%，在食品中保持領先。

　　報告表示，中國奶業未來發展前景廣闊。2017年全國人均乳制品消費折合生鮮乳只有36.9公斤，是亞洲平均水平的1/2，是世界平均水平的1/3，是發達國家平均水平的1/10。隨著居民收入增加和消費理念改善，乳品消費將持續平穩剛性增長。（中國食品網轉載發布）