備受質疑的天價酒聽花酒，因“太上老君托夢”啟發研發出新酒品，因單支58600元的天價，遭到輿論的討伐聲不斷。7月14日，聽花酒所有者青海春天發布“王炸信息”，公告稱，1998年“諾貝爾生理學或醫學獎”獲得者穆拉德、2013年“諾貝爾化學獎”獲得者瓦謝爾兩位諾貝爾獎得主將出任聽花酒首席科學家。

　　這事件的本身是破天荒之舉，能夠請到“世界大腕級”專家研究中國白酒是好事情，更加期待有研究成果。但是也引發不同的觀點和聲音：兩位外國的頂級科學家研究中國白酒，是不是青海春天又在炒作？中國白酒沒有國際化得到認同，外國專家會不會水土不服？

　　相關公開信息，這兩位諾貝爾獎得主的科研方向，一個是致力于一氧化氮相關的細胞信號研究，一個是計算酶學奠基人，也均與聽花酒以提升健康水平為主創新方向高度吻合。

　　穆拉德教授因發現一氧化氮（NO）能促使心血管擴張而在1998年獲得諾貝爾生理學或醫學獎。其研究發現，一氧化氮不僅在動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、肺部疾病、傷口愈合、甚至腫瘤等諸多領域都有重要作用，還會在抗衰老方面起到積極效果。這一科研成果直接促進了藥物萬艾可和其他包括心血管、神經系統、癌癥以及關節治療藥物等新藥的研發。

　　而根據公告，穆拉德教授將指導公司研發團隊基于“雙激活”釀酒理論，圍繞“雙激活”產生的氧化氮提升等現象及其對人類健康的作用與價值，展開深入研究，實現更為系統全面的減害增益成果。如果雙方能在未來合作中實現這一目標，無疑將為中國白酒發展開創一片新紀元。

　　而瓦謝爾教授則因“為復雜化學系統開發多尺度模型”獲得諾貝爾化學獎。眾所周知，白酒是采用多菌種群體微生物進行發酵，而其相互間作用的復雜性又導致代謝產物的多樣性，并直接影響酒質。盡管近年白酒企業都在開展相關的微生物研究，但這些產物對人體的影響卻至今未完全研究清楚。

　　而青海春天攜手瓦謝爾教授通過運用模擬技術研究不同工藝釀造的酒體、酒中各種微量成分和組合物等對人體的影響，尤其是不同風味物質及其濃度含量、相互作用等因素，對味蕾、對味覺等人體神經傳導和大腦風味感知的影響，不僅可實現聽花系列口感風味的更高目標，更可為行業提供更多的創新解決方案，引領世界蒸餾酒走向減害增益、健康化發展的新航向。

　　目前，對于談到白酒對人體的健康作用都是“小心翼翼”生怕“踩雷”。其實眾所周知，從《本草綱目》等眾多大量文獻以及我們的生活常識中，包括醫學研究應用中，證實中國白酒的重要作用價值。因科學研究和我們認知的局限，很多關于白酒的未解之謎還有待進一步研究解析。

　　如果兩位“大神”真能夠研究出中國白酒開創性的成果，使得白酒的健康基因有科學的依據，更加滿足人類美好生活的需求，那是無量的貢獻。有益健康促進健康，是我們的美好期待。

　　外國科學家研究中國白酒，你怎么看？