1989年，中國(guó)名酒第五屆評(píng)選在合肥舉行，茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒被評(píng)為“十七大名酒”。這雖是最后一屆國(guó)家級(jí)名優(yōu)酒評(píng)選大會(huì)，但沱牌曲酒不僅斬獲金質(zhì)獎(jiǎng)榮搭上了這趟“名酒”末班車，還憑借93分的最高分被譽(yù)為“濃香標(biāo)桿酒”，迎來了它的高光時(shí)刻。

　　在30多年的發(fā)展過程中，有的名酒成為了千億、百億的頭部企業(yè)，而有的名酒卻跌入低谷，幾經(jīng)沉浮。沱牌曲酒在這時(shí)間長(zhǎng)河中，又經(jīng)歷了怎樣的變革和洗禮？

　　歷史傳承：文化孕育悠悠沱牌

　　杯中豪情，酒中詩意，撐起了千百年來國(guó)人風(fēng)骨里的那一份歷史與記憶，而沱牌這杯酒流傳至今裝滿回憶，潤(rùn)澤了多少詩人墨客的詩意！

　　沱牌曲酒坐落在川中射洪子昂故里，縣境內(nèi)山川秀麗，氣候溫和，物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)美酒，歷代名酒迭出，素稱名酒之鄉(xiāng)。從“唐代春酒”到“明代謝酒”，再到“清代沱酒”，沱牌曲酒、舍得酒一脈相承。

　　唐代宗寶應(yīng)元年（762年）11月，詩圣杜甫到射洪憑吊先賢、開唐朝詩風(fēng)的“一代文宗”陳子昂時(shí)，曾贊譽(yù)“射洪春酒寒仍綠，極目傷神誰為攜”。宋紹興年間，著名學(xué)者王灼曾贊譽(yù)“射洪春酒舊知名，更得新詩意已傾”。明萬歷中，四川撫軍饒景暉曾贊譽(yù)“射洪春酒今仍在，一語當(dāng)年重品題”。清康熙四十九年（1710年），浙西詞人吳陳琰曾贊譽(yù)“射洪春酒美，曾記少陵詩”。

　　清末，酒商李明方開設(shè)酒肆，取名“金泰祥”。民國(guó)三十五年（1946年）正月，舉人馬天衢根據(jù)店前牌坊“沱泉釀美酒，牌名譽(yù)千秋”之寓意而命名為“沱牌曲酒”，沿用至今；后來，在古代酒坊的基礎(chǔ)上建起了“泰安作坊”。

　　1951年，泰安作坊正式改組為地方國(guó)有企業(yè)射洪沱牌曲酒廠，在唐朝“春酒”以及明朝“謝酒”的工藝基礎(chǔ)上，將其進(jìn)一步與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，完善工藝，生產(chǎn)出酒質(zhì)更佳的沱牌曲酒。但由于經(jīng)營(yíng)不善，其在1978年年底，年生產(chǎn)白酒能力仍不到200噸，且負(fù)債累累，瀕臨倒閉。

　　改革春風(fēng)的到來，沱牌曲酒所釀曲酒的產(chǎn)量以及質(zhì)量都逐步上升。并且在1980年榮獲“四川名酒”稱號(hào)后，大大小小的榮譽(yù)也隨之而來。

　　20世紀(jì)80年代中期，沱牌曲酒廠名由“四川射洪曲酒廠”改為“四川射洪沱牌曲酒廠”。并于1989年獲得“中國(guó)名酒”稱號(hào)，而在第二年，沱牌曲酒廠也成為了國(guó)家大型企業(yè)。

　　1996年，“沱牌曲酒”在上交所上市。自2000年開始，沱牌曲酒開始走下坡路。2001年推出了主打高端產(chǎn)品的“舍得酒”。

　　2011年，為了突出產(chǎn)品名，四川沱牌集團(tuán)有限公司更名為四川沱牌舍得集團(tuán)有限公司。2017年12月，四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司發(fā)布《關(guān)于變更公司名稱及修訂<公司章程>的公告》。公告稱，經(jīng)公司第九屆董事會(huì)第七次會(huì)議審議通過，公司擬對(duì)公司名稱進(jìn)行變更，由目前的“四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司”變更為“舍得酒業(yè)股份有限公司”。對(duì)于變更緣由，《公告》中表述是：根據(jù)公司未來發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，為了突現(xiàn)舍得品牌，傳播企業(yè)文化，進(jìn)一步提升公司的知名度和美譽(yù)度。

　　幾度易主：資本入駐“禍福”相依

　　2015年，沱牌舍得集團(tuán)進(jìn)行混改，原本由射洪市（2019年撤縣設(shè)市）政府實(shí)際控制的沱牌舍得集團(tuán)變更為天洋控股。天洋控股以38.22億元競(jìng)得舍得集團(tuán)70%股權(quán)，溢價(jià)88.08%，創(chuàng)下四川國(guó)企“混改”的最高增值額紀(jì)錄，從而成為沱牌舍得酒業(yè)的間接控股股東，射洪市政府持有沱牌舍得集團(tuán)另外30%股權(quán)。

　　2020年12月31日，“復(fù)星系”通過上海豫園旅游商城（集團(tuán)）股份有限公司以45.3億元拍下四川沱牌舍得集團(tuán)有限公司70%股權(quán)。

　　在經(jīng)歷了易主風(fēng)波后，舍得酒業(yè)交上了一份超出預(yù)期的年報(bào)。2022年2月17日，舍得酒業(yè)發(fā)布2021年度業(yè)績(jī)快報(bào)，公司營(yíng)業(yè)收入約49.69億元，同比增加83.8%；歸母凈利潤(rùn)約12.46億元，同比增加114.35%。基本每股收益盈利約3.76元，同比增加115.45%。

　　據(jù)中商情報(bào)局公布的數(shù)據(jù)顯示，截止2021年12月31日，舍得酒業(yè)位居2021中國(guó)酒業(yè)上市企業(yè)市值排行榜第8位。

　　據(jù)酒業(yè)營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛分析，復(fù)星拿下舍得，是金徽之后的又一酒業(yè)板塊布局深化，對(duì)于復(fù)星來說，完善消費(fèi)市場(chǎng)板塊有重要價(jià)值，對(duì)于舍得來說，新資本的進(jìn)入有利于解決前期歷史遺留問題，捋順政商關(guān)系，對(duì)于舍得在未來的高端化與全國(guó)化都有重要推動(dòng)意義。

　　品牌矩陣：沱牌的“雪藏”與“重啟”

　　自1996年5月上市以來，沱牌舍得先后更名3次。上市時(shí)叫沱牌實(shí)業(yè)；次年改為沱牌曲酒；為了做強(qiáng)高端品牌舍得，2011年改名為沱牌舍得；2017年年底再度更名為舍得酒業(yè)，“沱牌”一再被弱化。這背后的根本原因很簡(jiǎn)單，沱牌酒雖然名氣大，但是太不賺錢，舍得雖然上市不過十幾年，但已然成為沱牌舍得利潤(rùn)的中流砥柱。

　　2019年舍得酒業(yè)調(diào)整品牌戰(zhàn)略，實(shí)行沱牌＋舍得雙品牌戰(zhàn)略，開始復(fù)興沱牌品牌，加大投放，使得低檔酒出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。2019年，舍得酒業(yè)低檔產(chǎn)品恢復(fù)增長(zhǎng)，由0.6億元增至0.85億元，同比增幅41.76%，僅占到舍得酒業(yè)收入的3.74%；2020年低檔產(chǎn)品開始起飛，收入增長(zhǎng)至2.21億元，同比增速高達(dá)158%；2021年收入再次擴(kuò)大到7億元，同比大增218.66%，占比主營(yíng)收約15.36%。

　　白酒營(yíng)銷專家蔡學(xué)飛表示，舍得酒業(yè)運(yùn)營(yíng)成本較高，中高端產(chǎn)品雖然在大幅增長(zhǎng)，但毛利率沒有太大變化。而雙品牌戰(zhàn)略下，沱牌系列在價(jià)格帶上的補(bǔ)充，可以幫助舍得酒業(yè)進(jìn)一步夯實(shí)底層市場(chǎng)，滿足不同消費(fèi)者的需求。

　　另有白酒營(yíng)銷專家也表示，舍得酒業(yè)在“文化國(guó)酒”舍得完成次高端市場(chǎng)布局占位之后，用沱牌繼續(xù)布局中檔及中低檔市場(chǎng)，此舉是為了重新煥醒老品牌的國(guó)民記憶，打造雙品牌航母戰(zhàn)略。同時(shí)實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)能的充分釋放，把最大原酒儲(chǔ)存的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮，讓更多的消費(fèi)者都品嘗到生態(tài)美酒，和消費(fèi)者共享生態(tài)釀酒的成果。

　　發(fā)展未來：無限風(fēng)光在險(xiǎn)峰

　　“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情……”，上世紀(jì)90年代，這首廣告曲讓“沱牌”品牌走進(jìn)了公眾視野，走入了百姓生活，迅速?gòu)膹?qiáng)手如林的白酒市場(chǎng)中脫穎而出，一時(shí)遍銷大江南北，又?jǐn)D入全國(guó)名酒行列，成為川酒“六朵金花“之一。

　　一個(gè)時(shí)代有一個(gè)時(shí)代的歌謠，一個(gè)品牌有一個(gè)品牌的戰(zhàn)略路徑。2019年，舍得酒業(yè)全面實(shí)施老酒戰(zhàn)略，以“舍得，每一瓶都是老酒”的差異化特質(zhì)異軍突起，切入白酒中高端品牌競(jìng)爭(zhēng)中，成功開辟老酒賽道，搶占品類第一品牌。短短三年，“舍得=老酒”這一認(rèn)知已經(jīng)深入人心，雖然到目前還有很多關(guān)于舍得每一滴都是老酒的質(zhì)疑，舍得酒在成為舍得酒業(yè)最突出的形象品牌，也成功帶動(dòng)企業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。

　　今年4月公告，擬投資建設(shè)增產(chǎn)擴(kuò)能項(xiàng)目，以增強(qiáng)公司原酒的產(chǎn)、儲(chǔ)能力，提高產(chǎn)品質(zhì)量。項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資70.54億元，建設(shè)工期預(yù)計(jì)為5年；建成后，公司預(yù)計(jì)將新增年產(chǎn)原酒約6萬噸，新增原酒儲(chǔ)能約34.25萬噸，年新增制曲產(chǎn)能約5萬噸。

　　從榮獲“中國(guó)名酒”稱號(hào)至今，舍得酒業(yè)用30多年來風(fēng)雨兼程，換來了如今“白酒金字塔”第四梯隊(duì)的地位。可以說，其在行業(yè)內(nèi)還只是追趕者。能否躋身第三梯隊(duì)還得看其全國(guó)化市場(chǎng)布局的力度與速度。

　　在未來的酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，“復(fù)星”能否讓舍得酒業(yè)真正“復(fù)興”，“沱牌”和“舍得”雙品牌布局能否支持起舍得酒業(yè)大廈，“名酒”的光環(huán)與“老酒”的戰(zhàn)略能否一直保持活力，留給下一個(gè)時(shí)間周期來為我們回答。