2023-02-01 10:55 瀏覽量:29067 來源:中國食品網
德陽市九屆人大二次會議、政協九屆二次會議期間,德陽市市場監管局按照重大活動餐飲服務食品安全和特種設備安全運行保障工作要求,對旌湖賓館、漢瑞酒店等7家接待單位及2個主會場進行駐點保障和針對性監督檢查,全力保障了與會代表、委員及工作人員安全。
2022年12月29日,該局組織召開培訓,提出保障要求,介紹前期有關保障謀劃籌備工作,宣布保障工作方案并對保障工作進行詳細部署,組織16名食品安全保障人員、24名電梯維保人員進行食品安全和特種設備安全保障知識培訓,扎實落實重大活動保障工作程序和要求。
提前一周對“兩會”接待單位進行全面的監督檢查。與各接待單位簽訂《重大活動接待單位食品安全承諾書》,明確食品安全第一責任人責任,自覺接受食品安全和特種設備安全運行的監督管理。嚴格審核會議期間供餐食譜,明確食譜中不得含有《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品,切實消除食品安全隱患。重點檢查會議期間從業人員健康管理、菜譜配制、現場加工操作場所及流程、食品原材料供貨渠道、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、操作專間等環節。對現場監督檢查中發現的食品安全問題記錄在案,督促接待單位及時整改,問題嚴重的及時向工作小組組長和接待工作組聯絡人報告,及時化解風險隱患。會前,督促電梯維護保養單位、使用單位對電梯進行全面檢查,及時消除安全隱患,會議期間電梯維保人員24小時駐點應急值守,做好應急處置準備。
對接待單位,安排監管人員實施駐點全程監測和24小時應急值守,確保“監督到位、指導到位、措施到位、落實到位”。對每日的菜品嚴格審查,對每餐的菜單進行登記備案,杜絕食源性疾患;食品安全保障人員和電梯維護保養單位人員一起現場駐守,指導使用單位做好應急處理工作,確保活動場所食品安全及電梯等特種設備正常運行。
市區兩級督查組對會議接待單位加強事前、事中巡查督查,督查安全隱患排查情況、駐點人員到位履職情況、食品特種設備安全保障情況,現場督查駐點監管人員下達負面整改清單,現場督導接待單位落實各項保障措施,確保“兩會”圓滿順利召開。
“兩會”期間,食品組累計保障67餐次,10539人次的安全用餐,食品留樣2393份,出動監管268人次;特種設備組出動168人次,保障42部電梯安全運行。未發生食品安全和特種設備安全事件,圓滿完成安全保障任務。
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