2023-05-06 15:46 瀏覽量：22253 來源：中國食品網
近日，四川省井研縣“研溪濕地 音你而來”2023年帳篷音樂嘉年華活動在研溪濕地公園盛大開幕。為有效預防食品安全事故發生，確保音樂節順利進行，井研縣市場監督管理局依據《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》，認真落實屬地責任，做好活動跟進，進行全過程監管，全力保障音樂節食品安全。
為做好音樂節的食品安全保障工作，該局組織執法人員提前介入，約談主辦方，要求嚴格履行食品安全主體責任，并對音樂節的供餐單位進行資質審核，要求供餐單位簽訂并遞交《食品安全責任承諾書》，審查了供餐單位的菜譜菜單，剔除更換了個別高風險菜肴，對食品從業人員開展食品安全知識培訓，指導督促供餐單位做好餐飲服務食品安全工作，嚴防食品安全事故發生。
同時，該局分管領導帶隊全天候不定時開展監督檢查，對食品經營單位進貨查驗、索證索票、人員管理、加工過程、環境衛生等關鍵環節進行監督檢查，要求食品經營單位在售商品明碼標價，現場對不符合要求的經營行為和食品加工行為進行糾正，督促立整立改。
活動期間，井研縣市場監管局共出動執法人員30余人次，現場督促整改食品安全隱患13個，處置不符合食品安全標準食品原料5公斤，未發生一起食品安全投訴或食品安全事故，圓滿完成了此次食品安全保障工作。
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