2018-10-25 09:14 瀏覽量：24219 來源：中國食品安全報
本報訊 為切實做好非洲豬瘟防控工作，近日，百色市右江區食品藥品監管局聯合水產畜牧獸醫局、工商局等部門開展非洲豬瘟防控行動，對轄區內的豬肉冷（凍）庫冷鮮冷凍豬肉來源、餐飲服務單位餐廚剩余物去向進行排查。
檢查人員深入冷（凍）庫、餐飲服務單位、養豬場等場所，重點檢查冷凍豬肉制品的進貨渠道是否合法；餐飲服務單位是否建立餐廚剩余物臺賬管理、分類放置、日產日清等制度，是否與餐廚剩余物收集（收購）方簽訂《餐飲服務單位餐廚廢棄物收運備案登記表》。同時，做好非洲豬瘟聯防聯控和宣傳工作，加強宣傳回收利用餐廚剩余物的危害，進一步增強食品經營單位的食品安全意識和自主防范疫情意識，把各項防控措施落到實處。
截至目前，本次行動共排查企業30余家，暫未發現來源于高風險區域的冷鮮冷凍豬肉，餐飲服務單位也建立完善了餐廚剩余物管理制度，并與餐廚剩余物收集（收購）方簽訂協議，每日填寫處置記錄，對餐廚剩余物做到明去向知用途。 （中國食品網轉載發布）
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