中國食品網訊 11月24日，犍為縣市場監管局召開全縣農家樂創文及非洲豬瘟防控工作會，縣市場監管局分管領導、餐飲股負責人、各監管所所長、全縣農家樂業主共計80余人參會。

　　會上，按照文明城市創建標準，結合當前的非洲豬瘟防控工作，根據餐飲單位的操作規范，以落實餐飲單位主體責任為基礎，要求農家樂做到環境衛生保潔，三防設施齊全，消毒保潔正常，嚴格索票索證、做好消毒留樣臺賬等；特別要求采購豬肉必須索取檢驗檢疫證明，按照“兩證兩章”進行查驗，并做好進貨查驗記錄；嚴格把關食用油的來源，潲水的去處，以防止地溝油流向餐桌，杜絕潲水流向養殖戶。

　　分管領導強調：非洲豬瘟疫情非常嚴峻，希望大家認清形勢，切實履行好主體責任，按照要求做好一切防控工作。在這非常時期，我們將增加檢查頻率，希望大家積極配合，遵紀守法，規范經營，文明經營，如發現違法違規行為，我局將予以嚴厲查處。

　　會議現場，執法人員向所有農家樂業主下發了《創建文明城市手冊》、《積極應對非洲豬瘟疫情告知書》，業主們還簽訂了《承諾書》，承諾絕不將潲水銷售給養殖戶，絕不擅自從事餐廚垃圾收運和處置。大家紛紛表示一定按照縣政府要求，積極安裝油水分離器，為創建文明城市，為守住家鄉的平安盡自己的力量。（李曉丹）